Кури в присадибному господарстві - запорука свіжих домашніх яєць і якісних м'ясопродуктів. Завдяки своїй високій продуктивності, у птахівників особливою популярністю користується порода австралорп. На які ознаки породистості слід звертати увагу при виборі курчат і як виростити здорову птицю з максимальною віддачею, ми розповімо далі в статті.
Історична довідка
Початок нової породі курей було покладено в 1820-і роки австралійськими фермерами Вільямом Куком і Джозефом Партингтон. Селекціонери прагнули в найкоротші терміни вивести скоростиглу птицю з високими показниками несучості і якісним м'ясом. 
Успіх цієї затії принесло схрещування англійського чорного Орпінгтон, мінорки, кроад-лангшан і білих леггорнів.
Чи знаєте ви? Сьогодні на світовому ринку найбільшим виробником курей є Сполучені Штати Америки з щорічним показником 18,29 мільйонів тонн. Трійку лідерів замикають Бразилія (13,6 мільйонів тонн) і Індія (4,2 мільйона тонн).
Шлях австралорп з рідної Австралії на інші континенти був повільним і невпевненим. Спочатку багато хто вважав їх австралійської різновидом британських Орпінгтон, про що свідчить назва породи, що складається з частин слів "Австралія" і "орпінгтон".
Маловідому породу охоче прийняли лише в США. А коли в 1922 році несучки очолили світовий рейтинг несучості, про них заговорили і в Європі. Кожен власник великої птахоферми і крихітного присадибної дворика хотів мати курку, здатну без спеціального освітлення і кормових домішок знести за рік понад 300 яєць. 
Поява австралорп на європейській території спонукало місцевих селекціонерів вдосконалити породу. У підсумку підвищити смакові якості м'яса, скоростиглість або несучість домашньої птиці не вдалося. Але середня вага її зменшився на 1 кілограм.
Чи знаєте ви? Найбільші селекційні породи курей важать не більше 5 кг, а найменші (карликові) різновиди ледь дотягують у вазі до 500 г.
Опис і відмінні риси
Австралорп - це м'ясо-яєчна порода курей, яку легко відрізнити за певними ознаками.
Ознайомтеся з кращими м'ясо-яєчними породами курей, а також дізнайтеся, які породи відносять до м'ясних, а які - до яєчним.
Давайте докладніше розглянемо, що свідчить про чистокровності несучок і півнів, а чого стандарт не допускає.
Екстер'єр
Спільними ознаками для самців і самок є середні розміри щільного тіла і пишне оперення. 
Півня властиві:
- невелика голова;
- прямий листоподібний гребінь з п'ятьма зубцями правильної форми (його кінець слід лінії потилиці);
- широкі груди;
- глибокий живіт;
- крила з широкими, щільно прилеглими до тулуба пір'ям;
- середньої довжини ноги з широкою постачанням і чорним або чорно-сірим забарвленням (підошва світла);
- пишний хвіст з безліччю серповидних пір'я.
- чорні дзьоб і очі;
- червоні мочки і сережки;
- Біла шкіра;
- пишне пухке оперення з смарагдовим блиском, темний пух.
Відмінними рисами породистого курки є:
- менші розміри тіла;
- невеликий гребінець з широкими зубцями і коротким миском;
- широкий біля основи хвіст помірної довжини;
- синьо-чорні плесна.
Екстер'єру щойно вилупилися курчат-австралорп характерні чіткі попелясті і солом'яні відмітини на чорних крилах і животі. Але тут варто проявити особливу спостережливість і терпіння. Адже породі властива пізня вибракування. У пташенят часто бувають білий пушок, світлі очна райдужка і плесна.
З віком ці ознаки темніють і розглянутий курча починає повністю відповідати ознаками чистокровності.
Важливо! Для австралорп неприпустимі червоні або бліді очі, подовжені зубці на гребені, занадто маленьке, вузьке і вкорочене тіло, а також надто довгий хвіст з фіолетовими і золотистими переливами. Таких курей стандарт породи відбраковує.
характер
Представники цього різновиду домашньої птиці не люблять шуму і надмірну активність. Вони дуже врівноважені, спокійні і неконфліктні. Їм властива флегматичність. Півні НЕ будуть запеклими забіяками, а курки не стануть пхати носа не в свою справу. 
З них виходять хороші квочки. Це не та живність, яка буде без приводу ставати на крило і кудкудакати. В умовах домашнього вирощування австралорп зручні і слухняні.
інстинкт насиджування
На думку птахівників, порода відрізняється високим інстинктом насиджування, що підвищує відсоток виведення пташенят, зміщуючи статеве співвідношення виводка на користь самок.
