З давніх часів шипшина користується популярністю. Він росте в середній смузі Росії і досить добре знайомий нашим громадянам.
Шипшина - це відмінне лікарський засіб. Багато препаратів зроблені на його основі і успішно застосовуються в медицині.
Також варто пам'ятати про те, що шипшиною можна не тільки лікуватися, але і попереджати ряд захворювань. Наприклад, шипшина є природним джерелом вітаміну с, а це значить, що ви можете знизити ризик захворювання такими хворобами як цукровий діабет, хвороба печінки і так далі.
Також шипшина по - своєму є відмінним антисептиком для організму, І добре впливає на серцево-судинну систему. Якщо вам необхідна енергія і заряд бадьорості - чай без цукру але з плодами шипшини - ваш варіант.
Користь укладена також і в тому, що ви споживаєте натуральну ягоду, а не хімічні сполуки. Вже сьогодні ви можете подбати про поповнення своїх запасів сушеним шипшиною. Про те, як сушити шипшину в електросушарці ми розповімо в своїй статті.
Короткий огляд
Як ви знаєте, шипшина корисний в свіжому вигляді, але не можна недооцінювати засушену ягоду. Справа в тому, що сушка шипшини, виконана за всіма правилами, дає не менше користі, ніж поглинання свіжого плоду. Сушена ягода зберігає всі корисні вітаміни в своїй м'якоті, Відмінністю від свіжої ягоди може стати лише відсутність соку.
Часто для сушіння ягід використовується духовка. Але деякі побоюються, що полум'я в ній не стабілізується і може просто спалити ягоду. Така перспектива не влаштовує господинь, і вони прагнуть зробити все, щоб отримати від процесу сушіння максимально більше користі.
Ось тут господині і починають шукати відповіді на запитання: «Як висушити шипшина в електросушарці?». Як ви знаєте сушарка - це пристосування, яке призначене не для готування овочів і фруктів, а для просушування. Це означає, що з сушінням шипшини цей пристрій впорається найкраще.
І якщо ви ще сумніваєтеся, чи можна сушити ягоду в електросушарці, то запевняємо вас не тільки можна, а й здебільшого потрібно. Саме цей процес дозволить вам надалі отримати корисний висушений продукт. Тепер давайте розберемося в тонкощах цього процесу.
Детальна інструкція
Сушка шипшини в електросушарці - процес важкий, але вимагає дотримання декількох етапів підготовки.
робимо заготовки
Шипшина, перед тим як відправитися в сушарку, повинен бути підготовлений належним чином, а підготовка починається з покупки. Купуйте шипшина тільки яскраво червоного кольору, Щоб він був неодмінно стиглим. Шипшина необхідно спробувати він повинен бути злегка терпким і солодким.
також шипшина необхідно пом'яти в руках. Якщо він занадто легко продавлюється - значить, він лежить досить довго. Після того як ви визначилися з покупкою, займіться придбаним. Так, переберіть шипшина від сторонніх гілок і листя, також приберіть гнилі або недостиглі ягоди.
Багато хто прагне відірвати у хороших ягід плодоніжки, але це робити не можна. Через цей отвір може легко витекти сік, а значить, ви втратите найважливіші складові ягоди.
Після всіх маніпуляцій ягоди необхідно промити. Навіть якщо врахувати що ягоди весели на дереві, на них накопичувалася пил, яку небажано вживати в їжу. Ягоди ви повинні промивати в друшляку під теплою струменем води.
Багато хто не безпідставно вважають, що найпростіший спосіб промити ягоди і одночасно самий щадний - це покласти ягоди в ємність з теплою водою. За деякий час, що ягоди пролежать в воді вони стануть чистішими. Після цього їх необхідно лише злегка сполоснути під краном.
Але і після цього ми не приступаємо до процесу сушіння. Ягоди потрібно добре просушити але не рушником а повітрям. Поставте тацю з ягодами в темно і сухе приміщення на пару годин. Після закінчення часу помацайте їх. Якщо вам здасться, що ягоди доведені до кондиції і відмінно зберегли свій смак - можна приступати до сушіння.
У чому сушити?
Електросушарка це прилад, який представляє з себе колбу, яка накриває кілька рівнів підносів. У момент, коли колба закрита, встановлюється певна температура і продукти сушаться з потрібною вам температурою.
Електросушарка може бути заповнена повністю, але тоді нижній піднос потрібно буде дістати раніше всіх, Тоді коли верхній піднос буде потрібно почекати довше всіх. Тепер, коли ви ознайомлені з приладом для сушки, ми можемо розглянути, скільки часу сушити шипшину в електросушарці.
засікаємо час
Залежно від того, при якій температурі ви сушіть шипшина в електросушарці, процес здійснюється різну кількість часу. Він може бути здійснений і за сім годин і за двадцять.
У будь-якому випадку вам потрібно пам'ятати, що під час сушки вам не можна нікуди відлучатися. Незважаючи на те, що ви задали потрібний час, різного роду замикання можуть сприяти виникненню загрози загоряння, тому весь процес сушіння намагайтеся бути поруч з апаратом.
вибір режиму
Режими в сушках різної фірми вказані по - різному тому немає сенсу говорити про назву. Почитайте інструкцію. У ній прописані режими для окремих видів продуктів. Виберіть той, температура в якому може варіюватися від п'ятдесяти до сімдесяти градусів. Цією температури дотримуйтеся під час сушіння.
температура
Сушити ягоди, як ми вже говорили, потрібно при температурі від п'ятдесяти до сімдесяти градусів. Але чому такий великий розбіг запитаєте ви. Справа в тому, що для початку потрібно поставити на пару годин максимальну температуру.
Так швидше впоратися сік і верхня оболонка ягоди затвердіє і сік не виллється назовні. А через дві години можна знизити температуру до п'ятдесяти градусів. За дві години до вимикання знову підніміть температуру до шістдесяти градусів і почекайте.
визначаємо готовність
Готову ягоду можна визначити по її виду. вона має яскравий мідний колір, злегка прозорий і при бажанні ви зможете розгледіти нутрощі. Також така ягода може бути готова і за іншими ознаками. Орієнтуйтеся на час. Плоди шипшини практично не відрізняються один від одного, а значить час характерне для ягід приблизно однакове.
рецепти сушки
Знаючи, як правильно сушити шипшину в сушарці, ви можете поекспериментувати і спробувати висушити різними способами. Наприклад, деякі розрізають шипшина навпіл і викладаю розрізом вгору тим самим не даючи соку витекти. Хто то і зовсім витягує з кожної ягоди насіння.
Деякі любителі ароматного чаю сушать шипшина разом з корочками апельсина або лимона. Це додає особливого пряний смак. Хтось розсипає на ягоди імбир або корицю. Все залежить від ваших особистих переваг і від переваг ваших близьких. Тому ви самі можете стати унікальним автором свого рецепта сушки шипшини.
висновок
Наостанок хотілося б дати вам кілька порад застережень. Ніколи не сушіть шипшина на сонці. Справа в тому, що сонячні промені володіють певним УФ фактором, тобто ультрафіолет сприяє тому, що ягода стає об'єктом його впливу. В цьому випадку ягід втрачає корисні властивості і по суті, крім смаку не здатна нічого дати вам. Поставтеся до цього серйозно.
Бажаємо вам вдалих експериментів і пам'ятайте про те, яка корисна ягода у вас в руках і спробуйте для себе ж зберегти всі її корисні властивості.
