Лук по праву займає почесне місце серед найпоширеніших овочевих культур на планеті, тому що його часто використовують в кулінарії. Видів цибулі налічується понад тисячу, і всі вони відрізняються смаковими якостями і зовнішнім виглядом.
Серед цього різноманіття сортів виділяється цибулю "Кармен" завдяки своєму солодкуватий смак і яскраво-червоною лусці.
опис сорту
Лук "Кармен" (його ще називають "Ред" через червоно-коричневого забарвлення лусочок) - дво- або трёхзачатковий сорт, має середньо щільні, округло-плоскі цибулини, кожна середньою масою по 55-75 р 
Під верхньою лушпинням ріпка має темно-червоний або фіолетовий забарвлення, а внутрішня м'якоть - яскраво-біла, з фіолетовими смужками. Бадилля виростає до 30-35 см.
Дізнайтеся, чим корисний червоний лук для організму людини, а також про особливості вирощування ялтинського лука.
Існують відмінні риси лука "Ред" від інших сортів:
- врожайність напряму залежить від агротехніки і якості грунту;
- овоч можна культивувати протягом двох сезонів, в кілька етапів;
- цибуля має більш м'який смак і соковиті волокна в порівнянні з жовтими сортами.
Перерахуємо переваги лука "Кармен":
- плоди з півострів смаком і вираженою солодкістю;
- ріпки мають хорошу лежкість і при правильних умовах зберігаються до 9 місяців;
- сорт має стовідсоткову визреваемость;
- високоврожайний вид.
Культура має і деякі недоліки при вирощуванні:
- не переносить недолік сонячного світла, через що може дивуватися грибковими захворюваннями;
- сорт вимогливий до складу грунту.
Чи знаєте ви? Лук супроводжує людину протягом всієї історії: він згадується ще в древніх папірусах, знайдених в Єгипті, а у середньовічних воїнів існувало вірування, що цибуля може охороняти від ударів меча, тому вони брали з собою цибулину на поле бою.
Характеристика цибулі і врожайність
Лук "Кармен" дуже корисний для здоров'я завдяки наявності в ньому високий вміст аскорбінової кислоти: свіжі ріпки містять від 4 до 19,5 мг вітаміну С. Завдяки цьому овоч рекомендується вживати в свіжому вигляді в салатах.
Ось ще деякі його характеристики:
- "Ред" насичене фітонцидами, цукрами, сухими речовинами, які допомагають організму боротися з вірусами і простудними захворюваннями, а також з поганим холестерином і утворенням ракових клітин.
- Що стосується врожайності, то даний сорт вважається ранньостиглий, з періодом дозрівання 60-90 днів при посадці насінням і 45-50 днів - розсадою. Верхня лушпиння на ріпках починає жовтіти після 100 днів з моменту посадки.
- "Ред" є високоврожайних сортом: на одному квадратному метрі може вирости 1,5-2,5 кілограма цибулин, а з одного гектара можна зняти до 180 центнерів.
- Даний сорт цибулі вирощують однорічної і дворічної культурою.
Вибір посадкового матеріалу
Існують різні калібрування лука-севка: від 8 мм до 40 мм.
Розмір цибулинок залежить від виду посадки:
- 8-14 мм - для зимової посадки;
- 14-21 мм - для подзимней (оптимальний розмір для весняної посадки);
- 21-24 мм і 24-30 мм - Підзимова посадка на перо і для раннього дозрівання;
- 30-40 мм - тільки для зелені.
Рекомендації по вибору лука-севка:
- На упаковці з цибулею-севком повинна бути вказана дата фасування, термін зберігання і період посадки.
- Цибулинки повинні бути рівного кольору, без цяток, щільними, сухими і без пошкоджень.
Якщо ви придбали цибулю-севок трохи сируватим, його необхідно просушити, розсипавши в один шар. 
Чи знаєте ви? Своїм специфічним смаком і гостротою цибулина зобов'язана з'єднанням сірки, а сульфенових кислота, яка входить до складу, бере участь в утворенні речовини, що викликає сльози.
Як слід вибирати насіння:
- Купувати насіння цибулі найкраще в кінці зими: в цей період їх вартість набагато дешевше, ніж якщо це зробити навесні.
- Посадковий матеріал рекомендується купувати тільки в спеціалізованому магазині, переконавшись, що він ліцензійний, а також перевіряти сертифікат якості.
- Упаковка з насінням повинна бути цілою, без слідів намокання або пошкоджень.