Дізнайтеся, як отримати молодняк шляхом природної інкубації яєць і за допомогою інкубатора "Ідеальна квочка", а також як правильно вирощувати курчат.
Багато кури австралорп за літо іноді двічі переходять в статус наседок, виводячи по 10-15 курчат. Саме тому досвідчені господарі рекомендують збирати яйця для сідала.
Для формування сім'ї допускають лише чистокровних птахів: пізньостиглої півня з чіткими ознаками породи і близько 15 курок. Перший час важливо спостерігати за зграєю, оскільки самці дуже важкі і апатичні. При низькому заплідненні їх слід замінити іншими самцями віком до 5 років. 
Варто враховувати, що на такі інстинкти безпосередньо впливає режим холоду і тепла. За словами експертів, перегріті штучними лампами пташенята будуть розвиватися передчасно, але в такому випадку на хороше потомство розраховувати не варто.
Важливо! Щоб зі зграї курчат-австралорп вибрати потрібну кількість курочок і півників, звертайте увагу на сережки і гребінці. У самців вони більш виражені, відрізняються насиченим рожевим кольором. Також їх видають масивні ноги.
різновиди
Коли основоположники австралорп - Вільям Кук і Джозеф Партингтон - зайнялися селекційною роботою, у них вийшли чисто-чорні кури з помітним темно-зеленим відблиском. Саме такі екземпляри довгий час вважалися чистокровними. Але незабаром світ визнав і інші різновиди породи. Дізнаємося докладніше, які саме.
чорний
До цього дня американські фермери люто відстоюють стандарт виключно чорних птахів. 
Він є найпопулярнішим і на інших континентах. Таких курей птахівники люблять за значну вагу, оскільки інші, кольорові австралорп набагато дрібніше.
Більш того, схильність птахівників цей різновид завоювала своєю стійкістю до поширених пташиним захворювань (зокрема, до пуллороза). До того ж чорні несучки за рік дають до 220 яєць.
Своєю статевої зрілості вони досягають у віці 5,5 місяців і важать до того часу вже близько 2,9 кг. Вага статевозрілих птахів досягає 3,9 кг.
Чи знаєте ви? Китайці за традицією фарбують яйця в червоний колір кожного разу, коли в будинку з'являється новонароджений. Вважається, що цей символ життя подарує дитині міцне здоров'я, довге і щасливе життя.
мармуровий
Цей різновид користується популярністю лише завдяки ефектному блакитному оперення. Птахи виділяються темною облямівкою на ногах і грудях. Але важать такі кури в межах 2,2-2,6 кг. 
У них більш низький імунітет і набагато гірше несучість.
Останні роки кропіткої селекційної роботи дозволили трохи укрупнити яйце, отримане від мармурової несучки. Тепер воно важить близько 55 м
Це основні різновиди австралорп. Деякі птахівники на аматорському рівні виділяють білий, темно-жовтий, золотистий, пшенично-мереживний, рябий і навіть строкатий види. Найбільше безліч стандартів породи нині діє на території Південної Африки. Там виділяють навіть карликових представників породи.
продуктивні якості
Експерти оцінюють австралорп, як високопродуктивну і дуже витривалі домашню птицю.
Дізнайтеся також про продуктивних якостях і особливостях змісту таких порід курей, як Барневельдер, Орловські, Вельзумер, Джерсійський гігант, Брама, Полтавські, Кучинська ювілейна, Род-Айленд, Російська біла, Індокури, Адлерський сріблясті, Білефельдер, Брекелен сріблястий, Хаббард.
Отриманий висновок зроблений на основі глибокого аналізу несучості і смакових якостей м'яса статевозрілих особин. 
середньорічна несучість
Ні пору року, ні погодні умови, ні штучне підсвічування не впливають на продуктивність несучок. Вони дають яйця круглий рік. І якщо в 1922 році американським фермерам-експериментаторам вдалося за рік зібрати від однієї курки понад 300 яєць, то сьогодні цей показник в середньому буде стартувати від 200 штук.
Дізнайтеся, як підвищити несучість курей взимку, які вітаміни потрібні для курей несучок для несучості, коли починають нестися кури молодички, а також чому кури не несуть яйця, чому кури несуть маленькі яйця.
Кожне з них відрізняється приємним кремово-коричневим забарвленням шкаралупи і важить в межах 55-62 г, що залежить від різновиду австралорп.
Нестися кури починають з 135 дня життя. Відзначимо, що з дворічного віку показники несучості починають знижуватися. Тому досвідчені фермери радять проводити своєчасну заміну стада.
