Якщо ви новачок в птахівництві і вирішили почати свій досвід з розведення качок, "пекінка" - це найкращий варіант для старту! Це досить стара, перевірена порода м'ясної птиці, яка успішно використовується в селекції для розведення все нових і нових видів. Ці качки розлучаються повсюдно як у промислових масштабах, так і в дрібних господарствах, і заслужили добру славу завдяки своїй невибагливості, швидкому зростанню і дуже смачному і збалансованому м'яса. Мабуть, з урахуванням всіх цих якостей у "пекінкі" практично немає гідних конкурентів.
опис породи
Як випливає з назви породи, її батьківщиною є Китай. Саме Піднебесна славиться своїм знаменитим блюдом "качка по-пекінськи".
Чи знаєте ви? Існує кілька версій походження терміна "газетна качка", який застосовується для опису неправдивих новин, надрукованих в ЗМІ. Треба визнати, що не всі вони пов'язані безпосередньо з птахом, деякі засновані на грі співзвучних слів в різних мовах. Але ось два чисто "качиних" газетні міфу: в кінці ХVІІІ століття одне французьке видання надрукувало оригінальний спосіб полювання на качок, що передбачає спеціальне зараження однієї особини, яка поширить захворювання на інших, і їх можна буде брати голими руками. Двома століттями пізніше в тій же країні з'явилася стаття про унікальну ненажерливості качок, підтверджена нібито тим, що одна людина, маючи двадцять качок, згодував їх послідовно один одному так, що врешті-решт залишилася одна, яка з'їла всіх інших.
Отже, докладну розмову про качці пекінської почнемо з опису породи.
Історія походження
Офіційно прийнято вважати, що порода була виведена близько трьохсот років тому в китайській столиці. 
Однак, згідно з легендою, одомашнення білої качки китайці зайнялися тисячу років тому, коли імператори династії Цзінь і Юань, добуваючи цих качок на полюванні, зуміли оцінити високу якість м'яса цього птаха і забажали завжди мати на своїй кухні цей високоякісний продукт.
В результаті качок пекінських почали спочатку підгодовувати, потім почалося їхнє розведення в домашніх умовах, і, нарешті, отримали вид, який з успіхом вирощується до сьогоднішнього дня: не тільки в Китаї, а в усьому світі.
В останні як мінімум сто років цей птах надзвичайно популярна в Сполучених Штатах Америки і практично по всій Європі. 
У самій же Піднебесної на виробництві цього птаха будуються цілі бізнес-імперії: вона дає роботу величезній кількості китайців і таким чином годує їх у всіх сенсах цього слова.
Дізнайтеся про особливості розведення мускусних качок, блакитних фаворитів, башкирських, качок Мулард і мандаринок.
зовнішні характеристики
Пекінську качку відрізняє міцну статуру, широкий корпус, покритий густим білим, рідше кремовим оперенням, потужні прилеглі до тіла крила і велика голова з характерним опуклим чолом і плоским дзьобом апельсинового кольору.
Ноги короткі, але сильні. Недовга витончена шия і кокетливо піднятий маленький хвостик завершують образ. Вага підросла самі коливається в межах 3,5 кг, селезні іноді набирають трохи більше 4 кг. 
Швидко набирає вагу молодняк при правильному догляді вже до двомісячного віку важить трохи менше 3 кг - саме в такому віці м'ясо птиці є найбільш соковитим, м'яким, нежирним і збалансованим, і саме воно використовується для приготування знаменитої "качки по-пекінськи".
Чи знаєте ви? Інтелігентні британці настільки поважають тварин, що заради них навіть готові тимчасово зупинити війну. Так було на початку минулого століття в Дубліні, де військовий конфлікт між англійцями і ірландцями намагалися вирішити на території національного парку. На час годування живуть в парку качок військові дії припинялися, і обидві сторони з благоговінням спостерігали за неспішною трапезою пернатих.
продуктивність
Пекінські качки дуже вигідні з точки зору вирощування. На відміну, скажімо, від куріпок, які створюють моногамні сім'ї, цих птахів можна купувати з розрахунку - один селезень на п'ять самочок. 
Ледь досягнувши піврічного віку, качка починає нестися, і продуктивний період у неї може тривати до трьох років. Скільки яєць несе качка пекінська, безумовно, залежить від умов утримання: в середньому при гарному догляді можна розраховувати на сотню, а то й півтори в рік.