- На пакетику має бути зображення плодів, що збігається з їх зовнішнім виглядом під час збору врожаю.
- На упаковці має бути вказаний термін придатності насіння: чим свіже посадковий матеріал, тим краще його схожість.
- Необхідно уважно вивчити опис сорту на упаковці, оскільки в торговельній мережі реалізують насіння даного лука двох видів: середньостиглої сорту "Кармен" і середньостиглої "Кармен МС". Опис обох видів і їх смакові якості ідентичні, хоча "Кармен МС" має білі прожилки.
- Потрібно звернути увагу на рекомендований виробником регіон вирощування цибулі і тип відповідної для нього грунту.
Умови для вирощування
Необхідні умови для вирощування цибулі "Кармен":
- для цибулі даного сорту найкраще підходять відкриті і добре освітлювані сонцем ділянки;
- грунт на грядках повинен бути пухким і поживним, помірно вологим;
- для зростання культури потрібна знижена вологість повітря;
- гарне проростання насіння можливо при температурі + 15 ... + 17 градусів;
- необхідна хороша аерація і постійна боротьба з бур'янами;
- при культивуванні потрібно суворе дотримання правил сівозміни.
Грунт і добрива
Грунт для вирощування культури повинен бути нейтральним, з низькою кислотністю. 
Щоб нейтралізувати кислотність, потрібні такі кроки:
- Пізньої осені на грядку внести перегній.
- Навесні, після танення снігу, посипати ділянку деревною золою або застосувати для обробки рідкий розчин мідного купоросу.
- Нейтралізувати кислотність за допомогою вапняку.
Не можна садити цибулю два роки поспіль на одній ділянці (рекомендований термін витримки - 3-4 роки). Невідповідні попередники - часник.
Відповідними попередниками можуть бути наступні культури:
- огірки;
- білокачанна капуста;
- томати;
- бобові;
- морква;
- кукурудза.
Важливо! Лакмусовий папірець допоможе визначити кислотність грунту на вашій ділянці. Для цього в грунті зробіть невелику ямку, налийте туди води і дайте їй трохи вбратися. Потім в калюжку помістіть лакмус, і якщо він змінить колір, значить, грунт на ділянці кисла.
Вирощування з насіння на розсаду в домашніх умовах
Щоб отримати розсаду севка, насіння висівають в закритий грунт в першій декаді лютого. Розглянемо детально цей процес.
підготовка насіння
Перед висіванням чорнушки необхідно підготувати. Якщо пропустити цю процедуру, то сходи можуть з'явитися тільки на 20-й день, підготовлені ж насіння зійде вже через тиждень.
Підготовка насіння перед посівом така:
- Насіння замочити в теплій воді і залишити на добу.
- Продезінфікувати в розчині слабкої марганцівки. Можна вимочити насіння протягом 12 годин в 0,01% борної кислоти.
- Промити насіння в чистій воді.
Зміст і місце розташування
Вирощують розсаду цибулі на теплих підвіконнях або опалювальних, засклених балконах, де багато сонячного світла. Бажано, щоб це була південна або південно-східна сторона.
Для посадки насіння можна використовувати такі ємності:
- невеликі ящички;
- узкоячеістие касети.
Процес посадки насіння
Процедура посадки насіння наступна:
- Засипати в ємності грунт.
- Полити землю для дезінфекції слабким розчином теплої марганцівки.
- У шухлядці зробити борозенки з відстанню 5-6 см, в осередках - невеликі поглиблення.
- Висіяти насіння на глибину 1,5 см і розрівняти землю.
- У скриньки насіння висівають густо, в осередку - по одному насіння.
- Полити водою кімнатної температури з лійки з розпилювачем.
- Для створення парникового ефекту ємності накрити плівкою.
- Організувати додаткове підсвічування за допомогою люмінесцентної лампи.
- Температурний режим вирощування - не нижче +20 градусів.
Чи знаєте ви? На Сході здавна знали про цілющі властивості цибулин і готували з них безліч ліків. Недарма східна приказка говорить: "Обіймаючи цибулю, позбудешся від хвороб".
Догляд за сходами
Сходи цибулі з'являються приблизно через 6-8 днів.
Догляд за ними полягає в наступному:
- Полив помірний, теплою водою, здійснюється в міру підсихання грунту.
- Перед висадкою розсаду двічі удобрюють підгодівлею, придбаної в спеціалізованому магазині або приготовленої самостійно (1 г селітри на 1 л води або 5 г хлористого калію + 20 г суперфосфату + 10 г сечовини розвести в 10 л води). Вперше розсаду підгодовують на 20-й день після сходів, а потім - через два тижні. Після процедури підживлення з зелені цибулі потрібно змити розчин чистою водою.