Важливо! Виживання курчат-австралорп становить 95%. З дорослого стада гине лише 12% курей.
Смакові якості м'яса
Оскільки творці породи ставили перед собою мету створити скоростиглих птахів, австралорп набирають максимальну масу тіла вже до 8-місячного віку. Середньостатистичний чорний півень заважить в межах 3,6-3,9 кг, а курочка відповідно - 2,7-2,9 кг. Карликові особини більше 1 кілограма ваги не наберуть.
М'ясо цієї птиці відрізняється соковитістю і приємним смаком. Досвідчені господині відзначають, що товарний вигляд тушки часто псують темні колодки висмикнутих пір'я. Тому з естетичних міркувань забивати курей краще після линьки.
Умови утримання
Розведення цього різновиду домашньої птиці не принесе багато клопоту, не забере багато часу і не зажадає фінансових витрат. У змісті і відході австралорп дуже невибагливі і витривалі.
Вони будуть задовольнятися умовами, традиційними для будь-якого виду курей. Давайте докладніше розглянемо нюанси, від яких залежить здоров'я і розвиток пернатих підопічних. 
Вимоги до курника
Спорудження курячого житла не відступає від традиційних стандартів. При необхідності стіни конструкції потрібно утеплити. У зимовий час температура в приміщенні не повинна опускатися нижче 12 ° С.
Звичайно, при її зниженні до 0 ° С мешканці не загинуть, але такий перепад згубно позначиться на продуктивності птиці. Якщо курник не опалюється, своєчасно встановіть в ньому лампи інфрачервоного світла або масляні радіатори.
Вам буде корисно дізнатися, як вибрати курник, як побудувати курник своїми руками, як облаштувати курник, як побудувати курник на зиму для 20-ти курей, як зробити гніздо для курей своїми руками, як зробити вентиляцію в курнику.
Внутрішнє наповнення вольєра так само, як і у інших видів пернатих, передбачає наявність сідало, гнізд, годівниць і поїлок. Бажано, щоб вони були виготовлені з дерева. В цьому плані допустимі будь-які конфігурації.
Заводчик повинен простежити, щоб у вольєрі на кожен квадратний метр площі припадало не більше 4 курей. 
При наземному змісті обов'язково застеліть підлогу соломою або тирсою. В якості альтернативи підійде суміш торфу і дерев'яної стружки. Останній варіант актуальний для зимового часу, оскільки послужить додатковим покриттям утеплювачем.
Важливо! Не забувайте, що, відповідно до санітарних норм, пташник потрібно регулярно провітрювати.
Дворик для вигулу
Всім курям для повноцінного розвитку потрібно певна вигульна територія. Вона повинна бути огороджена зверху і з боків, щоб перекрити вихід птиці за межі відведеної площадки. Її розмір повинен відповідати кількості особин і не утрудняти їх в пересуванні.
Даний дворик обов'язково потрібно засіяти травою для випасу. Кури обожнюють конюшина, газонну суміш, гірчицю, спориш, ячмінь. При цьому залиште зольную зону, де пернаті будуть приймати ванні процедури. 
Для цього їм знадобиться суміш рівних частин деревної золи, річкового піску і дрібного гранотсева. Це природна чистка пернатих від сисних паразитів.
Як переносять холод
За рахунок рясного оперення ці вихідці з жаркої Австралії адекватно реагують на високі і низькі температури. Взимку вони не страждають від холоду і часто виходять на вигул, навіть коли інші породи вважають за краще сидіти в теплі. Такі погодні умови не позначаються на яйцекладки несучок - вони продовжують нестися і в суворі морози.
Однак, за словами експертів, не варто зловживати витривалістю австралорп до холоду. Оптимальна температура для їх повноцінного розвитку - 12-15 ° С. Важливо стежити за тим, щоб світловий день для статевозрілих особин тривав не більше 15 годин.
Чи знаєте ви? Найменше в світі пташине яйце у колібрі, його діаметр 12 мм, а найбільше - у страуса, 15-20 см. Курка на прізвисько Гаррієт вирішила позмагатися зі страусом і в 2010 році знесла яйце, яке потрапило в "Книгу рекордів Гіннесса" - 23 см в кола, 11,5 см в довжину і вагу трохи більше 163 грамів.
Чим годувати дорослих курей
У порівнянні з іншими м'ясо-яєчними породам курей, австралорп менш ненажерливі. Але це гарна якість вони компенсують високою вимогливістю до всього, що потрапляє в їх годівницю. Якщо в раціоні самки буде дефіцит будь-яких мікроелементів, вона почне продукувати м'які яйця без шкаралупи.
Ознайомтеся, яким повинен бути раціон курей і чим годувати курей-несучок.
