Буряк - дуже корисний для організму людини коренеплід. Причому корисними є і «вершки» і «корінці». Встановлено, що буряк допомагає очистити кров і кріпити стінки судин, корисна при боротьбі з анемією. І, звичайно, буряк допомагає впоратися з підвищеним тиском.
Народна медицина пропонує безліч рецептів, в тому числі і ефективні при лікуванні гіпертонії. Щоб буряк надавала тільки благотворний вплив і не приносила шкоди, необхідно знати, як її готувати і вживати при підвищеному тиску.
Може коренеплід впливати на артеріальний тиск чи ні?
В результаті міжнародних досліджень було виявлено позитивний вплив бурякового соку на артеріальний давленіе.Учение з'ясували, чи підвищує сік цього овоча артеріальний тиск (далі - АТ) або, навпаки, знижує. Сік сирого червоного буряка містить:
- Солі азотної кислоти - нітрати особливого виду. Потрапляючи в організм, вони перетворюються в окис азоту, який знімає спазм кровоносних судин, їх стінки розслабляються, це відбивається на тиску.
- калій покращує серцеву діяльність і попереджає аритмію.
- магній знижує не тільки тиск, а й збудливість нервової системи.
Дія буряка направлено на зміну показників верхнього і нижнього артеріального тиску.
Більше про лікувальні властивості буряка ми розповідали тут, а з цієї статті ви дізнаєтеся про хімічний склад червоного коренеплоду, а також чим він корисний і шкідливий для здоров'я людини.
Як впливає - підвищує або знижує?
Чи дійсно звичайний коренеплід допомагає при високому тиску? Дослідження показали, що буряковий сік не піднімає, а, навпаки, м'яко знижує артеріальний тиск. При щоденному вживанні соку червоного буряка кров'яний тиск може знизитися на 6-11 пунктів. Максимальний ефект з'являється через 2-6 годин. Дія триває протягом доби.
Протипоказання до вживання для зниження артеріального тиску
Користь чи шкода принесе лікування буряковим соком, залежить ще й від того, чи немає у хворого гіпертонією протипоказань до вживання цього засобу. Протипоказано приймати кошти на основі буряка для зниження тиску при наявності наступних проблем:
- Мочекам'яна хвороба. Присутність буряка в раціоні може спровокувати вихід каменів.
- Захворювання нирок.
- Виразка шлунка і дванадцятипалої кишки. Висока концентрація щавлевої кислоти і вітаміну C здатна викликати напади.
- Підвищена кислотність в шлунку.
- Метеоризм, розлади шлунка, схильність до діареї. Значна зміст в коренеплоді клітковини посилить наявну проблему.
- Подагра, ревматоїдний артрит. Лікування буряком може завдати шкоди через високу концентрацію щавлевої кислоти в її складі.
- Остеопороз. Кальцій, у великих кількостях міститься в овочі, не засвоюється. Його накопичення може призвести до неприємних наслідків.
- Цукровий діабет. Буряковий сік містить багато цукру.
- Алергія на буряк.
Увага! Не можна приймати кошти з буряка при гіпотонії.
Особливу обережність слід проявляти при наявності алергічної схильності до овочів червоного кольору.
Покрокова інструкція, як приготувати і приймати проти гіпертонії
У народній медицині можна знайти різні варіанти рецептів для лікування гіпертонії червоним буряком: квас, настоянки, суміш з морквяним соком і іншими овочевими фрешами. Для приготування засобів краще брати свіжу вінегретних, яскраво-червоний буряк, без прожилок всередині. Овоч має бути твердим, без тріщин. Ідеальне сировину - коренеплід, вирощений на присадибній ділянці.
рецепти квасу
З прянощами
складові:
- буряк - 2 або 3 штуки;
- тепла кип'ячена вода - 2-2,5 літра;
- родзинки - велика жменя;
- гвоздика сушена - 2 штуки.
Ізюм можна замінити двома столовими ложками цукру.
приготування:
- Взяти пляшку об'ємом 2 або 3 літри з широкою шийкою.
- Помити і очистити коренеплоди.
- Дрібно нарізати або натерти на тертці.
- Залити водою.
- Додати родзинки і гвоздику.
- Накрити пляшку воздухопроницаемой кришкою або загорнути горлечко в марлю. Це дозволить виходити зайвої углекислоте, що виділяється при бродінні.
- Залишити на три дні в темному місці при кімнатній температурі.
- Процідити квас через марлю.
На житньому хлібі
складові:
- буряк - 2-3 штуки;
- житній хліб - 50 грам;
- окріп;
- цукор - 1 столова ложка.
приготування:
- Буряк промити і очистити.
- Нарізати брусками.
- Помістити бруски в трилітрову банку так, щоб шар буряка займав одну третину ємності.
- Залити окропом, не доходячи до горлечка.
- Додати хліб.
- Всипати цукор.
- Накрити шийку марлею.
- Поставити банку в темне приміщення.
- Регулярно видаляти піну, що утворюється на поверхні суміші.
- Через чотири дні квас буде готовий. До цього часу напій повинен стати прозорим і придбати бордовий колір. Процідити квас.