- Для гарної аерації необхідно обережне розпушування грунту на наступний день після поливу.
- Зазвичай грунт, в який висівають чорнушки, містить насіння бур'янів. Необхідно регулярно видаляти їх, щоб вони не поглинали живильні речовини з грунту і не заглушали розсаду.
- Необхідно скорочувати сіянці в стадії росту третього листочка на 2/3 висоти, щоб не допустити вилягання розсади.
- Приміщення з розсадою необхідно щодня ненадовго провітрювати (5-10 хв.).
- За 7 днів до посадки у відкритий грунт потрібно починати гартувати розсаду: збільшити час провітрювання, зменшити зволоження і щодня виносити саджанці лука на відкрите повітря на 30 хвилин при температурі не нижче +10 градусів.
Пересадка розсади в грунт
Щоб розсада цибулі легко прижилася, потрібно правильно здійснювати її пересадку у відкритий грунт.
Для цього необхідно виконати наступні кроки:
- Важливо пам'ятати, що грунт на період посадки повинна прогрітися не нижче +16 градусів. У різних регіонах це можуть бути різні терміни: кінець квітня - кінець травня.
- Перед посадкою розсади грядки потрібно обробити гербіцидами, перекопати, накрити плівковим матеріалом.
До гербіцидів відносять такі препарати, як "Бутізан", "Зінгер", "Біцепс Гарант", "Гербітокс", "Селект", "Тарга Супер", "Дикамба", "Гранстар".
- Полити рясно грунт в ємностях, в яких вирощується розсада, щоб при витягуванні з нього рослин не відірвати зелень від цибулини.
- Акуратно витягнути цибулинки з грудками землі, намагаючись не пошкодити коріння.
- Зробити на грядці довгі лунки з міжряддями в 20 см.
- Висадити саджанці в ямочки на глибину 3 см, залишаючи між кожним саджанцем 5-7 см.
- Розрівняти грунтовий шар, дотримуючись його висоту не більше 1,5 см над ріпку.
Вирощування з севка у відкритому грунті
Щоб виростити з севка хороший урожай цибулі, необхідно дотримуватися правил агротехніки, які опишемо нижче.
Важливо! Лук-севок потрібно садити тільки в теплу безвітряну погоду. Якщо посадка проводиться в холодну пору, цибулини підуть в стрілки.
Вибір місця і підготовка грунту
Розсаду цибулі можна вирощувати як у відкритому грунті, так і в теплиці. Різниця полягає в тому, що на відкритому повітрі існує загроза нічних весняних заморозків, а в теплиці постійно підтримується плюсова температура повітря, що дуже комфортно для розсади в будь-який час доби.
Місце під посадку розсади у відкритому грунті вибирають ще з осені. Це повинні бути ділянки з хорошим сонячним обігрівом і придатними попередниками. 
Грунт готують наступним чином:
- Розчищають поверхню грунту від залишків гички і бур'янів.
- Розсипають по поверхні ділянки органічні добрива упереміш з деревною золою.
В якості органічного добрива використовують солому, кісткову і рибну муку, картопляні очистки, яєчну шкаралупу, бананові шкурки, лушпиння цибулі, кропиву.
- Перекопують ділянку.
- Навесні розрівнюють граблями поверхню грунту, готуючи під посадку севка.
підготовка севка
Перед посадкою севок потрібно підготувати.
Підготовка включає кілька кроків:
- Розсортувати і перевірити якість цибулин. Головки ретельно перебирають і видаляють сухі і підгнилі ріпки, а потім сортують за розміром: великі головки призначені на перо і для насіння, дрібні - висаджують для отримання врожаю.
- Просушити. Сушать відібраний лук в теплому і сухому місці, без протягу, розсипавши в один шар.
- Прогріти. Щоб цибулинки рано не утворювали стрілки, їх прогрівають біля батареї або на відкритому повітрі в теплий сонячний день за такою схемою: 2 тижні прогрівати при температурі +20 градусів, а останні 10 годин - при температурі 40 градусів, не перегріваючи.
- Замочити. Помістити цибулини на 15 хвилин у воду з температурою + 40-50 градусів, а після - на 15 хвилин в прохолодну воду. Потім їх занурюють на 5 годин на розчин з мінеральним добривом.
