Виноградарство тривалий час було привілеєм південних країн. Вся справа в тому, що дана агрокультура вважається теплолюбивой. Але завдяки роботі селекціонерів стало реальним виведення сортів винограду на Уралі, його посадка і вирощування. Зараз виноградарство не тільки відмінно розвивається на території Уралу, а й показує високий коефіцієнт врожайності.
Чи знаєте ви? Виноград є древньою культурою. На думку вчених, введення його в культуру почалося в азіатських країнах (Пакистан, Іран). Знайдено єгипетські ієрогліфи із зображенням листя і грон винограду. Це свідчить про те, що ще багато тисяч років тому він вважався корисної агрокультурою.
Виноград на Уралі: вибір сорту для вирощування
Основний критерій вибору сортів уральського винограду - морозостійкість і ранній термін дозрівання. Краще вибирати районовані сорти. Вони пристосовані до певних кліматичних умов. Від якості саджанця залежить зростання куща і урожай. Варто також визначитися, чи потрібен вам столовий або технічний вид. Перший призначений для їжі та продажу, а другий - для виготовлення вина. При виборі звертайте увагу на саджанець. Купувати краще у перевірених виноградарів, які не один рік займаються його вирощуванням. Відмінними вважаються саджанці, що мають кілька пагонів. Підійдуть сорти, зріють 100-130 днів і переносять мороз нижче -40 ° С. Морозостійкі сорти винограду для Уралу:
- "Самохваловічі" - ранній (110 днів);
- "Ольга" або "Краса Півночі" - ранній (110 днів);
- "Негреня" - середньоранній (125 днів);
- "Лідія" - середньоранній (125 днів);
- "Мускат білий Шатілова" - середньоранній (130 днів).
Виноград на Південному Уралі дуже вибагливий, його посадка і догляд потребують особливої уважності і трудовитратах власника. При правильному догляді результат не змусить себе чекати.
Питання, як вирощувати виноград на Уралі для початківців, може виникнути у багатьох бажаючих зайнятися виноградарством, але не мають ніякого досвіду в цій справі. А варто почати все з кількох видів. Нехай вони будуть різними за смаком і окрасу. При виборі саджанця, зверніть увагу, щоб коріння не був пересушеним. Краще вибирати саджанці, коренева система яких упакована в поліетиленовий пакет. Вони не будуть голодувати і приживуться при посадці. Коли настане період врожаю, ви зможете визначитися, який сорт вам більше підходить. Тільки на 6-7-й рік є можливість побачити всю врожайність певного сорту. Залежно від якості винограду можна зібрати до 8 кг врожаю з одного куща.
Чи знаєте ви? Для початківців підійдуть сорти: "Алешенькін", "Пам'яті Шатілова", "Пам'яті Домбровської". Вони не вибагливі і не вимагають особливого догляду.
Виноград на Південному Уралі стрімко набирає популярність, його сорту все більш відомі і часто з'являються нові. Уже налічують до 500 видів. Серед них особливе місце займають види, які не схильні до грибкових захворювань.
Особливості посадки винограду на Уралі
Після того як обраний сорт, виникає багато питань. Один з них, як правильно посадити на Уралі виноград. Потрібно підібрати максимально підходяще місце для висадки і підготувати посадкову яму. В принципі, дана культура може рости скрізь, якщо за нею добре доглядати. Але очікуваний урожай буде мізерним. Посадити на Уралі виноград можна і цілком реально. Головне - придбати якісний саджанець і дотримуватися правил посадки.
Вибір місця для посадки
Врожайність куща залежить від того, де він висаджений. Обране місце повинне бути максимально сонячним, сухим і відкритим. Грунт пухка, поживна. Посадити саджанець краще подалі від дерев, щоб крона не затінює його, а коріння не конкурували з корінням винограду. Кущі потрібно захистити від запиленості, якщо вони посаджені біля дороги, і від домашньої птиці і тварин. Грунтові води не повинні бути близько розташовані до поверхні землі. Ідеальним буде ділянка, розташована на південній або південно-західній стороні.
Підготовка посадкової ями
Підготовка посадкової ями проводиться за 2 місяці до висадки саджанця (березень-квітень). Розмір її - 1 м х 1 м. Яма кілька разів поливається для осідання і ущільнення грунту. На дно засипають пісок, перегній, підсипається родюча земля, перемішана з фосфатними і калійними добривами. Через 2 місяці в підготовлену яму висаджується саджанець. Земля утрамбовується і поливається. Якщо добрива вносилися під час посадки в яму, то перший рік саджанець не підживлюють.
схема посадки
Відстань між кущами в ряду повинна бути не менше 2,5 метра, при зростанні вони не повинні переплітатися. Відстань міжрядь - 2 метри. Відстань від зборів не менше 1 метра для хорошого пророщування коріння.
