Кращий спосіб зберегти великий урожай яблук - це засушити їх. З сушених яблук взимку можна готувати смачні компоти, піч шарлотку, та й саме по собі це ласощі стануть прекрасним, корисним десертом.
Існує безліч способів обробки солодких плодів, всі вони відрізняються за часом сушіння і трудомісткості процесу. Швидше і простіше впоратися з заготовками вам допоможе аерогриль.
Загальна інформація
Чи можна сушити яблука в аерогрилі? Аерогриль ідеально підходить для сушіння яблук. У ньому волога з фруктів видаляється рівномірно, тому і зберігаються плоди протягом довгого часу не псуючись.
Готуються яблука в приладі всього за 1 годину, Набагато швидше, ніж при сушінні на відкритому повітрі.
Консистенція у плодів після сушіння виходить оптимальна: Яблучка мають ніжну текстуру і володіють помірною в'язкістю.
Основні правила
У чому полягає сушка яблук в аерогрилі? Існує ряд правил, дотримуючись яких, ви приготуєте чудові сухофрукти.
До речі, скориставшись цими правилами, ви зможете обробити і інші плоди в грилі.
В першу чергу, яблука треба підготувати.
Підготовка яблук до сушіння - це окреме питання, ви зможете докладніше прочитати про цей процес на нашому сайті.
уже ретельно вимиті, нарізані яблучка можна починати сушити. При сушінні важливо:
- Пам'ятати, що після обробки яблука втрачають до 85 відсотків своєї ваги. Тому заздалегідь розраховуйте необхідну кількість сухофруктів.
- Стежити, що волога була максимально віддалена з плодів. якщо яблука вийдуть сируватими, То в подальшому вони можуть покритися пліснявою. У той же час важливо не перетримати яблука в грилі, щоб не зіпсувати їх.
- Готові плоди зберігати або в спеціальних, щільно закритих контейнерах, герметичних банках, в паперових пакетах, в мішечках з щільного льону. У целофані яблука можуть "зопрівати" і втрачати свій смак, аромат і зовнішній вигляд.
Детальніше про те, як зберігати сушені яблука в домашніх умовах, ви можете дізнатися на нашому сайті.
Інструкція по сушці
Як сушити яблука в аерогрилі? Велику частину часу у вас займе підготовка яблук, А вже сам процес сушіння можна повністю довірити аерогриля, не хвилюючись за результат.
Інструкція, як висушити яблука в аерогрилі:
- яблука помийте, видаліть серцевину, наріжте тонкими пластинами.
- Викладіть яблука на рівні аерогрилю. Ніколи не кладіть яблука занадто близько друг до друга.
- Готуйте яблука при температурі 100 градусів протягом 1 години на низькому охолодженні.
Після приготування уважно оціните результат. Якщо вам здасться, що яблука вийшли недостатньо сухими, То наступну порцію краще поставити на велику температуру (до 120 градусів).
Складно сказати, при якій саме температурі вийдуть найкращі сухофрукти: все залежить від роботи вашої моделі аерогрилю і навіть сорти яблук!
Яблука готові. У такому вигляді вони відмінно пролежать кілька місяців і збережуть максимум вітамінів і мікроелементів.
Багатьом може бути незрозуміло, як визначити, що яблука приготовлені правильно. Насправді зробити це просто. Після сушіння яблука по структурі повинні нагадувати родзинки.
Якщо шматочок сушеного яблука стиснути рукою, то на пальцях не залишиться відчуття холоду або вологи.
Крім того, ви зможете проконтролювати яблука після недовгого зберігання: якщо в ємності, де вони лежали, присутні краплі вологи, То краще фрукти ще досушити.
Про те, як приготувати сухофрукти з яблук в аерогрилі, ви можете дізнатися, подивившись відео:
Рецепт приготування
Як посушити яблука в аерогрилі, щоб вони були смачними? В аерогрилі можна приготувати приголомшливо ароматні яблука з корицею. Звичайно, цей рецепт трохи складніший, ніж проста сушка, але повірте - результат вартий витрачених зусиль!
Для приготовлення сушених яблук з корицею вам потрібно:
- 1 кілограм яблук;
- 3 столові ложки кориці меленої;
- 1 чайна ложка солі;
- 1 літр окропу.
готуємо:
- Помийте яблука, очистіть їх середину і наріжте тонкими пластинами (Товщиною не більше 5 мм).
- У киплячій воді розчиніть чайну ложку солі і покладіть в неї яблука на 2 хвилини.
- Потім фрукти відкиньте на друшляк і дайте воді стекти.
- Після цього посипте яблука корицею і викладіть їх в аерогриль.
- Готуйте яблука при температурі 110 градусів протягом 50 хвилин на низькому охолодженні.
Після приготування сухофрукти треба прибрати для зберігання. Але можна і відразу подати до столу: Для цього яблука полити медом, скропити лимонним соком і посипати подрібненими волоськими горіхами. Смачного!
користь сухофруктів
Сушені яблука є справжнім джерелом вітамінів і в холодні зимові дні будуть нагадувати вам про льотних коктейлі. переваги сушених яблук оцінять і ті, хто дотримується дієти.
Ви можете бути впевнені, що приготовані в домашніх умовах яблука повністю безпечні і при їх сушінні не використовувалися шкідливі добавки.
Яблука, висушені в аерогрилі, дозволять максимально зберегти осінній урожай плодів і забезпечити себе вітамінами на всю зиму! Про сушінні яблук в інших побутових приладах можна знайти в нашій статті «Сушка яблук за допомогою побутової техніки».
