Капуста - це одна з найпопулярніших овочевих культур, яку можна зустріти майже на кожному городі, але не всім вдається отримати багатий і якісний урожай. У даній статті ми познайомимося з правильним вирощуванням білокачанної капусти, з правилами посадки та догляду за нею у відкритому грунті.
Короткий опис і кращі сорти
Капуста - це дворічний овоч, що відноситься до сімейства хрестоцвітних рослин. Її товсті зелене листя впритул прилягають один до одного і формують кулястий качан. Білокачанна капуста містить в собі безліч корисних мінералів і вітамінів.
На сьогоднішній день в нашій країні вирощується величезна кількість різних сортів і гібридів цього овоча, але хотілося б відзначити наступні сорти: "Авак F1", "Діта", "Олімп", "Соня F1", "Дельта", "Меридор F1", "Білосніжка", "Лінійка Кітано". 
Чи знаєте ви? В їжу капусту вживали ще 4 тисячі років тому в Стародавньому Єгипті.
Посадка насіння на розсаду
Для отримання міцної і здорової розсади необхідно знати, як вибрати хороші насіння і як їх правильно їх посіяти.
Вибір насіння і підготовка субстрату
Від вибраних вами насіння буде залежати, який урожай ви отримаєте. При виборі насіння на розсаду вам потрібно визначитися, для чого вам потрібна білокачанна капуста - рання і соковита для свіжих літніх салатів або пізня для довгого зимового зберігання: саме це є головним критерієм вибору.
Чи знаєте ви? Найбільша головка білокачанної капусти мала вага 57,6 кг.Для отримання хорошого врожаю важливо підготувати правильний субстрат для майбутньої розсади. Універсальний субстрат можна придбати в магазині або ж зробити самостійно: для цього вам потрібно змішати в рівних частинах дернову землю і перегній, потім додати одну склянку золи на 10 кг грунтової суміші. Зола служить як джерело необхідних елементів і як профілактичний засіб від чорної ніжки.
Важливо! При приготуванні субстрату категорично не рекомендується використовувати землю з ділянки, де вже росла капуста або інші хрестоцвіті.
посів
Перед посівом насіння їх слід загартувати, щоб підвищити стійкість до хвороб. Для цього насіння спершу нагрівають протягом 15 хвилин в теплій воді до 55 ° С, а потім занурюють їх у холодну воду на 4 хвилини.
Після загартовування насіння потрібно занурити на пару годин в стимулятор росту - це може бути "Гумат" або що-небудь інше. Деякі сорти перед посівом мочити не можна, тому обов'язково ознайомтеся з інструкцією на упаковці.
Коли насіння готові, їх потрібно помістити в грунт на глибину 1-1,5 см і полити один раз - наступного полив проводять після появи паростків. Для збереження вологи грунт потрібно накрити плівкою. Зберігати насіння до сходів слід при температурі від + 18 ° С до + 22 ° С.
Догляд за розсадою
Сходити насіння починають в середньому через 5 днів. Після цього необхідно зняти плівкове покриття і знизити температуру до + 5-10 ° С. Після того як з'явиться перший повноцінний лист, температуру потрібно підвищити до + 15-18 ° С в денний час і + 5-10 ° С - в нічний. У цей період розсада потребує в провітрюванні, Але потрібно стежити, щоб не було протягів, які згубно впливають на рослину.
Крім цього, розсада потребує додаткового висвітлення по 12 годин. Після кожного поливу землю потрібно злегка розпушити для уникнення пересихання або перезволоження.
Важливо! Через 7 днів після появи сходів розсаду потрібно полити марганцевих розчином в співвідношенні 3 г марганцівки на 10 л води.
Висадка білокачанної капусти у відкритий грунт
Коли розсада вже вирощена, настає час її пересадки на грядку. Однак тут же виникає питання, як правильно садити капусту у відкритий грунт, щоб при цьому забезпечити її максимальну приживлюваність і швидке зростання. 
Як правило, розсаду овоча висаджують на постійне місце тоді, коли заморозки вже відступили. Бажано вибрати похмурий день, щоб спека не вплинула на ніжні листи рослини. Грядку, на якій буде рости овоч, потрібно розбити на ряди з лунками 50х50 см.
Грунт перед посадкою слід збити, потім зробити неглибоку лунку і акуратно помістити розсаду, заглиблюючи її до першого справжнього листка. Після цього необхідно ущільнити грунт навколо стебла і кореня. Якщо є необхідність, то притените розсаду на перші кілька днів, щоб утримати вологу в ґрунті і поліпшити приживлюваність.