- Продезінфікувати. Для знищення шкідників і попередження хвороб цибулю замочують у два етапи: спочатку ріпки поміщають на 2 години на слабкий сольовий розчин (2 ст. Л + 2 л води), потім - на 2 години на темний розчин марганцівки. Перед приміщенням севка в марганцівку його потрібно промити в чистій воді.
- Промити і провітрити. Після закінчення всіх процедур головки цибулі обов'язково промивають у чистій теплій воді і провітрюють.
Важливо! Не рекомендується садити цибулю на ділянках з близьким заляганням грунтових вод.
Процес посадки севка в грунт
Посадку цибулі-севка проводять наступним чином:
- Грунт за день перед посадкою потрібно зволожити.
- Зробити на поверхні грунту борозенки глибиною 4 см і шириною міжрядь 30-40 см.
- Заглибити цибулини в борозенки на відстані 5-8 см один від одного і присипати шаром землі в 2-3 см, щоб хвостики стирчали над поверхнею.
- Через 10-12 днів повинна прорости молода луковая зелень.
полив
Кількість води і інтенсивність поливу культури залежать від кліматичних умов регіону та достатку опадів. 
При поливі лука-севка необхідно дотримуватися певних вимог:
- Якщо на ділянці підвищена вологість, то грядку роблять високою, з хорошим дренажем.
- На початковому етапі полив здійснюється через день. Потім цибулю поливають 1-2 рази в два тижні при температурі від +20 до +28 градусів.
- При жаркій погоді (понад +30 ° C) севок потребує поливу кожні 7 днів.
- У перший час на полив витрата води становить на 1 кв. м - 10 л. Далі витрата води трохи зменшується.
- Полив лука здійснюють тільки теплою водою + 30 ... +35 градусів. Для цього на ділянці розміщують металеві ємності і наповнюють їх водою, щоб протягом дня вона могла відстоятися і нагрітися на сонце.
- Поливати цибулю потрібно обережно, без сильного натиску, пускаючи воду в міжряддя, щоб в шийку листочків не потрапляла вода.
- Лук на перо поливають зверху з садової лійки з розпилювачем.
- Під час дощів культуру не поливають, щоб запобігти її загнивання через підвищеної вологості.
Важливо! Не можна здійснювати рясний полив лука в кінці вегетації, так як це затримає дозрівання культури і знизить її лежкість.
Розпушування грунту і прополка
Лук - вимоглива культура до аерації грунту, а також він не любить засилля бур'янів. 
Тому необхідні такі заходи:
- На наступний день після кожного поливу потрібно рихлити ґрунт у міжряддях. Робиться ця процедура неглибоко, щоб не пошкоджувати ніжні корінці севка.
- Якщо в поточному сезоні погода з частими дощами, то розпушування проводять після кожного випадання опадів.
- Обов'язкова регулярне прополка від бур'янів, т. К. Вони перешкоджають випаровуванню зайвої вологи з грядки, а це загрожує розвитком грибкових захворювань і процесів гниття у цибулин.
підживлення
Підживлення проводять два-три рази в сезон за наступною схемою:
- через 2 тижні після посадки вносяться азотні добрива (нітрофоска, сечовина);
- ще через 2 тижні після першої процедури цибулю підгодовують фосфорно-калійним добривом;
- через 15 днів можна знову повторити фосфорно-калійну підгодівлю.
Після кожного внесення добрив грунт необхідно рясно поливати. Обов'язково змивати залишки добрив з цибулевих листочків за допомогою теплої води з лійки. 
Шкідники, хвороби і профілактика
Як і інші сорти цибулі, "Кармен" може постраждати від наступних шкідників:
- цибулевого скритнохоботнік;
- цибулевої мухи;
- стебловий нематоди;
- лушпиння молі;
- кореневого кліща.
Щоб уникнути появи непроханих гостей, культуру необхідно обробляти ще з моменту перших сходів шляхом обприскування профілактичними засобами.
Для цього використовують такі фунгіцидні препарати:
- "Гліокладін";
- "Фітоспорін-М";
- "Алірін";
- "Гамаір";
- розчин "Цинеб" (0,04-відсотковий);
- розчин хлорокиси міді (0,5-процентний);
- бордоскую суміш.
Під час вегетації необхідно постійно стежити за станом рослин, і якщо виявиться всихання, блідий забарвлення пір'я, їх скручування або пожовтіння, то потрібно негайно видаляти уражені цибулини.
Важливо! Після обробки препаратами від шкідників потрібно протягом 2 діб утриматися від вживання цибулі в їжу.
Збір і зберігання врожаю
Збір урожаю цибулі "Кармен" здійснюється в кінці літа або на початку осені.