У пекінської качці цінується не тільки м'ясо, а й самі яйця. Вони важать до 90 г (це в півтора-два рази більше, ніж куряче яйце).
Дізнайтеся як побудувати пташник своїми руками і обладнати приміщення для вирощування індоуток.Качині яйця - справжній делікатес і, до того ж, досить велика рідкість. В східний країнах, наприклад, в Японії і Китаї їх навіть маринують в травах і спеціях, завдяки чому продукт може зберігатися кілька місяців.
Чи знаєте ви? Найбільш незвичайними рецептами качиних яєць, мабуть, можуть похвалитися китайці і філіппінці. Перші додають в продукт кунжутне насіння і вапно, в результаті чого жовток набуває зеленуватий відтінок, а ось білок стає чорним. Цей кулінарний вишукування отримав назву "імператорські яйця". А ось філіппінський "БАЛЮТА" - це взагалі яйце, приготовлене після того, як всередині нього замість звичного жовтка і білка вже знаходиться повноцінний пташеня.
Таким чином, пекінська качка відрізняється дуже високою продуктивністю, з огляду на швидке зростання, раннім досягненням статевої зрілості і високою кількістю яєць. Але на цьому достоїнства породи не закінчуються.
Переваги і недоліки породи
Качки пекінські в порівнянні з іншою домашньою птицею дуже прості у змісті. Крім численних аргументів "за" вибір цього виду можна виділити і деякі недоліки. 
плюси
Переваги породи (з урахуванням вищесказаного) полягають у тому, що пекінська качка:
- добре адаптується в будь-яких кліматичних умовах, Як інтенсивно теплих, так і екстремально холодних (інакше вона не змогла б завоювати таку велику кількість країн і континентів);
- досить невибагливі з точки зору підбору раціону;
- швидко набирає вагу;
- рано починає нестися (Для цього виду водоплавних середній вік, в якому самочка відкладає перші яйця, становить 6-8 місяців, в той час як у "пекінкі" цей термін настає раніше від найнижчої межі);
- може розлучатися далеко від водойм (Втім, такий здатністю володіє більшість домашніх качок, однак слід мати на увазі, що саме у відкритій воді ці водоплавні добувають приблизно десяту частину їжі, так що наявність ставка поблизу сильно заощадить заводчику кошти);
- володіє високоякісним м'ясом щодо невисокої жирності.
Дізнайтеся все про розведення павичів, качок, фазанів, гусей, індиків та курей бройлерів.
мінуси
Власне кажучи, недолік у породи тільки один. Ці качки не надто охоче висиджують яйця, в зв'язку з чим іноді доводиться організовувати штучний інкубатор. 
Саме тому єдиний конкурент у породи - яйценосного качка, яка, втім, поступається "пекінка" за всіма іншими параметрами.
Іноді птахівники відзначають також високі вимоги, які птах пред'являє до сухості приміщення, де вона міститься, проте цю особливість можна з упевненістю віднести до будь-якої домашньої птиці.
особливості змісту
Як було сказано, ці птахи дуже швидко ростуть. Але тільки до першої линьки, потім набір ваги значно сповільнюється (розвиток йде "в перо"), і, образно кажучи, качка перестає сама себе окупати.
Крім того, молоде м'ясо цінується значно вище ніж старе, тому забивають "пекінок" зазвичай у віці двох місяців. 
Звичайно, всі згадані вище переваги і переваги породи можна буде оцінити тільки при дотриманні двох умов: перший - придбання якісного племінного матеріалу, друге - дотримання оптимальних умов утримання, включаючи приміщення, харчування і навіть створення емоційного фону.
Вимоги до приміщення
Починаємо готувати приміщення для пташника з підлоги.
Важливо! Не можна встановлювати огорожу для качок безпосередньо на грунті. Пол повинен бути дуже ретельно утеплений і захищений від проникнення гризунів, які люблять забиратися на зиму в закриті споруди.Якщо підлога в приміщенні бетонний, на нього слід укласти дерев'яний настил. Стіни можуть бути цегляні або колод, але дуже добре утеплені, щоб уникнути протягів, витоку тепла і проникнення вологості, які, як було сказано, дуже не люблять пекінські качки.