До того ж незбалансоване харчування спричинить за собою зменшення показників яйцекладки. Тому до годівлі потрібен серйозний підхід.
Щоб виростити повноцінних здорових курей, досвідчені фермери радять дотримуватися таких правил:
- Дорослим особинам вигодовувати зерно, а також варені овочі, зелень, висівки, м'ясо-кісткове борошно, молочні продукти і рибні відходи. Ці інгредієнти можна давати в чистому вигляді або в сумішах.
- Обов'язково щотижня підмішувати в курячу їжу дріжджі. Ця хитрість підвищить несучість несучок.
- Не нехтуйте добавками крейди, золи, шкаралупи, гравію і черепашок. Такі нутрієнти покращують процеси травлення пернатих.
- Щоліта заготовлюйте для курей сіно. На зиму його подрібнюють до стану борошна і підмішують в їжу. Також не зайвими будуть силос і жом.
- Привчіть птицю до щоденного вигулу. Трава необхідна їй для збалансованого харчування. Більш того, це джерело потрібних комах і грунтових черв'ячків.
Чи знаєте ви? Доітайци навчилися робити вручну справжні курячі яйця. Шкаралупу вони виготовляють з вуглекислого кальцію, а для жовтка і білка використовують відповідно забарвлений харчовими домішками желатин.
Розведення пташенят
У переважній більшості випадків розведення австралійських курей відбувається в інкубаторах.
Вам буде корисно дізнатися, як зробити інкубатор з старого холодильника, про переваги і недоліки таких інкубаторів, як "Бліц", "Попелюшка", "Несушка".
Але і в домашніх умовах можна отримати міцних породистих пташенят.
інкубація яєць
Навіть початківці птахівники знають, що для інкубації підходять далеко не всі яйця. Перед закладанням кожне з них потрібно перевірити ще раз на масу і якість шкаралупи. Відбраковуються екземпляри з плямами і розводами на поверхні, наростами, западинами і тріщинами, оскільки ці дефекти заважають повноцінному розвитку ембріона.
Відібраний десяток в обов'язковому порядку дезінфікуються змоченим в розчині марганцівки тампоном. 
Фахівці звертають увагу, що в домашніх умовах великі похибки в температурному режимі інкубаційного періоду. Якщо ви використовуєте побутові інкубатори, обов'язково підтримуйте необхідний рівень вологості за допомогою ємностей з теплою водою.
Цей показник повинен відповідати 60-63%. Перед закладанням яєць, які зберігалися в холодному приміщенні, обов'язково прогрійте їх протягом 6 годин, що дозволить одночасно з'явитися всьому виводку.
Важливо стежити за температурою штучних інкубаторів. Адже в разі перегрівання курчата проклюнутся швидко, але будуть дрібними. Якщо ж яйця недогріти, у виводка не заросте пуповина. Пам'ятайте, що процес дозрівання ембріона повинен відбуватися природним шляхом, без стороннього втручання.
Важливо! Яйця для подальшої інкубації потрібно зберігати вертикально, тупими кінцями вгору. Бажано, щоб це було прохолодне приміщення з температурою на рівні 12-17 ° С і вологістю 80%. Максимальні терміни такого зберігання не повинні перевищувати 1 тижня.
Експерти виділяють 4 етапу в інкубації курячих яєць:
- Перші 7 днів після закладки, коли починається активне формування ембріона.
- Наступні 4 дня, коли неприпустимий сухе повітря. Важливо в цей період стежити за рівнем вологості в приміщенні.
- Триває з 12 дня закладки яйця в інкубатор (або під квочку) до перших звуків ще не вилупилися пташенят. Тоді активізуються обмінні процеси і виникає газообмін.
- Фінал, коли курча з'являється на світ.
В цілому інкубація яєць австралійських курей триває протягом 20-21 дня. Пташенята, що вилупилися обов'язково підлягають ретельному огляду: у здорових особин повинні бути ясні і опуклі очі, короткий дзьоб, м'яка пуповина, що не обвислий живіт. 
Догляд за молодняком
У перші 10 днів життя виводок вимагає особливої уваги і турботи. Надо заблаговременно позаботиться о теплом, сухом и чистом помещении - без сквозняков, но с хорошей вентиляцией. Правильно рассчитывайте площадь.У домашньому загоні досить передбачити окремий майданчик для квочки з курчатами.
Якщо австралорп вирощуються в промислових масштабах, то на один квадратний метр садіть не більше двох десятків курчат. Уже через півтора місяця їх потрібно буде розділити в окремі відсіки по 17 голів, а через 12 тижнів - по 10 особин на квадратний метр.
