Не кожен знає такий екзотичний фрукт, як лонган. Росте він в основному в Китаї, але може зустрічатися в Індонезії, Тайвані, В'єтнамі. У даній статті ми докладно розглянемо, що таке лонган і як його їдять.
Лонган: що це за фрукт
Лонган -екзотіческій фрукт (інша назва - "око дракона"). Росте він на високих деревах. Плоди зібрані в грона, як у винограду. Діаметр одного "горішка" лонгана становить близько 2 см.
"Око дракона" покритий щільною світло-коричневої шкіркою, яку легко очистити при натисканні двома пальцями. Всередині знаходиться прозора м'якоть. Смак у неї солодкий і специфічний, з відтінком мускусу. Перед тим як їсти лонган, потрібно вийняти кісточку, так як вона дуже тверда і непридатна до вживання.
Фрукти достигають з червня по серпень, одне дерево може принести близько 200 кг плодів.
Важливо! Щоб транспортувати фрукт, необхідно збирати урожай ще недостиглі, бо лонган швидко псується.
Калорійність і хімічний склад "очі дракона"
У лонгана невисока калорійність: 100 г фрукта містять приблизно 60 Ккал.
У своєму хімічному складі 100 г лонгана мають:
- води -82,8 г;
- жирів -0,1 г;
- вуглеводів -15,1 г;
- білків -1,3 г;
- клітковини -1,1 м
також плід містить:
- калію -266 мг;
- магнію -10 мг;
- кальцію -1 мг;
- фосфору -21 мг;
- марганцю -0,05 мг;
- міді -0,2 мг;
- заліза -0,13 мг;
- цинку -0,05 мг.
- З -84 мг;
- B2 рибофлавін -0,1 мг;
- B1 тіамін -0,04 мг;
- B3 ніацин -0,3 мг.
Цікаво прочитати про користь інших екзотичних фруктів: папайї, лічі, ананаса.
Чим корисний лонган
Екзотичний фрукт лонган не тільки має приємний смак, але також може принести користь людському організму. М'якоть плода використовують в східній медицині для лікування запалення, захворювання шлунка або як жарознижуючий засіб.
Завдяки вмісту у фрукті рибофлавіну поліпшується імунітет і піднімається тонус всього організму в цілому. "Око дракона" також вживається для зняття втоми і запаморочення, поліпшення зору і концентрації уваги, нормалізації сну.
Поліпшенню концентрації уваги сприяють барвінок, розмарин, хамедорея, горянка, печериці.
У Китаї відвар з плодів вживають при поганому обміні речовин і як седативний засіб. Порошок з насіння лонгана застосовують для зупинки кровотечі, лікування екземи, гриж, водянок, збільшених лімфатичних вузлів
Чи знаєте ви? У В'єтнамі насіння лонгана використовують для лікування від укусу змії, притискаючи їх до рани як протиотруту.
Як вибрати і зберігати лонган
Продається "око дракона" гронами, які зібрані в невеликій віночок. Коли зв'язку піднімаєш, ягоди не повинні обсипатися. Для вибору стиглого і смачного плоду потрібно подивитися на його шкірку. На ній не повинно бути тріщин і будь-яких пошкоджень.
На колір фрукта особливої уваги звертати не варто, так як він залежить не від зрілості, а від сорту. Самий смачним плодом вважається той, який пролежав кілька днів після того, як його зірвали.
Але за зовнішнім виглядом визначити це дуже складно. Так що кращий варіант вибору стиглого фрукта - спробувати його. Якщо м'якоть трохи кисла, значить плід недозрілий. У такому випадку його потрібно покласти в тепле місце і дочекатися повної зрілості.
Тепер поговоримо про те, як зберігати лонган. При кімнатній температурі плід зберігається близько трьох днів. Якщо ви збираєтеся зберігати його довше, то краще використовувати для цього холодильник. Там лонган зможе витримати 5-7 днів, тому що дуже добре переносить низьку температуру. Завдяки своїй щільній шкірці фрукт зможе зберегти форму.
Як їдять фрукт лонган
Плоди лонгана в основному вживають свіжими. Також вони використовуються для приготування фруктових салатів, десертів або застосовуються як прикраса для тортів. У Таїланді з плодів готують солодкі супи, закуски, соуси до морепродуктів. Крім цього його сушать і консервують. Ще з "очі дракона" роблять освіжаючі напої, які допомагають втамувати спрагу і поліпшити апетит.
Чи знаєте ви? Насіння лонгана дуже універсальні. З них можуть виробляти зубну пасту і миючий медичний засіб.
Протипоказання
Лонган може завдати шкоди організму людини тільки при індивідуальній непереносимості. Загальних протипоказань щодо вживання даного плода не існує.
"Око дракона" дуже смачний, тому, якщо ви знайдете його на прилавках супермаркету, обов'язково купите і спробуйте.