Температура всередині пташника, при всій невибагливості "пекінкі", для максимальної плідності повинна коливатися в межах 10-25 ° С в будь-який час року. Світла в приміщенні повинно бути дуже багато.Крім того, в холодну пору року пташник потрібно штучно освітлювати (період темряви не повинен перевищувати 11-12 годин на добу) - так птиці будуть нестися раніше і краще. Для посилення ефекту і економії електрики рекомендується забезпечити підвішені до стелі лампочки спеціальними відбивачами.
Кількість птахів на квадратний метр не повинна перевищувати чотири дорослих особини або дюжини каченят, але взимку можна поселити качок на одну-дві щільніше.
Вхід для птиці повинен передбачати поріг не менше 5 см і щільно закривається і добре фіксується двері. Розміри такого лазу можуть бути 40х40 см, а розмістити його краще з півдня. Далі підлогу всередині приміщення викладається товстим шаром соломи, тирси або деревної стружки. Підстилку потрібно міняти регулярно (готуйтеся до того, що запасатися таким матеріалом потрібно з розрахунку 20 кг на рік на кожну підрослу качку).
Також по периметру пташника, де немає вікон, потрібно обладнати гнізда для кладки яєць в формі куба з ребром 50 см. В якості матеріалу підійде дерево або фанера.
Важливо! Якщо качки в вашому сараї постійно шумлять - значить, ви не змогли створити їм досить комфортні умови. Йдеться про дуже емоційною птиці, яка потребує тиші і спокої.
Регулярна прибирання в пташнику і його провітрювання є запорукою того, що його мешканці зможуть нормально перезимувати, адже для того щоб перенести холод, качка повинна мати ідеально чисті пір'я. 
вигул
Як було сказано, без водойми пекінська качка цілком може обійтися, але все ж вигули на свіжому повітрі для птиці дуже корисні.
Якщо качці не надається можливість пополювати в воді, на майданчику для вигулу повинні бути завбачливо встановлені годівниці і поїлки. Ночувати при будь-яких обставинах качки повинні в пташнику.
Чи знаєте ви? Характерні звуки, які люди називають крекотом, вміють видавати тільки качині самі, а ось твердження про те, що у таких звуків не буває відлуння - повна дурниця. Для того щоб розвіяти цей міф, досить провести відповідний експеримент у закритому приміщенні з хорошою акустикою, а не прислухатися до качок, крякав посеред ставу.
При вологості вище 70 % і температурі повітря нижче + 5 ° С качкам краще залишитися в приміщенні, але ідеальна погода для прогулянки - + 16 ° С. 
Годівниці і поїлки
Як для пташника, так і для вигулу годівниці качок повинні бути зроблені з товстої дошки (не менше 2 см).
Для дорослої птиці розміри годівниці 23х110 см, для молодняка - 14,5 см на 1 м. Перед годівницею необхідно передбачити дерев'яну планку. 
Поїлки бувають різноманітних конструкцій, проте використовувати для цих цілей миски і тазики не рекомендується - вони легко перекидаються і засмічуються.
Можна придбати готову пристосування (наприклад, вакуумне або ніпельні), а можна виготовити його самостійно з підручних матеріалів, взявши будь-який вподобаний креслення з Інтернету.
Важливо! Маленькі каченята п'ють, повністю занурюючи голову в воду. Це нормально, особливо в спеку. Тому конструкція поїлки для малюків повинна передбачати ці особливості птиці.
Зміст в клітинах
Ще одна особливість "пекінкі" - її можна розводити в клітці. Звичайно, її розміри повинні дозволяти птахові рухатися. Клітини можна ставити один на одного в кілька ярусів. 
Сама конструкція може бути виконана з сітки, проте на підлозі, під подстілом, обов'язково викласти дошки (в крайньому випадку - зовсім дрібну сітку), щоб птахи не застрявали лапками в осередках.
Важливо! Вирощені в клітинах качки набирають вагу набагато швидше за своїх "вільних" побратимів, що, з точки зору бізнесу, є дуже вигідним. Однак в таких умовах птах більше їсть і особливо сильно потребує постійного наявності свіжої води і корму.
раціон годівлі
Розбираючись, ніж годувати пекінських качок, слід враховувати, що процеси метаболізму у цієї породи проходять набагато швидше, ніж у багатьох інших водоплавних.
Власне, саме ця особливість і забезпечує швидкий набір живої ваги птиці: все з'їдене за один раз така качка повністю переварює буквально протягом чотирьох годин. 
