З моменту зародження нового життя, навіть якщо сама жінка ще не здогадується про це, організм відчуває нові потреби. У цей момент, у багатьох вагітних з'являється нестерпне бажання поласувати соковитою і смачною редискою. Ця тяга цілком з'ясовна, так як в цьому овочі міститься величезна кількість вітамінів і корисних мікроелементів.
Далі розповімо, чи корисний редис для жінок при вагітності і чим саме корисний, а також можна чи ні є його на ранніх і пізніх термінах.
Чому з'являються побоювання про безпеку?
Починаючи з перших днів, гінекологи рекомендують утриматися від гострих, солоних, смажених страв. Закликають їсти якомога більш нейтральну за смаком їжу. Редиска ж, має яскравий, соковитим, трохи терпким смаком. Якраз через насичену смакової палітри і з'являються побоювання. Наскільки безпечно вживання цього овоча і корисний він в такий відповідальний період - давайте розбиратися.
Чи можна їсти під час вагітності?
перший триместр
Спочатку з'ясуємо, чим корисний редис для жінок на ранніх термінах вагітності. З одного боку, у плода відбувається закладка всіх життєвих систем, а з іншого боку, до утворення плаценти, організм жінки отримує неймовірні навантаження на імунну систему. Вживання редису в цей період можна і потрібно. В першу чергу через вміст фолієвої кислоти, яка необхідна для формування нервової трубки дитини. Вітамін С допоможе імунітету жінки впоратися з підвищеним навантаженням, а завдяки калію, магнію і фосфору токсикоз пройде значно легше.
Єдиним протипоказанням в цьому триместрі будуть хронічні хвороби шлунка і підшлункової залози, так як є ризик загострення стану. В цьому випадку, редис можна згасити з іншими овочами і є собі на втіху.
другий
У жінок цей період характеризується тим, що зникає токсикоз і з'являється дуже хороший апетит. Набір ваги в цей період неминучий, але щоб не було важко під час пологів, і сама вагітність пройшла легко, необхідно влаштовувати розвантажувальні дні. Свіжі овочі, серед яких на одному з перших місць знаходиться редис - будуть дуже доречними.
третій
Тепер подивимося, чим корисний редис при вагітності на пізніх термінах. Організм у всю готується до пологів. Всі внутрішні органи стиснуті збільшеною маткою і працюють в граничному режимі. Вживання редису в цей період може викликати активну газоутворення і неприємні відчуття.
При підвищеному тонусі матки можуть початися передчасні пологи. Однак, за два тижні до передбачуваної дати, цей чудовий овоч все таки варто включити в щоденне меню. Завдяки великій кількості вітаміну К, який бере участь в процесі кровотворення, редис допоможе знизити кількість крововтрати під час появи малюка.
Чим може нашкодити?
мамі
- Для майбутньої мами варто дотримуватися кількох правил використання редиски. В першу чергу необхідно ретельно мити овоч, щоб уникнути зараження сальмонелою, стафілококом і кишковою паличкою.
- Через наявність гірчичного масла в складі можуть з'явитися проблеми з жовчовивідними шляхами, а так само загостриться хвороби шлунка, підшлункової залози і дванадцятипалої кишки.
дитині
- Для дитини ж ранній редис небезпечний можливим вмістом солей і нітратів, що може негативно позначитися на розвитку плоду. Тому не варто ризикувати і купувати редис явно поза сезоном.
- Так само, як і всі овочі з червоним забарвленням, редис є потенційним алергеном. Якщо у матері є схильність до появи алергії - не варто зловживати цим овочем.
Максимальна доза
Якщо у вагітної немає хронічних хвороб шлунка, вживати редис можна в необмеженій кількості. В іншому випадку, варто обмежитися 2-3 плодами в день в сирому вигляді, а краще піддавати їх тепловій обробці.
Користь і шкода
Редис, вирощений без шкідливих добрив, містить цілий комплекс вітамінів. А так же кальцій, магній, цинк, залізо, натрій. Це підвищує імунний статус вагітної, а корисні мікроелементи благотворно впливають на розвиток малюка.
Завдяки специфічному смаку і соковитості редису, стан токсикозу пройде легше. Для вагітної шкоду редису може проявитися тільки при наявності хронічних захворювань шлунково-кишкового тракту, а так само при індивідуальній непереносимості продукту.
Як правильно вживати?
Найбільшу збереження вітамінів і мікроелементів можна отримати зі свіжого редису, без теплової обробки. А для усунення надлишку шкідливих речовин рекомендується на кілька годин замочити його в чистій, холодній воді.
Кухні світу пропонують численні рецепти з даними компонентом, проте, загальне правило завжди одне - для збереження дієтичних властивостей салат з редискою краще керувати не майонезом, а оливковою олією.
Оригінальний і смачний рецепт китайської кухні: курка тушкована з редискою
Для приготування цієї страви знадобиться:
- філе куряче 0,5 кг;
- цибуля ріпчаста 1 головка;
- масло оливкове;
- редис свіжий 3-4 головки;
- сіль, перець, цукор за смаком.
- Необхідно обсмажити нарізане філе і цибулю до золотистої скоринки, посолити, поперчити, додати половину ложки цукру, воду і тушкувати під закритою кришкою протягом 15 хвилин.
- Далі додати порізану кружальцями редис і готувати на повільному вогні ще 30 хвилин.
Соковитий і терпкий редис зрадить курці дивовижний аромат. У такому вигляді редис можна їсти до 3 разів на тиждень.
Протипоказання
Абсолютними протипоказаннями до застосування редису є:
- індивідуальна непереносимість;
- панкреатит;
- гастрит;
- хвороби жовчовивідних шляхів;
- виразкові хвороби шлунка, підшлункової залози і дванадцятипалої кишки;
- інфаркти та інсульти в анамнезі.
Чим замінити?
У разі протипоказань рекомендується замінити редис на зелений або жовтий болгарський перець. Завдяки соковитої смаку і достатку вітамінів він трохи поступиться такої бажаної редисці.
Час вагітності - це час відповідальності. Якщо залишилися якісь сумніви, необхідно проконсультуватися з дієтологом, який підкаже, можна чи ні є редиску конкретно у Вашому випадку.
