Порода, підтримувана на рівні держави - кури ельзаські

Ельзасськая порода курей дуже рідко зустрічається в Росії. Це птиці середнього розміру, м'ясо-яєчного напрямку, з живим доброзичливим характером, близькі по крові до Рейнської і іншим європейським породам з сусідніх регіонів. Вони відносяться до одних з найстаріших чистих європейських порід.

Виведена в 1890 році на кордоні Франції та Німеччини в Північно-Східному регіоні Ельзас, відбувається з ще більш давньої Рейнської породи курей. За межами регіону поширена мало, в Росії практично (або взагалі) не зустрічається.

Одна з цікавих продуктивних чистих європейських порід курей, підтримувана у Франції на державному рівні. Її особливість - відсутність крові порід з США і Азії, ельзаські кури розвивалися і селекціоновані виключно в Ельзасі.

Опис породи Ельзасськая

Розмір і зростання ельзаських курей - середній. Птахи цієї породи мають середню голову з міцним дзьобом, розовідний гребінь яскравого червоного кольору з легким перламутровим відтінком. Гребінь повинен бути рівним, верхівка піднімається від дзьоба до потилиці, утворюючи рівну лінію. Борідка середнього розміру овальна, яскраво-червоного кольору, вушна мочка чистого білого кольору. Очі живі, великі.

Шия середньої довжини зі спадаючим вниз коміром їх прямих пір'я. Корпус середнього розміру, кремезний і щільний. Груди широкі, видатна вперед. Спина широка, досить довга з легким нахилом в сторону крижів, утворює з хвостом тупий кут. Крила середньої довжини, щільно прилягають до тіла і добре розвинені.

Хвіст серповидний, пишний, з великими довгими пір'ям. Лапи не оперення, міцні, з середнього розміру кігтями. На лапі чотири пальці.

Найпоширеніший і бажаний забарвлення - чорний, чорні ельзаські кури повинні мати темні дзьоб і кігті, темні або сіруватого (шиферного) кольору лапи. Птахи білого забарвлення повинні мати темні дзьоб і кігті, більш світлого сірого відтінку лапи. Птахи куропатчатая і блакитного з окаемкой забарвлення також мають темні дзьоби і кігті, лапи можуть бути сіруватого кольору.

Очі у курей будь-якого забарвлення повинні бути коричневими або темно-коричневими. Оперення формується рано, але у півників може повільніше формуватися хвіст. Шкаралупа яєць завжди біла.

Особливості

Невибаглива порода для вигульного типу змісту. Особливість - чистокровність і велика цінність саме як традиційної європейської яєчно-м'ясної породи.

Через низьку поширеності в Росії складно щось сказати про зміст в умовах довгих і холодних зим. Але в європейських умовах добре звикає до клімату в різних регіонах, міститься в тому числі і в неопалюваних курятниках.

М'ясо має приємний, багатий ніжний смак, характерний для порід з вигульних вмістом. У цих курей добре розвинений інстинкт висиджування, як практично у всіх яєчно-м'ясних порід, без особливих проблем самостійно виводять курчат.

Вирощування і утримання

Особливою примхливістю порода не відрізняється, але найкраще себе почуває при наявності достатнього простору для вигулу. Має дуже живий і рухливий характер, тому вважає за краще цілий день копатися в грунті або траві. По відношенню до людини доброзичливі, не схильні конфліктувати з побратимами, легко приручаються.

Це одна з найбільш добре літаючих порід, Легко здатна долати навіть найвищі загородження, висота польоту - понад метр, любить на ніч влаштовуватися на деревах. На вільному вигулі проявляє цікавість і настирливість, тому загін необхідно захистити і обладнати навісом. Кури вкрай активні.

Для того, щоб птахи активно мчали, слід підтримувати збалансований раціон, птахів небажано перегодовувати. У годуванні вони нічим не відрізняються від інших яєчно-м'ясних порід.

Характеристики

Півні - 2,5-3 кг, кури - 2-2,5 кг. Карликова різновид дрібніше: півні - 0,9-0,95 кг, кури - 0,75-0,8 кг.

Несучість - 140 яєць на рік. Вага яйця - 60-63 г, бентамки (карликовий різновид) - 35-45 м Нестися починають в 5-6 місяців, до цього ж терміну досягають кондиції при розведенні на м'ясо. Зберігають продуктивність 3-4 роки.

аналоги

Птахи відрізняються своєрідністю характеру, але по робочим характеристикам не перевищують аборигенні породи в сусідніх європейських країнах, а тим більше - породи і США і Китаю. З близьких ельзаським яєчно-м'ясних порід, мало поширених в нашій країні, можна відзначити:

• Рейнську породу курей. Птахи цієї породи мають схожі розміри, також - яєчно-м'ясне призначення, невибагливі і рідко зустрічаються в Росії. Відмінності - трохи, рейнські кури більш забіякуваті і гірше насиживают яйця. Але рейнські кури відрізняються більш високою продуктивністю при розведенні для отримання яєць - 180 на рік. В цілому це дуже близька до ельзаським порода, виведена в сусідній області, в Німеччині;
• Гамбурзький породу. Ельзаські і гамбурзький кури мають спільних предків, останні поширені на території Росії набагато ширше. Гамбурзькі кури дрібніше, мають тіло фазанів типу і забарвлення, по несучості не відрізняються від ельзаських, також підходять для вигульного типу змісту;
• ще одну французьку породу - Бресс Гальського. Це великі кури яєчно-м'ясного напряму, несуть 180-200 яєць в рік, набираючи до 5 кг (півні). Щодо вищезгаданих зустрічається в Росії не так рідко, хоча тільки починає поширюватися. Бресс-гальських курей завозять з Німеччини, де ця порода досить широко поширена.

Ельзаські кури - одна з поширених тільки в регіоні походження порід курей. Має середні показники по несучості і масі, добре підходять для вигульного змісту. Навряд чи вони будуть цікаві любителям в Росії, але мають певну цінність як представника старих чистих європейських порід для колекції.