Далі, оскільки ми говоримо про м'ясної породи, кількості білка в кормі потрібно приділити особливу увагу, інакше всі переваги "пекінкі" будуть повністю втрачені.
Якщо качка міститься далеко від водойми (де можна роздобути різних черв'ячків, личинок та іншу живність), дефіцит білкової їжі птиці буде нічим відновити.
В іншому птах, як було сказано, абсолютно невибаглива, з відмінним апетитом їсть буквально все - і тваринну, і рослинну їжу. Важливо лише, щоб загальна кількість корму на добу на дорослу птицю витримувалося на рівні 340-350 г.
Вам буде корисно дізнатися як приготувати комбікорм самостійно.Корм "пекінкі", як і інших її родичів, в домашніх умовах полягає в основному із зернових (пшениця, ячмінь, овес, кукурудза, горох), зелені (кропива, люцерна, конюшина, кульбаба, осока, ряска, що росте на поверхні водойм) , овочів і коренеплодів, а також відходів з хазяйського столу.
Існують також спеціальні комбікорми для качок. У раціон обов'язково повинні бути включені кормові дріжджі, кісткове борошно, черепашка або крейда.
профілактика захворювань
Вже згадана нами порода досить витривала і при гарному догляді хворіє рідко. Краща профілактика будь-яких проблем - правильне обладнання і регулярне прибирання пташника, провітрювання, збалансоване харчування, а також своєчасна вакцинація.
Важливо! Головна небезпека для качок - неякісний корм і бактерії, що містяться у вологому і брудному середовищі.
Затримка в рості, поганий апетит і апатія можуть бути викликані не тільки хворобою, але і банальним браком вітамінів. 
З більш серйозних проблем - засмічення зобу (якщо птах проковтнула щось липке або велике), кокцидіоз, аспергільоз, пастерельоз та навіть холера.
Виявляються ці захворювання по-різному, але намагатися поставити діагноз самостійно не варто, правильніше звернутися до ветеринара. Втім, як було сказано, більшість цих проблем виникає через недотримання гігієни, неправильного харчування і ігнорування щеплень.
Розведення і вирощування молодняка
Пекінські качки, як було сказано, несуться плідно, а потомство виживає набагато краще, ніж в іншої свійської птиці (курей, гусей, індиків). 
Однак потрібно бути готовим до того, що висиджування яєць буде проходити без присутності матері. Щоб вирішити проблему, гніздо обігрівають електричною лампою або підкладають в нього обгорнуту в м'яку тканину грілку (температура повинна підтримуватися на рівні + 30 ° С).
Всі описані вище вимоги до санітарного стану приміщення та наслідки невиконання цих норм до молодих каченят застосовні подвійно.
Млявість, поганий апетит, малорухливість і наїжачений вид каченят - ознака того, що в приміщенні дуже жарко. Якщо малюки збиваються в купки і обурено пищать - швидше за все, вони мерзнуть. 
Годувати дитинчат в перші дні життя найкраще білковою їжею, наприклад, відварною курячим жовтком, молочними продуктами - кефір, кисле молоко, нежирний сир, молоко та ін.
Поступово додаємо в суміш порубану зелень, яку даємо і дорослих особин. З десятого дня вводимо в раціон відварні і пюрірованние коренеплоди.
Важливо! Протягом першої доби життя за каченятами потрібно уважно спостерігати: якщо вони не їдять самостійно, іноді доводиться випоювати їх з піпетки дуже слабким розчином марганцівки з наступним підсовуванням під дзьобик пюре з вареного яйця. Такий прийом часто допомагає стимулювати процес прийому їжі.
Можна вигодовувати каченят якісним комбікормом, кашами, подрібненим зерном. Важливо тільки, щоб харчування було різноманітним і збалансованим. 
Кількість прийомів їжі на початкових етапах становить до п'яти разів на день, при цьому дитинчата завжди повинні мати можливість пити чисту воду.
Нарешті, важливою умовою для нормального розвитку молодняку є простір в приміщенні: на чотирьох малюків в пташнику має перебувати в ідеалі не більше двох дорослих качок.
Якщо всі ці правила будуть беззаперечно дотримуватися, ваша сім'я буде завжди забезпечена не тільки відмінним м'ясом і поживними яйцями, а й досить непоганим доходом.