Важливо! Якщо ви вирішили висадити розсаду різних термінів дозрівання, то краще відразу посадити ранню капусту. Лише через 14 днів після цього займіться висадженням середньостиглої. А ось розсаду пізньої капусти відкладіть - садити її варто лише через 30 днів після висаджування ранньої.
Агротехніка вирощування
Після того як саджанці були пересаджені, доглядати за капустою в відкритому грунті стає ще складніше. Необхідно дотримуватися поливного режиму, проводити підживлення, боротися зі шкідниками та захворюваннями.
як поливати
Поливати саджанці потрібно ввечері: якщо на вулиці тримається похмура погода, то полив проводять кожні 5 днів; якщо ж довгий час тримається спека, то поливати потрібно кожні 2 дні. Після поливу обов'язково потрібно рихлити землю і підгортати розсаду.
Більшість городників рекомендують проводити мульчування, яке допомагає зберегти вологу. Для мульчі добре підійде солома, деревні прілого тирса, ну а найкращим варіантом буде торф - він не тільки зберігає вологу, але і живить рослину.
Важливо! Шар мульчі не повинен бути товщиною менше 5 см.
підживлення
Через півтора тижні після пересадки у відкритий грунт саджанці білокачанної капусти потрібно удобрити. Для цього підійде суміш з 2 г добрива на основі калію, 3 г суперфосфатів, 3 г селітри - все це розчинити в літрі води: такої кількості може вистачити на 50 саджанців. Другу підгодівлю проводять через 12-14 днів. Інгредієнти для добрива ті ж, але тільки їх дозування збільшується в два рази.
Якщо у вас немає можливості приготувати таку суміш самому, то ви можете просто придбати якісь добрива для капусти в сільськогосподарському магазині. Коли листочки почнуть активно рости, рекомендують удобрити рослина, приготувавши 10 г селітри на відро води: поливати таким розчином слід з розрахунку 2 л на саджанець.
Наступну підгодівлю здійснюють при формуванні качана - для цього вам знадобиться:
- сечовина - 5 г;
- подвійний суперфосфат - 6 г;
- сульфат калію - 9 г
- все це розмішати в 15 л води (поливати з тим же розрахунком, що і при попередньому підгодівлі).
Важливо! Щоб уникнути появи опіків на капусті, добриво проводять відразу після поливу.
Методи захисту від хвороб і шкідників
Білокачанна капуста, як і багато інших овочів, схильна до хвороб і нападу паразитів. Для того щоб не довелося обробляти овоч шкідливими отрутами, найкраще проводити профілактику.
Вона полягає в правильному догляді і своєчасній обробці біологічними препаратами. Для захисту овоча від гнилі коренів і чорної ніжки розсаду обробляють за допомогою "Триходерміну" або "Різопланома": вносити їх слід, дотримуючись інструкції. Обробка цими препаратами створює навколо кореня захист від бактерій, які викликають захворювання.
Для захисту від хрестоцвіті блішки і слимаків рекомендується обсипати розсаду сумішшю золи і подрібненого тютюну. Також можна обробити рослина "інтавір".
Дуже поширеним шкідником є хрестоцвітних клоп. В якості профілактики потрібно знищувати на ділянці такі бур'яни, як жерушнік, грицики, свербига, польова ярутка, бурячок.
До формування качана капусту потрібно обробити "актеллика" або "Фосбецідом".
Важливо! Обробляти капусту інсектицидами можна тільки до появи качана.
Збір врожаю
За пару тижнів до збору врожаю слід припинити полив - це сприяє накопиченню клітковини, яка, в свою чергу, покращує зберігання овоча. Прибирати капусту необхідно разом з кореневищем, потім її слід впорядкувати - пошкоджені паразитами і хворобами качани найкраще її з'їсти або заквасити.
Придатні до зберігання овочі слід підсушити протягом декількох днів. Після цього корінь обрізають, залишаючи качан з парочкою криють листів, а потім поміщають на зберігання в холодильник або підвал.
Капуста - універсальне і дуже корисна рослина, серед безлічі видів - брюссельської, пекінської, брокколі, калі, пак-чой, кольоровий, червонокачанної, савойської, кольрабі - кожен знайде собі овоч на смак.У промисловому масштабі і на аматорських городах можна зустріти велику різноманітність видів капусти. Білокачанна капуста є найпопулярнішою: вирощування і догляд за нею у відкритому грунті - це процес трудомісткий, але в результаті ви отримаєте багатий і якісний урожай.