Для цього робляться такі кроки:
- За 30 днів до планованого збору врожаю полив лука припиняється, а бадилля гнеться до землі. Ці дії дозволять ріпку більше прорости.
- Підходящим часом для прибирання буде сонячна і суха погода, з легким вітерцем.
- Після підсихання пір'я цибуля витягують з грунту. Якщо культура росла на легкої грунті (суглинок, супесчанік), то досить взяти ріпку за гичку і акуратно висмикнути з землі. На важкій грунті ріпки підкопують лопатою або вилами, трохи відступаючи від цибулин, щоб їх не пошкодити.
- Грунт з цибулин видаляють руками, інакше при постукуванні однієї цибулиною про іншу будуть утворюватися пошкодження.
- Викопані ріпки протягом 10 днів залишають для підсихання на сонці, під навісом або на горищі, періодично їх перевертаючи.
- Під час прибирання головки відсортовують: з широкою шийкою відкладають і використовують першими, інші готують для тривалого зберігання.
- Після підсихання головок шийки цибулин обрізають, залишаючи хвостик довжиною 5 см. Можна бадилля заплітати в коси, використовуючи шпагат для міцності.
- Корінці обрізаються гострим ножем під самим денцем ріпки.
- Не можна занадто пересушувати цибулини, щоб зовнішні луски не тріскалися і не відділялися - це погано позначиться на зберіганні врожаю.
Якщо цибуля виймається з сильно зволоженою грунту і немає можливості його просушити на сонці через дощі, його потрібно промити і очистити від лушпиння, бадилля і коріння. Далі головки розкладають на просушку в один шар в добре вентильованому приміщенні.
Через три тижні на луці утворюються нові луски в один шар. Зберігаються такі цибулини так само, як і ті, що зібрані в суху погоду.
Заплетеними в коси овоч зберігають в підвішеному вигляді. Луки із зрізаною бадиллям укладають в ящики або контейнери. Урожай залишають на зберігання в прохолодних і вентильованих приміщеннях з рівнем вологості не більше 70% і температурою повітря не вище +20 градусів і не нижче 0.
Термін придатності лука "Кармен" - 6 місяців, терміни зберігання при правильних умовах - 9 місяців.
Можливі проблеми і рекомендації
Лук "Ред", як і інші сорти, може дивуватися різними хворобами і паразитами, що знищують як пір'я, так і головки. Передпосівна підготовка посадкового матеріалу дає певний захист, але похибки в вирощуванні можуть спровокувати грибкові захворювання. 
З метою профілактики потрібно дотримуватися наступних рекомендацій:
- не можна брати посадковий матеріал з зараженого господарства;
- обов'язкове предпосадочная обробка грунту та інвентарю спеціальними засобами ( "Інта-Вир", "Актара", "Іскра", "Грім");
- під час вегетації рекомендується використовувати відлякують шкідників препарати або висаджувати по сусідству з цибулею рослини-інсектициди (часник, коріандр, хрін, селера, чорнобривці, полин, пижмо, настурції та ін.);
- строго дотримуватися правил сівозміни;
- видаляти восени з ділянки все рослинні залишки;
- ретельно оглядати ділянку на наявність шкідників і вчасно їх знищувати за допомогою спеціальних препаратів.
Також зустрічаються й інші проблеми при вирощуванні цибулі "Кармен": пожовтіння пір'я і погіршення смакових якостей ріпки (надмірна гіркоту).
У першому випадку потрібно встановити причину пожовтіння зелені. 
Ось деякі причини:
- недолік в грунті азоту;
- цибуля вражений комахами-шкідниками або хворобами;
- недотримання правил агротехніки.
Щоб усунути проблеми, можна застосувати поради, описані вище.
У другому випадку, причинами гіркоти можуть бути наступні фактори:
- недолік фосфорних добрив,
- підвищена сухість грунту.
Щоб овоч ріс менш гірким, потрібно дотримуватися наступних рекомендацій:
- під час вегетації в грунт вносити підвищені дози суперфосфату;
- дотримуватися графіка поливів, особливо в жарку погоду.
На закінчення скажемо, що, вирощуючи цибулю "Кармен", можна отримати високі врожаї при невеликих матеріальних вкладень і витратах сил. 
Якщо застосовувати правильну агротехніку культури, то хвороби і шкідники їй будуть не страшні, а ви, в свою чергу, отримаєте вітамінний продукт з хорошими смаковими якостями і тривалим терміном зберігання.
