Мушмула - вічнозелене фруктове дерево, чиї плоди за зовнішнім виглядом нагадують абрикос. Всередині є чотири кісточки. У висоту деревомушмуладостігает 10 м, листя довгастої форми. Шкурка фрукта досить щільна, а ось начинка дуже м'яка і кислуватий, це поєднання яблука, абрикоси і суниці за смаком. Мушмула має жовто-оранжевий забарвлення ягід. Це дерево росте переважно в тих країнах, де теплий клімат, не нижче 0 ° С. Однак мушмула може виносити і зниження температури до -15 ° С, але недовго. Батьківщиною цієї рослини прийнято вважати Південно-Західну Азію. Корисності цього фрукта немає меж.
види мушмули
Різновидів мушмули налічується близько 30 сортів, серед яких виділяють 2 основних:
- Мушмула німецька (вона ж Кавказька);
- Мушмула японська.
Німецька (Кавказька) мушмула
Мушмула німецька зацвітає ближче до кінця травня, а плоди дає після перших заморозків восени. У неї біла квітка з червоними тичинками. Плід мушмули германської червоно-коричневого кольору і має діаметр до 5 см. За смаком стигла мушмула германська нагадує яблучне пюре. Зростає даний вид мушмули в Криму, на Кавказі, в південній Європі.
Чи знаєте ви?Таке плодове дерево як мушмула германська відомо людям ще з давніх часів, близько тисячі років тому. За старих часів плодами мушмули торгували в Стародавній Греції і Стародавньому Римі, так і потрапив цей фрукт Європу. Сьогодні мушмулу вирощують в Малій Азії, в Криму, на Кавказі, в Алжирі, в Азербайджані.
Японська мушмула
Що стосується плода мушмула японська, то є деякі відмінності від мушмули германської.
Та мушмула, що росте в теплому кліматі Китаю і Японії, зацвітає в жовтні і плоди дає в травні-червні. Квітка має біло-кремового відтінку з дуже запашним ароматом. Плід мушмули японської яскравого жовто-оранжевого кольору, за формою нагадує грушу і має максимальний діаметр 10 см.
Лікувальні властивості мушмули, використання її в медицині
Мушмула - плід, користь і шкода для організму якого несумірні.Мушмула має неймовірну корисністю. До складу цього фрукта входять всілякі вітаміни, мікро- і макроелементи, корисні кислоти. Серед них:
- Вітамін А;
- Вітаміни групи В (В1, В2, В3, В6, В9);
- Вітамін С;
- Вітамін К;
- Вітамін Е;
- каротин;
- Бета-каротин;
- йод;
- калій;
- кальцій;
- магній;
- фосфор;
- натрій;
- цинк;
- Марганець;
- селен;
- Залізо;
- фруктоза;
- сахароза;
- Органічні кислоти (яблучна, лимонна).
При бронхіальній астмі можна зробити спиртову настойку, розтерши плід разом з кісточками з 2 ст. ложками меду і 100 мл горілки. Після потрібно дати настоятися такому ліків протягом тижня в щільно закритій ємності. Потім слід процідити настоянку і приймати по 3 рази на день по 30 мл перед їжею.
Важливо!Кісточки цього фрукта злегка отруйні, їх потрібно вживати тільки в переробленому вигляді - сушені, обсмажені, для приготування кавових напоїв, а ось настояні - для лікування бронхів і шлунково-кишкового тракту.
Лікувальними властивостями володіє не тільки сам плід мушмули, а й квіти, листя. Листя мушмули, цілющі властивості яких відомі при діареї, можна приймати у вигляді розчину, а можна прикладати їх при кровотечі. При цукровому діабеті мушмула збільшує кількість інсуліну в крові, покращуючи тим самим стан хворого. Мушмула знижує ризик появи онкологічних захворювань.
Використання мушмули в кулінарії
У кулінарії з мушмули варять всілякі джеми, варення, компот, сік, квас, вино, лікер, готують солодкі салати; можна приготувати варення з мушмули і гарбузового насіння прямо в мікрохвильовій печі.
Для цього потрібно взяти 1 кг мушмули, 300 г цукру і 4 ст. ложки гарбузового насіння. Відокремити м'якоть фрукта від кісточки і, змішавши з цукром, помістити на 10 хв. в СВЧ. Потім дістати, додати гарбузове насіння і доготувати вже в каструлі на звичайній плиті на невеликому вогні. Таке варення буде корисно подвійно, завдяки чудодійним властивостям не тільки мушмули, але і гарбуза.
Мушмула і косметологія
Мушмула використовується в косметології. Маска для обличчя з мушмули допоможе тим, у кого чутлива шкіра, схильна до роздратування і почервоніння. Ця маска має тонізуючу властивість, зробить шкіру більш пружною, додасть особі свіжий вигляд. Маски можна робити як з самих плодів, так і з листя рослини. Ось приклад однієї з масок. М'якоть 5 плодів змішуємо з 1 чайною ложкою лимонного соку і чайною ложкою оливкової олії. Через 30 хв. змити теплою водою. Така маска відмінно підійде тим, у кого суха шкіра.
Застосування мушмули в дієтології
Для людей, які ведуть боротьбу із зайвою вагою, мушмулатоже знадобиться, тому що основним її призначенням є виведення шлаків і токсинів з організму людини. Мушмула поряд з іншими фруктами займає вагоме місце в будь-якій дієті. Її калорійність становить 52,5 ккал на 100 г продукту, білків 2,1, жирів 0,8 і вуглеводів 14 р Як бачите, мушмула - "легкий" фрукт для організму. Вона допомагає перетравитися "важкої" їжі.
Важливо! Сідаючи на дієту,потрібно пам'ятати, щомушмула повинна зустрічатися в раціоні не більше ніж раз в тиждень в обсязі не більше 1 кг.
Чи можна вживати мушмулу під час вагітності
Звичайно, можна, так як вона насичена величезною кількістю корисних речовин, що так необхідно мамі під час виношування майбутньої дитини.
Шкода і протипоказання мушмули
Поряд з корисними властивостями мушмули, існує і ряд протипоказань. Люди з виразкою шлунка, гастрит, запаленням підшлункової, схильні до алергічних реакцій, повинні прибрати зі свого раціону подібний фрукт в свіжому вигляді. Також цей фрукт варто обережно вводити в раціон маленьких дітей. Спочатку зробіть пробу на алергію, давши невелику кількість м'якоті свіжого плоду. Те ж стосується і годуючих мам.
