Багато недосвідчених городники вважають, що вирощування буряка не вимагає особливих знань. Однак це не зовсім вірне уявлення. Вирощування буряка з розсади передбачає дотримання певних правил.
Буряк: чи можна садити розсадою
Якщо висаджувати цей коренеплід з розсади, то посів можна проводити вже в квітні і навіть у домашніх умовах. Рассадний метод примітний тим, що дає можливість отримати перші плоди на 3-4 тижні раніше (вже в липні), ніж при вирощуванні з насіння. 
У ранньому віці цей коренеплід непогано переносить пересадку і при догляді годі й проріджувати посадки, що дозволяє знизити трудовитрати.
Чи знаєте ви? Розсадним способом фахівці рекомендують вирощувати ранні сорти, багаті каротином, вітаміном C, кальцієм, магнієм, залізом, фосфором і іншими корисними елементами.
терміни посадки
Багато хто впевнений, що знають, коли садити буряки на розсаду. Однак перше, що потрібно при цьому враховувати, - цей коренеплід вкрай негативно ставиться до заморозків. Наприклад, в середній смузі, на Уралі або в Сибіру пересаджувати його в відкритий грунт доведеться не раніше травня. При цьому необхідно пам'ятати, що на підвіконні розсада витягується, а врожайність майбутніх рослин знижується. Тому краще сіяти насіння на розсаду в квітні.
Якщо у вас є теплиця або парник, то посівний матеріал можна висадити на місяць раніше - в березні, а на грядки - в кінці квітня.
посів насіння
За великим рахунком посадка буряків на розсаду - не такий вже складний процес. Найголовніше - правильно підготувати грунт і насіння. 
Підготовка субстрату і вибір ємності для посадки
Грунт для посіву може бути як готовий з магазину, так і приготована самостійно. Для приготування грунтосуміші використовують:
- 2 частини торфу;
- 1 частина гною (перегною);
- 1 частина дернової землі;
- 0,5 частини піску;
- компост.
Перед посадкою субстрат слід протравити "Фітоспорін", "Вітарос" або "Максимом". Це робиться для попередження появи різних захворювань (чорна ніжка, фомоз та т. П.).Ємністю для посадки може послужити як не дуже глибокий дерев'яний контейнер, так і окремі невеликі ємності.
Важливо! Буряк дуже вимоглива до тепла і погано переносить заморозки, тому посадка розсадою більш перспективна.
Підготовка посадкового матеріалу
Перед посівом насіння буряка на розсаду їх необхідно підготувати.
Приблизно за 2-3 дня до висаджування посівний матеріал замочують в теплій воді, в слабкому розчині марганцівки або в розчині стимулятора росту. Після - промивають, підсушують і висаджують в грунт.
схема посадки
Попередньо в контейнері робляться невеликі борозенки на дистанції 5 см. 
Підготовлений матеріал розкладають на вологому субстраті на відстані 3 см і злегка присипають тієї ж грунтом (шар - 1-1,5 см). Після цього поливають саджанці, накривають поліетиленовою плівкою і прибирають контейнер в теплицю або інше місце.
Догляд за сходами
В принципі, догляд за буряковими саджанцями нічим не відрізняється від догляду за розсадою інших культур. Найголовніше - підтримувати постійну температуру (+ 18-20 ° C), регулярно провітрювати приміщення і зволожувати грунт.
Якщо контейнер був неглибокий і посів рідкісний, пікіровку можна не робити. Однак більшість сортів цього коренеплоду з одного насіння дають кілька паростків. В такому випадку розсаду буряка, що вирощується в домашніх умовах, необхідно проріджувати. Причому віддалені саджанці можна брати для додаткової посадки. 
При пікіруванні використовується та ж грунт, що і при посіві. Тільки додають столову ложку нітроамофоски на 5 л грунтосуміші. Після пікірування розсаду поливають.
Розсаду бажано підгодовувати через кожні 14 днів. Для цього можна використовувати "дженджик", "Сотку", "Здоровань".