Як правильно доглядати за виноградом на Уралі
Посадка і догляд за виноградом на Уралі вимагає педантичності і уваги. Виноград не так боїться морозів, як надлишку вологи. Кущі чорніють і псуються, а корінь гниє. Але, не дивлячись на свою посухостійкість, при нестачі вологи погано росте і плодоносить. Тому перед поливом обов'язково визначити, чи потребує в цьому обраний сорт.
Знайомство з особливостями правильного догляду та створення сприятливих умов для вирощування інших сортів винограду, таких як "Оригінал", "Кишмиш", "Велес", "Нізіна", "Талісман", "Бажена", "Восторг", "Софія", " Ланселот "," Аркадія "," Сфінкс "," Румба "," Забава "," Руслан "," Сенсація "," Кодрянка "," Хамелеон "," Пам'яті Негруля "," Пребраженіе "," Августин "і" Лора "- перший крок до багатого врожаю сонячної ягоди.
Як правильно поливати виноград на Уралі
Якісне вирощування винограду на Південному Уралі залежить і від режимів поливу. Клімат континентальний, і неможливо передбачити, чого очікувати від опадів. Дана агрокультура погано переносить надлишок вологи, і посуха теж негативно позначається на врожаї і зростанні. У період цвітіння поливи зовсім не бажані.
У перший час після посадки саджанця полив здійснюється раз на тиждень. Потім, спостерігаючи за зовнішнім виглядом рослини, поливати варто раз в декілька тижнів. Це бажано робити у вечірній час великою кількістю теплої води під корінь. Позакореневе поливи теж любить. Доросла рослина легше переносить посуху, ніж тільки висаджені. Але поливи повинні проводитися регулярно, адже за зовнішнім виглядом виноград може здаватися здоровим, а ось сил на хороший урожай не залишиться. Дуже погано переносить застій води. При виборі місця звертайте увагу на розташування грунтових вод. Застій вологи викликає гниття коренів і їх захворювання.
Важливо! Виноград поверх листя в спеку поливати не можна. Полита листя перегорає від впливу прямих сонячних променів. Під час цвітіння винограду полив викликає опадання квіток.
Для мульчування грунту добре залишати біля кореня скошену траву або висадити сидерати. Під час цвітіння потреба у волозі мінімальна, і селекціонери радять скоротити або зовсім прибрати поливи. Потреба в них відновлюється під час наливу ягід. За кілька тижнів перед збором врожаю поливи знову припиняються. Влагозарядковий полив проводиться під час підготовки виноградника до зими.Після збору врожаю його слід добре напоїти (20 літрів води на 1 кущ). Це дозволить добре перенести зимівлю. Але якщо грунт, на якій висаджена агрокультура, глиниста, то такий полив може бути шкідливий. Також не застосовують його на територіях з близько розташованими грунтовими водами. На таких ділянках вологозарядковий поливи проводять 1 раз в декілька років при глибокому осушення грунту.
Догляд за грунтом
До найпоширеніших методів догляду за грунтом відноситься чорний пар. Це допомагає утримувати грунт в рихлому стані і без бур'янів. Підходить і для молодих кущів, і для вже плодоносних. Частота розпушування залежить від стану ґрунту і поливів. Якщо грунт швидко ущільнюється, розпушування проводяться частіше. Кожні 2-3 роки чорний пар потрібно чергувати з висадкою сидеральних культур. Тривале використання культивації може негативно позначатися на плодоносінні і стані агрокультури в цілому.
До популярних методів виноградарства на Уралі відносять мульчування грунту, що дозволяє ефективно боротися з ерозією грунту, утримувати вологу. Для мульчування використовують скошену траву, тирсу, компости і т. Д. Їх розкладають у міжряддях, але це процес трудомісткий. Мульчу краще використовувати перепрілий, щоб не завелися гризуни.
Застосування сидеральних культур теж позитивно позначається на грунті. Збагачують органікою, покращують фізичні і хімічні властивості грунту, попереджають ерозію. Сидеральні культури вимагають багато вологи. Тому при їх застосуванні виноградник обов'язково забезпечити великою кількістю води.
Важливо!Сидерацію застосовують на виноградниках старше 6 років. Коренева система молодого винограду недостатньо розвинена, щоб боротися за вологу і поживні речовини з сидератами.
підживлення рослини
Для підгодівлі застосовують селітру, калійні добрива, суперфосфат і натуральні добрива. Перша підгодівля здійснюється на початку травня, друга - в кінці.
Чи знаєте ви? Якщо при посадці виноградних саджанців в грунт відразу були внесені добрива, в наступні три-чотири роки підгодівля винограду не буде потрібно.