Чи знаєте ви? Як не дивно, але творець жахів, знаменитий кінорежисер Альфред Хічкок до сліз боявся яєць. У психіатрії така боязнь дійсно визнана і називається овофобіей.
У перші 3-5 днів домашніх курчат краще тримати в просторому дерев'яному ящику з загратованим верхом. Днище обов'язково застеліть папером. 
Тирса і сіно не годяться, оскільки можуть пошкодити пташенят. Зверху можна насипати трохи кукурудзяної крупи або пшона - живність охоче буде порпатися там в пошуках їжі.
Пам'ятайте, що в перші місяці життя маленькі австралорп особливо потребують тепла. Загибель виводка можлива навіть при кімнатній температурі. Тому строго стежте, щоб в перший тиждень повітря в приміщенні, де мешкають курчата, прогрівався до 29-30 ° С. Надалі температуру можна знизити до 26 ° С.
У місячному віці кури комфортно себе почувають при 18 ° С, але температуру потрібно знижувати поетапно щотижня (на 3 ° С).
Досвідчені фермери радять використовувати інфрачервоні лампи для обігріву виводка вночі і в негоду, а вдень, з триденного віку, виносити курчат на сонечко. До вигулу, навіть при наявності квочки, таку живність варто приручати поступово. 
Раціон харчування курчат
Особливістю маленьких австралорп є мініатюрність і крихкість. Але з кожним днем їх тільце швидко розвивається, демонструючи міцне здоров'я і високий потенціал виживання. Якщо молодняк забезпечити хорошим кормом і свіжою питною водою, то до 2 місяців вони наберуть до 1,5 кг ваги.
Дізнайтеся, чим і як годувати курчат, як правильно годувати курчат бройлерів, як готувати комбікорм для курчат.
Ось основні принципи збалансованого харчування австралійських курчат:
- Перші 10 днів життя молодняк потрібно годувати сумішшю варених яєць, круп і дрібно нарубаної зелені.
- Надалі яєчний компонент повністю виключають з раціону, замінюючи його комбікормом, в складі якого багато білків.
- Протягом всього періоду підростання курчат основою їх щоденного раціону є зерно. Його підмішують до зелені і риб'ячому жиру (останній інгредієнт розраховують в дозуванні 1 г на добу на кожну особину).
- Також важливі варені коренеплоди, а з 2-місячного віку їх можна підмішувати і в сирому вигляді.
- Щодня міняйте воду в поїлки птиці.
Чи знаєте ви? До сих пір нікому не вдалося побити рекорд, встановлений в 1910 році в США невідомим чоловіком, який з'їв за раз 144 яйця. Нинішня рекордсменка Соня Томас не дотягнула і до половини - їй вдалося з'їсти всього 65 штук, але набагато швидше, за шість з половиною хвилин.
Планова заміна стада
Тривалість життя австралійських курей досить висока, що пов'язано з їх стійкістю до типових хвороб. Проте можливості несучок до яйцекладки знижуються вже з дворічного віку. Чим старше несучка, тим менше яєць вона дає.
Тому птахівники, бажаючи отримувати максимальний прибуток від розведення цих курей, через кожні 2 роки приступають до плавної заміни поголів'я. 
Достоїнства і недоліки
За словами птахівників, у яких є досвід розведення австралорп та інших порід курей, ця живність має дуже багато переваг.
Серед них:
- невимогливість у догляді і висока життєстійкість;
- швидка адаптація до будь-яких умов утримання;
- скоростиглість і високі показники несучості (навіть в зимовий період) і в м'ясному сегменті;
- миролюбну вдачу і невибагливість.
Багато власників вважають, що порода ідеальна і їй не властиві недоліки. У цьому можна засумніватися, оскільки австралорп, маючи давню історію, займають лише незначну частку в світовому курячому сегменті.
Однак, вивчивши особливості цього різновиду птахів, серйозних вад ми не знайшли. 
Недоліками, які можуть стримувати фермерів і птахівників-любителів в розведенні цих курей, є:
- слабка продуктивність змішаного потомства - найчастіше помісі характеризуються низькими показниками м'ясної і яєчної продуктивності;
- на ринку домашньої птиці селекціонери постійно пропонують нові м'ясні породи, з якими австралорп конкурувати важко.
Якщо ви все ж вирішили зайнятися розведенням цієї породи, будьте впевнені - вона вас не розчарує. Австралійські курочки зможуть забезпечити вас не тільки поживним і корисним м'ясом, а й свіжими домашніми яйцями. Тим більше що зусиль для цього буде потрібно не більше, ніж при догляді за іншими породами курей.
