бруква - рослина-гібрид капусти і ріпи, його батьківщиною вважають Швецію.
Цей коренеплід має соковиту, гостру на смак жовтувато-білу м'якоть, є родичем редису, редьці і всім видам капусти.
Правила посадки брукви
Що таке бруква, вже зрозуміло, з'ясуємо основні моменти посадки цього коренеплоду. Перед посадкою викопані ямки добре поливають, корінець сеянца умочують в глиняну суміш. Садять так, щоб шийка була на поверхні. Після знову поливають лунки і утрамбовують грунт.
Оптимальні терміни посадки
Посадка розсади відбувається через півтора місяці після посіву насіння, коли у сходів вже є пара листочків. У термінах орієнтуйтеся по погоді в вашому регіоні, приблизний термін - середина травня. Бруква може висаджуватися і пізньої осені. При такій посадці навесні сходять рівні густі паростки. З'являються вони на пару тижнів раніше, ніж при травневої.
Вибір місця для посіву
Коли садити брукву, вибирайте самі, але є основні правила вибору ділянки. Грунтові води повинні знаходитися глибоко, а грунт повинен бути родюча, суглинна або супіщаних, можливо торф'яна. Місце під посадку готують заздалегідь - восени.
Грунт удобрюють компостом або перегноєм з додаванням суперфосфату і калійної солі, близько 30 гр на кв.м. Можна посипати грунт доломітового борошном до внесення добрив.
Підготовка до посадки насіння брукви
Перед пророщуванням насіння потрібно знезаразити спеціальним розчином: 25 г часнику подрібнити, залити 100 г води. Насіння потримати в цій суміші, потім промити чистою водою і висушити. Щоб проростити насіння, їх загортають у вологу матерію і тримають так до появи росточков.
Схема і глибина посадки
Як правильно посадити брукву на відкритий грунт: лунки викопують на відстані 20 см в ряд, між рядами - півметра. У лунку насипається пісок, потім акуратно вкладається розсада і покривається піском і торфокомпост.
При осінній посадці глибину лунки роблять до 3 см на тій же відстані, що і при рассадном способі посадки. В ямку кладуть по 2-3 насінини. Присипають піском і шаром компосту.
Вирощування і догляд за бруквою
Вирощування брукви більш плідно при теплих погодних умовах. Перші сходи прокльовується при температурі + 3 ° C, а для росту і формування коренеплодів найкраща температура + 16-18 ° C.
Увага! Бруква погано переносить спеку. Коли температура повітря вище + 21 ° C, плоди втрачають соковитість і смакові якості.
Розпушування і прополювання грунту
Догляд за бруквою передбачає прополку, розпушування і підгортання. Прополку проводять між рядами і на самих лавах, прибираючи бур'яни, що висмоктують поживні речовини з грунту.
Перший раз розпушують ґрунт відразу після висадки розсади, найзручніше рихлити після дощу або поливу. За сезон роблять близько п'яти спушень грунту на глибину 8 см. Підгортають брукву в період зав'язі розеток, що покривають листя.
Полив і добриво
В посушливе літо поливи проводять часто, але не можна перезволожувати грунт: бруква виросте водянистою і прісної. Бажано для поливу використовувати теплу і відстояну воду.
За весну і літо можна провести 2-3 підгодівлі, чергуючи органіку з мінеральними добривами. На початку літа можна підгодувати розчином золи з додаванням суперфосфату. Ця підгодівля проводиться після поливу і розпушування.
Чи знаєте ви? Для хорошого розвитку плодів і поліпшення смаку корисні наступні елементи: калій, фосфор, мідь, марганець, бор. Фосфор додає солодощі у смак, а бор надає соковитості і світлий відтінок м'якоті.
Боротьба зі шкідниками
Бруква більше схильна до паразитам, ніж хвороб. Найчастіше її атакують капустяні мухи, попелиці та блішки. З останніми можна боротися за допомогою золи, розсипаючи між рядами.
Проти капустяної мухи готують суху суміш з нафталіну і річкового піску, один до десяти. Суміш також розсипають на грядках. Процедуру через десять днів повторюють. Капустяну тлю обприскують розчином господарського мила з водою іноді додають золу.
Важливо! Щоб захистити рослину від хрестоцвіті блішки, після посадки сіянці припудривают деревною золою.Щоб максимально знизити захворювання брукви, обов'язково проводиться глибока перекопування грунту, профілактичні обприскування і припудривания сухими сумішами, а насіння перед посадкою необхідно знезаражувати.
Збір і зберігання коренеплодів брукви
Якщо ви садили брукву для літнього застосування, то урожай збирається у міру дозрівання коренеплодів. Врахуйте, що великі плоди не завжди соковиті і смачні, не женіться за розміром. Для зимового зберігання, прибирання починається на початку вересня, закінчити потрібно до настання перших заморозків.
Забирають коренеплоди в суху і теплу погоду, так вони краще будуть зберігатися. Брукву витягують із землі вручну і підвішують для просушування в провітрюваному місці. Пошкоджені і чи тріснуті плоди вживайте в їжу: вони не годяться для тривалого зберігання.
З хороших коренеплодів зрізають бадилля, залишаючи два сантиметри, складають в ящики, пересипаючи піском. Зберігання брукви на зиму відбувається при температурі від нуля до чотирьох градусів тепла.
Корисні властивості брукви
У брукви багатий хімічний склад. Сюди входять: білки, жири, легені вуглеводи, клітковина. Вітаміни, присутні в складі: аскорбінова кислота, вітамін А, група В-вітамінів, каротин, рутин і ефірне масло. Велика кількість мікроелементів: калій, кальцій, мідь, фосфор, залізо, натрій і сірка.
Після всього вище перерахованого питання: чим корисна бруква, можна вважати закритим.
Настій з насіння брукви використовують при стоматиті. Коренеплоди використовують як сечогінний і протизапальний засіб. Сік рослини загоює рани і опіки.
Бруква має розсмоктуючу і відхаркувальну дію, застосовується при сухих кашлях, захворюваннях легенів і бронхів.
У зимовий період при авітамінозі, бруква - цінне джерело вітамінів і мікроелементів. З давніх-давен брукву давали людям похилого віку для підтримки життєвих сил. Завдяки великій кількості вітаміну С бруква добре бореться з застудами та підтримує імунітет.
Кому варто утриматися від вживання брукви
Бруква не має великого спектра протипоказань. Не рекомендується вживати в їжу при гастритах, виразках, так як у коренеплоду великий вміст аскорбінової кислоти.
При інших розладах шлунково-кишкового тракту грубі рослинні волокна брукви можуть викликати подразнення слизової. З цієї ж причини не бажано давати брукву маленьким діткам.
Цікавий факт! У Швейцарії в місті Ріхтерсвіль щороку в листопаді проходить свято, присвячений брюкве. Свій столітній ювілей це свято відзначив в 2004 році.Алергікам варто дізнатися про склад брукви: можлива індивідуальна непереносимість будь-яких елементів в складі коренеплоду.
