Сьогодні міні-огірочки не викликають великого здивування, вони вже давно популярні серед дачників завдяки своєму естетичному зовнішньому вигляду, щільності і пружності.
Огірки-корнішони і їх характеристика
Дрібні огірки-корнішони, як вони називаються у Франції, звідки і пішла їх популярність, не перевищують в довжину 9 см. Різновид корнішонів овочі ще менше - всього 5 см. Обидва види, крім міні-розміру, не мають пустот всередині плоду, щільні, за що і цінуються при засолюванні.
Корнішони відрізняються від звичайних огірків великою кількістю корисних речовин і тим, що навіть Переспа не перевищують довжину 10 см. Корнішони мають рівну поверхню, форму циліндра, при засолюванні ці огірочки виходять пружними і хрусткими, що не завжди виходить зі звичайними огірками.
Сьогодні завдяки невтомній роботі селекціонерів створено сорти корнішонів, що володіють багатьма привабливими характеристиками: швидке дозрівання, імунітет до ряду захворювань (борошниста роса, несправжня борошниста роса і т. Д.) Збереженням при перевезенні, великою врожайністю, гарним зовнішнім виглядом і відмінними смаковими якостями.
Чи знаєте ви? Корнішони при регулярному вживанні в їжу знижують рівень холестерину, нормалізують обмін речовин в організмі, допомагають очистити кишечник і зміцнюють імунітет.
особливості вирощування
Насіння огірків-корнішонів у відкритий грунт сіють не раніше червня, оскільки маленькі огірочки бояться низьких температур. Переважно вирощувати корнішони через розсаду, попередньо загартувавши її перед посадкою у відкритий грунт. Міні-огірочки добре ростуть в пухких, поживних грунтах з показником кислотності 6-7 рН.
Важливість поливу огірків
При вирощуванні корнішонів в період вегетації полив потрібен помірний, під час цвітіння полив зменшують.
В період активного плодоношення полив необхідний щодня, а в спеку необхідно зрошувати кілька разів в день.
Важливо! Поливи бажано проводити відстояною водою кімнатної температури в другій половині дня, обприскування або вранці, або ввечері, щоб волога, що потрапила на листя, випаровуючись на сонці, не залишила опік.
Необхідні підгодівлі для корнішонів
Огірки міні-розміру потребують помірних підгодівлі, погано переносять надлишок добрив, особливо азоту. Через два тижні після посадки проводять першу підгодівлю збалансованим комплексним складом для розсади ( "Растворин А"). Для кращої зав'язі плодів і самого плодоношення огірочками потрібен калій, внесення калійної селітри один раз.
Увага! Якщо спостерігається нестійка погода з різкими перепадами температур, корнішони можуть уповільнити своє зростання і розвиток. Підтримайте рослини антистресовими підгодівлею - "Здоровий сад" або "Екоберін".
Своєчасний збір врожаю
Плоди міні-корнішонів можна зривати через два дні після зав'язі. Уже в такому вигляді їх можна консервувати, незважаючи на розмір - це повноцінний хрусткий і щільний огірок. Огірочки корнішони збирають щодня, після досягнення 3 - 9 см росту. Огіркам сортів з групи корнішонів не варто давати перестигати, а після збору розміщуйте в добре прохолодне місце на зберігання до процесу заготівлі на зиму.
Цікаво! В огірків багато різновидів: окрім корнішонів, є ще такі як Ангурі - рогата огірок, виходець їх Центральної і Південної Америк; кивано - огірок зі смаком банана, вирощується в Ізраїлі, Центральній Америці, Новій Зеландії для дієтичного харчування; досакай - огірок-карі, індійський сорт з солодкуватим смаком; мелотрия - африканський огірок, який має не тільки їстівні плоди, але і коренеплоди.
Найвідоміші сорти корнішонів
Сьогодні в культурі є багато назв огірків корнішонів. Сорти з різними характеристиками і методами вирощування: в парниках, теплицях, у відкритому грунті; сорту, запилюється бджолами і розмножуються виключно вегетативним методом. Всі сорти описати неможливо, тим більше що з кожним днем з'являються нові. Розглянемо кілька найбільш популярних сьогодні сортів.
"Весела компанія"
Сорт раннього дозрівання, самозапилюватися, один з кращих сортів корнішонів, огірків для вирощування і в теплиці, і на відкритому грунті.
Огірочки в формі циліндра, з великими горбками на поверхні, ростуть до 9 см. Сорт стійкий до багатьох хвороб, включаючи кореневу гниль.
"Моравський корнішон"
Сорт "Моравський" люблять бджоли, тому його краще вирощувати на відкритому грунті. У сорту виростають плоди від 6 до 9 см. Поверхня огірків среднебугорчатая, вирощування можливо в теплиці і на грядках. "Моравський корнішон" стійкий до захворювань.
"Паризький корнішон"
"Паризький корнішон" - запилюють бджолами сорт, відрізняється високою врожайністю. Високі кущі нарощують не надто довгі стебла, бажано вирощувати на відкритому грунті.
Ідеально підходить для консервування. Плоди довгі - до 12 см, у формі циліндра, маса плода близько 85 г. М'якоть хрустка, щільна, гіркоти немає.
"Примадонна"
Даний сорт скоростиглий, цілком придатний для вирощування на лоджії або на підвіконні. Довжина плоду до 11 см, колір - насичений зелений. Сорт рясно плодоносить і має відмінні смакові характеристики.
Безсумнівний плюс міні-огірочків - це висока врожайність, після збору перших плодів зав'язуються такі. Найсмачніші мариновані огірки виходять саме з корнішонів. У зимовий період зелені хрусткі і соковиті огірочки не тільки порадують смаком, але і прикрасять будь-який святковий стіл.
