монарда - це запашна пряність, рослина сімейства Губоцвіті. Батьківщиною його є Північна Америка.
Монарду здавна використовували як приправу і лікарський засіб. До XIX століття ця трава стала відома в усьому світі як бергамот, американська меліса, лимонна м'ята.
трава бергамот являє собою однорічна або багаторічна рослина висотою до півтора метрів. Листя рослини довгасто-ланцетні, прямі зубчасті, запашні. Квітки монарди-бергамота дрібні, бувають різних кольорів: білого, червоного, пурпурного, жовтого, крапчасті. Вони збираються в суцвіття по 6-7 см діаметром.
Монарда привертає до себе яскравим забарвленням квітів і дивовижними ароматами. Її застосовують як прянощі в кулінарії, додають в чай, використовують у народній медицині.
Хімічний склад монарди
монарда - це ефіроолійних рослин. Відповідно, основним біологічно активним компонентом рослини є ефірні масла. Завдяки їм монарда виділяє характерний аромат. Також рослина багата вітамінами В1, В2, С, в ньому синтезуються амінокислоти, гіркоти, біофлавоноідів, дубильні речовини, целюлоза, пектини.
Ефірна олія монарди містить близько 40 компонентів, 16 з яких є основними. Більшість зразків ефірної олії монарди містять карвакол і тимол як основний елемент.
У різних видів рослини їх зміст від 41% до 85%. Також в ефірному маслі монарди високий вміст Сабіна, терпинена, цімол, туйена, борнеолу, туйол, ліналоола, МІРЦ, цинеолу. Усередині видів рослини виділяють форми, які можуть сильно відрізнятися за складом олії.
Важливо! У сушеному вигляді монарда застосовується для боротьби з домашніми паразитами. Елементи рослини допомагають позбутися від постільних клопів та інших комах, які харчуються частинками шкіри.
Лікувальні властивості монарди
Лікувальні властивості монарди забезпечуються її хімічним складом. Найцінніший продукт, одержуваний з даної рослини, - ефірне масло, що має бактерицидну дію широкого спектра. Також ефірне масло монарди має антиоксидантні, репродуктивними, антианемічного, імуномодулюючими, радіопротекторними властивостями.
добре відомі антистресові властивості монарди. При постійної втоми застосування даної рослини впливає на центральну нервову систему, підвищується її тонус, з'являється бадьорість, відновлюються сили.
Властивості рослини монарди використовуються для прискорення процесів одужання при екземі, опіках, бронхіальній астмі, сальмонельозі. Бореться з вірусами, грибами, мікоплазмами.
Монарда має лікувальні властивості, що дозволяють боротися з гельмінтами. Тимол, що міститься в рослині, має глистогінним дією. Але застосовують рослина спільно з іншими засобами для боротьби з цією проблемою. Також монарда активізує дію антибіотиків, що дозволяє знизити кількість їх вживання.
Застосування монарди в народній медицині
У народній медицині популярно використання монарди. Позитивна дія спостерігається при захворюваннях шкірних покривів, шлунково-кишкового тракту, проблеми центральної нервової системи, гінекологічних захворюваннях, ураженнях грибками.
Наявність великої кількості біологічно активних компонентів роблять можливим застосування монарди в гомеопатії. У даній сфері вона застосовується виключно в свіжому вигляді. Екстракти рослини надають виражений антимікробний ефект, позитивно впливають на травні процеси.
Чи знаєте ви? Для ліків можна застосовувати масляний екстракт монарди. Його готують в домашніх умовах, поміщаючи сухе рослина в ємність з рослинним маслом в пропорції 1:10, нагріваючи суміш до 60 градусів протягом двох годин. Профільтровану олію використовують при нежиті і для обробки ран.
Вживання відварів монарди дозволяє стимулювати імунітет. Такий засіб застосовують при застудах, для їх профілактики. Монарду можна заварювати в чай.
При коньюктівіта показано промивання очей з монардой. Також промивати можна будь-які рани на тілі, робити до них примочки, що прискорює їх загоєння.
При захворюванні порожнини рота, ясен, горла застосовується настоянка монарди. Полоскання настоянкою сприяє швидкому оздоровленню і загоєнню ранок і виразок на слизових оболонках. Корисно проводити полоскання горла монардой при ангінах.
При запальних гінекологічних захворюваннях застосовуються спринцювання. Також є медичні препарати з вмістом монарди, які призначаються при такого роду захворюваннях.
Регулярне вживання монарди сприяє зниженню рівня холестерину в крові, сприяє нормалізації життєдіяльності клітин. Відбувається поступове очищення аорти і судин від атеросклеротичних бляшок.
Чи знаєте ви? Монарду у вигляді ефірних масел застосовують в якості "очищувача" повітря від мікробів і хвороботворних бактерій. Під час епідемій вельми до речі додавати її в аромалампи.
Застосування в косметології
Монарда в косметології використовується у вигляді ефірної олії, відварів. Проблема підліткових прищів, акне і інших захворювань шкіри, включаючи грибок стоп, також вирішуються зовнішнім застосуванням відварів, настоянок, що містять у складі монарду. Ефективно застосовується для усунення проблем жирної шкіри голови, лікування себореї.
З відвару рослини готують маски з додаванням блакитний або білої глини. Щоб приготувати відвар, знадобиться 2 столові ложки сировини і 200 мл окропу. Суміш настоюють 10 годин у термосі. Такий відвар придатний для вмивання, щоб зупинити запальні процеси в порах шкіри.
масло монарди також використовують для відстрочки старості. Регулярні масажі з використанням цього масла оновлюють клітини і уповільнюють процеси старіння.
Монарду додають в креми, в засоби догляду за шкірою після перебування під сонцем, в антивікових лініях. Застосування засобів з цим компонентом тонізує шкіру.
Як використовують бергамот в кулінарії
Не тільки в народній медицині і косметології процвітає застосування монарди. У кулінарії ця трава також часто використовується, але частіше її називають бергамот.
Листя, квіти і пагони монарди мають терпкий приємний аромат. У кулінарних рецептах її використовують в свіжому і сушеному вигляді.
Приклади використання монарди-бергамота в кулінарії:
- приготування чаю;
- в якості приправи до супів, м'ясні і рибні страви, гарніри, салати;
- в консервації томатів і огірків;
- для ароматизації варення, морсів;
- компонент соусів, додають в піцу.
Заготівля сировини з монарди
Сировиною для ліків і кулінарних страв є наземна частина рослини. Найсприятливіший період для заготівлі - початок цвітіння. Саме в цей час в рослині найбільш висока концентрація ефірних масел.
Зрізану траву сушать в тіні, в добре провітрюваному приміщенні. Товсті, грубі стебла можна відразу видалити, що полегшить подальше приготування настоїв і зборів. Сировина не варто сильно подрібнювати, адже це може зашкодити ефіроолійні залозки. Якщо це станеться, ефірну олію випарується, що значно знижує ефективність сировини.
Важливо! Кількість ефірної олії і співвідношення компонентів в ньому може змінюватися від умов вирощування, сорти, часу збору. Також компонентний склад ефірних масел монарди може значно варіюватися навіть серед нащадків однієї рослини.
Протипоказання до вживання
Монарда - одне з корисних рослин. Однак при надмірному застосуванні вона може спровокувати негативну реакцію в організмі.
Протипоказання до вживання монарди:
- індивідуальна непереносимість рослини;
- годування грудьми;
- вік до 5 років.
Монарда приносить користь у багатьох галузях косметології і медицини. Але не варто забувати про правила безпеки, і перед застосуванням потрібно впевнитися, що компоненти рослини переносяться добре.
