Багато сьогодні прагнуть створити пряний сад на підвіконні. Це одночасно і хобі, і декоративний елемент кухні, і постійне джерело свіжої зелені для харчування. Для такої мети чудово підходить базилік, однак потрібно знати, що цей заморський гість буває вельми вибагливий.
Сорти базиліка для вирощування на підвіконні
Загалом, щоб організувати на підвіконні городик з базиліка, підійдуть будь-які сорти, але краще вибирати низькорослі і пучкообразние.
- Аромат ванілі - середньоранній сорт (50-60 днів від сходів до придатної в їжу зелені), листя темно-фіолетові з ванільним запахом.
Василіск - ранньостиглий сорт (46-50 днів), придатний для вазонів. Рослина зелене, компактне, висотою 18-20 см. Відрізняється гвоздично-перцевим ароматом.- Гвоздиковий аромат - декоративна рослина з дрібними зеленими листками і гвоздиковим запахом.
- Гурман анісовий - середньостиглий сорт (60 днів), округле зелене рослина з дрібними яйцевидними листям і анісовим ароматом.
- Гурман м'ятний - ранньостиглий сорт (45-50 днів), з рясними темно-зеленими глянцевими листками і ароматом ментолу.
- Маркіз - середньостиглий сорт (65 днів) для вазонів. Листя овальне з рідкісними зубцями, зелені, запах гвоздично-перцевий.
- Компатто - середньостиглий сорт (60 днів) висотою 20-30 см, листя дрібне і зелені, з перцевим ароматом.
- Свіжість - середньостиглий зелений сорт (55-60 днів) з ароматом лимона.
Василіск - ранньостиглий сорт (46-50 днів), придатний для вазонів. Рослина зелене, компактне, висотою 18-20 см. Відрізняється гвоздично-перцевим ароматом.Чи знаєте ви? Українські народні назви базиліка запашного: волошка пахучий, волошки запашні, васільнік, Василько, волошки церковні. "Васильок" в російській мові - це рослина з роду Айстрові, по-українськи - "волошка".
Підбір грунту
Базилік любить легку, родючу, добре дренированную грунт. Для вирощування базиліка в горщику простіше купити готовий грунт в спеціалізованому магазині, але підходить і звичайна садова земля, якщо збагатити її мінеральними добривами. Покупної або садовий грунт перед посадкою потрібно прожарити в духовці при температурі 100-120 ° С протягом години, щоб запобігти появі шкідників. Можна самостійно приготувати субстрат з однієї частини перегною і двох частин торфу або кокосового волокна, його також потрібно обов'язково полити рідкими мінеральними добривами. 
Важливо! Базилік - південна культура, якої потрібні відповідні умови. Земля, в яку висіваються насіння, не повинна бути холодною.
Ємність для вирощування базиліка
Для вирощування базиліка в домашніх умовах підійде горщик глибиною не менше 20-30 см або довгастий квітковий ящик. Потрібно враховувати те, що в майбутньому паросток перетвориться в кущик, і йому має вистачати місця. Насіння висаджують або в основний горщик, або в невеликі ємності (стаканчики), звідки паростки при появі 2-3 листочків пересаджують.
На дно горщика або ящика обов'язково викладають дренажний шар з керамзиту, гальки або битої цегли товщиною 2 см.
Чи знаєте ви? У Європі більше поширений зелений базилік, він - популярний інгредієнт середземноморської кухні. Фіолетовий базилік частіше зустрічається в Азії, його більш різкий запах цінується в східній кулінарії.
Передпосівна підготовка насіння
Оптимальний час для висівання насіння - початок березня. Для прискорення появи сходів насіння базиліка перед вирощуванням рекомендується замочити на добу в зволоженою стимулятором росту марлі або просто в теплій воді. Міняти воду потрібно кожні 12 годин або раніше. Знезараження насіння проводиться шляхом двогодинного замочування в марганцевому розчині. Просушують насіння за допомогою паперової серветки.
Посів насіння базиліка
Грунт спочатку потрібно добре зволожити. Посів базиліка відбувається на глибину 1 см. Між насінням рекомендується залишити відстань близько 7 см. Ємність вкривають плівкою і залишають в теплому місці до появи перших паростків.
Умови для пророщування насіння
Оптимальна температура для пророщування насіння - 20-25 ° С. Плівку потрібно періодично відкривати для провітрювання і легкого обприскування. Сіянці не потребують поливі. В таких умовах сходи з'являються приблизно через 10 днів. Коли сіянці підростуть до 5-7 см, в горщик можна додати ще 2-3 см грунту, щоб зміцнити молоді пагони.
Чи знаєте ви? У деяких центральних регіонах Мексики базилік розміщують на вікні магазину. Вважається, що така дія відображає стан бізнесу: якщо власник піклується про базиліці, значить, він виконавець і так само добре стежить за своєю справою.
Правила догляду за базиліком в домашніх умовах
Температура. Базилік добре себе почуває при температурі + 16-25 ° С, не переносить протягів і низьких температур. У холодні дні ємності з базиліком можна укутати в плівку.
Світло. У теплу пору базиліку досить природного світла, але восени і взимку йому знадобиться штучне досвечивание.
Полив. Базилік любить помірну вологість. Поливати рослину відстояною водою потрібно кожен день, краще робити це вранці. У літню спеку полив здійснюють ще й увечері, не завадять також обприскування водою кімнатної температури з пульверизатора. Розпушування грунту. Цей процес пора починати, коли паростки базиліка зміцняться і виростуть приблизно на 5 см. Раз в декілька днів потрібно рихлити ґрунт навколо рослин, щоб вона могла збагатитися киснем. Для рослин, вирощуваних в закритих приміщеннях, це важливий фактор.
Підживлення. Для підгодівлі базиліка підходять універсальні добрива з гумусом, які використовують для кімнатних рослин. Раз на місяць можна додавати 1 ч. Л. добрива "Агролайф" на поверхню грунту.
Важливо! Коли у рослини з'являються квітконоси, їх потрібно відразу зрізати. Зелень буде більш ароматною і щедрою, а сама рослина буде рости довше.
Збір врожаю
Першу зелень базиліка можна зрізати через місяць-півтора. Верхні листочки обережно зрізають, залишаючи не менш трьох. Коли у базиліка з'явиться три яруси листя, верхівку прищипують, зрізуючи верхню частину стебла. Ця маніпуляція обмежує зростання, рослина починає рясно кущитися, утворюючи пишне листя. Але деякі рекомендують цього не робити, щоб не нашкодити рослині.
Після зрізання листя базиліка швидко відростають, тоді бажано зробити підгодівлю.
Засушити базилік на зиму дуже просто: потрібно розкласти листя тонким шаром в провітрюваному місці, де немає прямих сонячних променів. Висушені листя володіють характерним запахом і смаком, їх можна розтерти в порошок. Зберігається пряність в герметично закритій скляній банці протягом декількох років.
Важливо! При зрізку зелені завжди залишайте внизу 4 листочка, щоб базилік не почала витягуватися вгору, втрачаючи врожайність.
Інший спосіб вирощування базиліка в будинку: базилік з держака
Крім вирощування базиліка з насіння, існує й інший спосіб - живцювання. Розмножити базилік таким методом нескладно: верхівку рослини або молодий пагін 7-10 см завдовжки поміщаємо в ємність з водою до утворення корінців. Далі висаджуємо держак в горщик і через кілька тижнів уже можемо зрізати першу зелень.
Якщо дотримуватися певних правил, базилік на підвіконні буде радувати вас свіжою зеленню і декоративним зовнішнім виглядом цілий рік.