Добре удобрювати гноєм, в ньому набагато більше корисних мікроелементів, ніж у неорганічних добрив. Він не тільки підживлює коріння виноградника, але і розпушує грунт. Застосовують і позакореневе підживлення разом з поливами винограду. Листя добре вбирають корисні речовини. Для попередження зав'язей і осипання квіток виноградну листя обприскують розчином з мікроелементами перед появою квіток. Другий раз - після цвітіння. Третій - при дозріванні. Підживлення не тільки покращує урожай, але і дозволяє набратися сил перед зимівлею.
Залежно від співвідношення і кількості ескрементов в складі гною, для добрива винограду можна використовувати овечу, кінський, кролячий, свинячий і коров'ячого гною.
Пасинкування і прищипування
Догляд за виноградом в період літнього зростання проводиться шляхом пасинкування і прищипування. Пасинкуванням здійснюється регулювання харчування куща, його провітрювання і освітлення. Для посилення росту пасинків рано навесні, коли пагони досягнуть 15-20 см, їх верхівки прищипують. Прищипування видаляються тільки верхівки пагонів. Воно проводиться під час цвітіння.
обрізка винограду
Обрізка винограду на Уралі потрібна для поліпшення родючості, корекції форми і розміру куща, дає можливість полегшити догляд за рослиною. Доведено, що при регулярному і правильному проведенні обрізки поліпшуються смакові якості ягід і навіть збільшується їх розмір. Перша обрізка винограду проводиться навесні на Уралі. Зазвичай з середини березня. Температура повинна бути не нижче +5 ° C.
Також не слід запускати процес підрізування, оскільки навесні починається сокорух. Вирізаються всі рукави, що не дали пагони. Такі рукави при виявленні обрізаються протягом усього сезону. Обрізка винограду восени на Уралі відрізняється від південних країн. У перший рік не проводиться - кущ за літо виростає не вище 0,5-1 метра. Через рік обрізають по всій одревесневшей частини лози. Прибираються слабкі пагони, залишаючи найсильніші.
Обробка винограду від хвороб і шкідників
Хвороби поділяють на сезонні і хронічні. Дана агрокультура схильна до різних захворювань. Якщо не проводити профілактичні обробки від хвороб і шкідників, урожай може дуже постраждати. Виноградарство вимагає уваги і своєчасного проведення обробок. Запущене захворювання або вчасно не знищений шкідник губить урожай і кущ в цілому.
Щоб не допустити загибелі рослини, проводиться профілактична обробка. Первинна обробка, після весняної підрізування - залізним купоросом (300-500 г на 10 л води). Вторинна, при набуханні нирок - "актеллика". Третій раз, в кінці квітня або початку травня - "Хорусом" (12 г на 10 л води), четверта обробка проводиться перед цвітінням: "Ридоміл Голд МЦ" (або "Акробат МЦ") - "Топаз" (або "Строби") - "Актеллік". П'ята обробка проходить, коли ягода знаходиться в стадії гороху: "Ридоміл Голд" - "Топаз" - "Актеллік".
Особливості вирощування винограду на Уралі: як укрити рослина на зиму
Укриття винограду на зиму на Уралі - необхідна робота, від якої залежить виживання куща. Якщо не дотримуватися правил, або взагалі не вкривати - рослина загине. Сильні морози зіпсують незахищену лозу і кореневу систему. Бажано не тільки дотримуватися чітких правил укриття, але і враховувати особливості ділянки.
Обрізка і укриття винограду проводиться восени. Перед підготовкою до зими забирається весь урожай. Кущі біля кореня поливають великою кількістю води. Якщо вода заливається відрами, варто дотримуватися невеликий інтервал. Рідина повинна повністю вбратися в землю, застою бути не повинно. Волога проникає глибоко в грунт, а взимку грунтовими парами піднімається вгору. Таким чином, прогрівається грунт і коріння рослини. Процес трудомісткий, але необхідний.
Важливо знати, коли необхідно вкривати виноград на Уралі. Потрібно починати з перших морозів. З середини листопада або навіть в грудні. Раніше не можна, так як на нирках від вологи утворюється цвіль. Лозу укладають на дерев'яну решітку або шар соснової хвої. Зверху накривають брезентом. Вже доведено, що плівка, якою накривають кущі, повинна бути білою або світлих тонів. Під нею температура зберігається на 1,5% вище. Раніше вважалося, що саме чорний колір зберігає і притягує тепло. Використовується снегозадержание безпосередньо взимку як додаткове утеплення. Якщо кущі невеликі, то лоза згортається в кільце і зверху накривається ящиком або відром.
Завдяки розвиненій агрономії виноградарство стало доступним в північних регіонах. Як виростити виноград на Уралі, вже не є критичним питанням. Це стало цілком реально. При правильній посадці і догляду за цією культурою можна досягти хорошого врожаю. Останні роки показник врожайності значно виріс, і з'явилася велика кількість різних сортів, в тому числі і гібридних.