Пересадка розсади у відкритий грунт
Коли на розсаді з'являться 4 повних листочка, її можна пересаджувати у відкритий грунт. Причому грунт повинен прогрітися до +10 ° C.
Важливо! Розсада не повинна перерости. Якщо корінці саджанців упрутся в дно ящика, то майбутній урожай буде неправильної форми.
вибір місця
Для висадки розсади буряка у відкритий грунт треба вибирати добре освітлені ділянки з пухкої і родючим грунтом - середню суглинку, торфовища. Хоча при дотриманні інших умов догляду цей коренеплід може і в затінених місцях давати непогані врожаї. 
Фахівці рекомендують висаджувати цей коренеплід на тих місцях, де раніше висаджувалися:
- картопля;
- цибуля;
- баклажани;
- огірки;
- томати;
- горох.
опис процесу
Для вирощування буряка розсадою грунт повинен бути дренированной і постійно отримувати кисень. Для цього місце, де планується посадити коренеплід, слід гарненько перекопати, розпушити граблями і додати в неї доломітове борошно. 
Чи знаєте ви? Краще висаджувати буряк під дощем, що мрячить.
Лунки необхідно робити такої глибини, щоб корінці НЕ загиналися і розташовувалися в них рівно. При цьому відстань між саджанцями має бути 4-5 см, а розмір міжрядь - 25 см.
Перед висаджуванням паростки поміщають в глиняний розчин і вкорочують центральний корінець на третину. Після посадки паростки необхідно полити розчином гумату.
Важливо! Від густоти посадки буде залежати розмір коренеплоду - чим більше відстань, тим більше буде коренеплід.
Після посадки буряк на 2-3 дні бажано вкрити нетканим матеріалом, щоб вона добре вкоренилася. Після того як паростки укореняться і плід стане діаметром 1,5-2 см, саджанці можна прорідити, а до липня - мульчувати ділянку.
особливості догляду
За великим рахунком, догляд за саджанцями зводиться до прополки, нечастого розпушування та підживлення.
полив
У спекотні дні до повного вкорінення розсади її поливають щодня. Після полив буде залежати від погоди. Не слід перезволожувати коренеплід - це може привести до захворювання паршею і втрати врожаю. 
Як правило, буряк поливають у міру просихання верхнього шару. Ідеальний спосіб зрошення - дощування. Норма поливу - 2-3 відра на 1 кв. м. За місяць до збирання врожаю коренеплоду полив припиняють зовсім.
Чи знаєте ви? Якщо у воді для поливу розчинити столову сіль (1 чайна ложка на відро води), це підвищить цукристість буряка.
підживлення
Буряк дуже любить підгодівлю. Тому кілька разів за сезон грунт удобрюють такими мінеральними елементами:
- суперфосфат;
- аміачна селітра;
- калійна сіль.
Догляд за грунтом
Якогось особливого догляду за грунтом не потрібно. В основному догляд зводиться до проріджування рослин і одночасної прополюванні, яку роблять відразу ж після поливу і в похмуру погоду. 
Рихлити ґрунт потрібно на глибину 4-6 см, щоб зруйнувати кірку, заважає аерації коренеплодів.
Збір врожаю
Збір врожаю залежить від погоди. Найголовніше - прибрати коренеплід до заморозків.
Забирають урожай в сонячну, суху погоду. При цьому не слід обрізати ножем коренеплід - ранки довго не гояться і з них йде волога, необхідна для тривалого зберігання. Викопують цей коренеплід вилами, виймають з грунту і очищають від землі.
Чи знаєте ви? Пожовклі і всохлі листя буряка говорять про те, що пора збирати урожай.
Після збору буряк просушують в затіненому місці, складають у контейнери з піском і поміщають в прохолодне місце.
Як бачимо, розсадний спосіб культивації буряка не тільки простіше насіннєвого, але і дозволяє знизити трудовитрати і отримати більш ранній і здоровий врожай.