Зберігати в холодильнику. Курс лікування: Пити півсклянки квасу три рази в день до їди. Можна додавати в напій одну чайну ложку натурального меду. Тривалість лікування - два місяці.
Пропонуємо вам подивитися відео про приготування квасу на житньому хлібі за іншим рецептом:
буряковий сік
складові: Сирий буряк середнього розміру - 3 штуки.
приготування:
- Вимити під проточною водою і очистити коренеплоди.
- Розрізати на чверті.
- Помістити в чашу соковижималки.
- Включити соковижималку на п'ять-шість хвилин.
Можна приготувати напій іншим способом - за допомогою блендера або терки. Потім віджати сік через марлю (більше про те, як приготувати і приймати сік з буряка, можна дізнатися тут).
Свіжовичавлений сік потримати дві години в холодильнику, не закриваючи посуд кришкою. Зняти ложкою піну. Процідити напій і перелити в чисту ємність. Зберігати в холодильнику. Перед вживанням підігріти до кімнатної температури.
Курс лікування. Як правильно пити буряковий сік при гіпертонії? Починати лікування краще розведеним соком. Для цього можна змішати відстояний фреш і кип'ячену воду в рівному обсязі. Отриманий напій приймати по половині склянки тричі на день перед їжею. Додаткову користь приносить поєднання бурякового фрешу з іншими соками: морквяним, яблучним, журавлинним, грейпфрутовим, апельсиновим, гарбузовим або томатним.
Можна розбавляти сік кефіром або рідким медом. Мед і сік брати в рівних пропорціях, приймати суміш по 1/3 склянки тричі на день протягом двох місяців. При сильно підвищеному тиску курс лікування рекомендується продовжити.
Напій з бурякового та морквяного соку
складові:
- буряк середнього розміру - 1 штука;
- морква - 2-3 штуки.
приготування:
- Приготувати буряковий сік.
- Витримати не менше двох годин у холодильнику.
- Помити і почистити моркву.
- Розрізати овочі, отримати рідина за допомогою соковижималки. Або можна скористатися блендером або натерти моркву на тертці, після чого віджати сік через марлю.
- Змішати буряковий і морквяний фреш. Спочатку дотримуватися пропорцію 1:10. За один раз вживати не більше 50 мл. Поступово збільшувати концентрацію бурякового соку в напої. Коли організм звикне, можна змішувати компоненти в рівних частинах і пити в перервах між прийомами їжі протягом дня, а також перед сном.
Курс - два місяці.
Більше про користь і шкоду соку з буряка і моркви, а також як зробити такий напій і приймати його, читайте тут.
Настоянка з журавлиною
складові:
- буряковий сік - 2 склянки;
- свіжий сік ягід журавлини - 1,5 склянки;
- мед натуральний рідкий - 250 мл;
- сік одного лимона;
- горілка - 1 стакан.
приготування:
- Змішати буряковий і журавлинний соки.
- Додати мед.
- Вичавити сік з лимона.
- Перемішати.
- Влити горілку.
- Наполягати три дні.
Курс лікування: випивати по одній столовій ложці настоянки три рази в день за годину до їди. Приймати не довше двох місяців.
Настоянка з медом
складові:
- буряковий сік - 1 частина;
- мед натуральний рідкий - 1 частина;
- сухоцвіт болотна висушена - 100 гр .;
- горілка - 0,5 л.
приготування:
- Влити соки в бутель.
- Додати сушеницу і горілку.
- Щільно закрити ємність кришкою.
- Настоювати 10 днів.
- Процідити.
Курс лікування: приймати три рази на день до їди по дві десертні ложки настоянки. Курс становить два місяці.
Фреш з овочів
складові:
- сік буряка - 1 частина;
- гарбузовий, томатний, морквяний, капустяний, кабачковий або огірковий сік - 10 частин.
приготування:
- Свіжовичавлений буряковий сік залишити на дві години на ємності без кришки.
- Змішати з іншими соками.
Курс лікування: Випивати суміш тричі на день перед їжею, починаючи з 50 мл. Поступово збільшувати порцію. Коли організм звикне, можна вживати напій по півсклянки двічі на день. Лікування триває не більше двох місяців.
Можливі побічні ефекти
- Свіжовичавлений сік буряка робить дуже сильний вплив на організм. Він здатний викликати нездужання, головні болі, блювоту, діарею. Щоб запобігти ці неприємні явища, необхідно дотримуватися правил приготування і застосування засобу.
- Категорично забороняється перевищувати зазначену в рецепті дозування. 100 мл свіжого соку буряка, що вживається перед їжею, можуть привести до запаморочення, нудоти і навіть виразкової хвороби.
Буряк показала свою ефективність в боротьбі з високим тиском. У домашніх умовах досить просто приготувати народний засіб з цього овоча. Приймати такий препарат потрібно обережно, з огляду на особливості організму. При цьому важливо пам'ятати, що не слід нехтувати кваліфікованим лікуванням, яке може забезпечити тільки лікар-кардіолог.
