Хочете здивувати гостей? Рецепти дуже смачного салату з червоної капусти з майонезом, фото сервіровки

Червонокачанна капуста - корисний низькокалорійний продукт, з якого можна приготувати безліч простих і смачних страв.

Одним з таких страв є салат з майонезом із червонокачанної капусти. Салат з капусти може стати відмінним доповненням до вашого обіду.

У нашій статті дізнаєтеся про користь і шкоду цього продукту, а також знайдете кілька популярних рецептів салатів в поєднанні з різними продуктами.

А в кінці статті дізнаєтеся секрет ідеальної подачі салату, від якого ви і ваші гості будуть в захваті.

Користь і шкода червонокачанної овоча

Зміст вітамінів в червоній капусті в кілька разів більше, ніж у білій. Також вона містить йод, залізо, кальцій, калій, магній, марганець, цинк, натрій, фосфор, селен, фолієву кислоту, клітковину, амінокислоти.

• Калорійність - 26 ккал на 100 г.
• Білки - 1,4г. Вуглеводи - 7г.
• Жири - 0,2 г.
• Харчові волокна - 2,1г.
• Цукор - 3,8г.
• Холестерин - 0г.

Рецепти приготування з фото

З часником

«Різнобарвний»

Для приготування нам потрібно:

• половина капустини;
• пару зубчиків часнику;
• консервована кукурудза;
• майонез;
• пучок зеленої цибулі.

приготування:

1. Очистити капусту і помити її.
2. Нарізати або натерти на тертці.
3. Пом'яти руками, щоб капуста пустила сік.
4. Посолити, заправити майонезом.
5. Очистити часник і подрібнити його.
6. Додати часник до капусти, перемішати.
7. Прикрасити консервованої кукурудзою і зеленою цибулею.

«Ніжний»

Ця страва з додаванням йогурту.
Необхідні інгредієнти:

• 0,5 капустини;
• 1-2 невеликих яблука;
• 1 зубчик часнику - рослинне масло;
• 1 ст.л. - майонез і йогурт.

приготування:

1. Половинку качана дрібно нашаткувати.
2. Злегка обсмажити без кришки, до стану м'якості.
3. Посолити, поперчити, остудити капусту.
4. Очистити і подрібнити часник.
5. Очистити яблуко від серцевини, нарізати соломкою.
6. Перемішати капусту, часник, яблука з майонезом.

З горіхами

«Яблучна нотка»


Нам знадобляться:

• червона капуста;
• 300 гр;
• 1 яблуко;
• горіхи волоські очищені - 50 г;
• пучок цибулі зеленого;
• 2 ложки майонезу;
• яблучний оцет - 25 мл.

приготування:

1. Очищаємо свіжу краснокочанную капусту від качана і верхніх листів.
2. Нарізаємо тоненько (можна використовувати спеціальну шатківницю або тертку).
3. Додаємо яблучний оцет, сіль.
4. Розминаємо капусту до появи соку.
5. Подрібнюємо горіхи.
6. Нарізаємо цибулю дрібними кільцями.
7. Чистимо яблука, видаляємо серцевину, натираємо тертці.
8. Перемішуємо всі інгредієнти, заправляємо салат майонезом.

«Пікантний»


Дуже цікаве на смак блюдо з гарбузом і волоськими горіхами. Для приготування салату потрібно:

• півкілограма червонокачанної капусти;
• 50 г. волоських горіхів;
• 20-30 г родзинок;
• 300-400 г. гарбуза;
• цукор - 1-2 ложки;
• по 2-3 ложки лимонного і апельсинового соку;
• майонез;
• рослинна олія.

приготування:

1. Тонко шаткуємо капусту, посипаємо сіллю.
2. Гарбуз нарізаємо тонкими скибочками, солимо, перчимо, ставимо в духовку на температуру 180 градусів, доводимо до м'якості.
3. Крупно рубаємо волоські горіхи.
4. На сковорідку насипаємо цукор, наливаємо воду - приблизно 2 ложки і тримаємо на маленькому вогні кілька хвилин (для карамелізації).
5. Додаємо горіхи, ретельно перемішуємо і викладаємо їх на тарілку.
6. Цукор розводимо апельсиновим і лимонним соком, приварюють 2 хвилини на невеликому вогні, перчимо і вливаємо олію.
7. Додаємо інші компоненти, все перемішуємо і присипаємо горіхами.

З зеленню

З петрушкою і черемшею


необхідно:

• півкіло червоної капусти;
• пару гілочок петрушки;
• черемша- 4-5 листочків;
• пару ложок майонезу.

приготування:

1. Своїм та очищаємо капусту, дрібно шаткуємо її.
2. Посипаємо сіллю, розминаємо руками.
3. Рубаємо зелень.
4. Перемішуємо капусту з зеленню, заправляємо майонезом.

З руколою


Інгредієнти, які будуть потрібні:

• червонокачанна капуста - 400г;
• рукола - 2 пучка;
• 1-2 помідори;
• половина пучка зеленої цибулі;
• цукор - приблизно полложкі;
• майонез.

приготування:

1. Ріжемо капусти довгими і тонкими смужками.
2. Посипаємо цукром і сіллю, мнём руками.
3. Рукколу промиваємо, відрізаємо корінці.
4. Ріжемо помідори тонкими скибочками.
5. Нарізаємо зелену цибулю.
6. Заважаємо і заправляємо майонезом.

З яйцями

«Апетитний»


Вам знадобляться:

• Качан капусти;
• 2 відварених яйця;
• зубчик часнику;
• майонез.

приготування:

1. Кaпусту дрібно нарізати.
2. Яйця дрібно порубати.
3. Часник потерти на тертці.
4. Все змішати, додати майонез, посолити, поперчити.

У відео подивимося принцип приготування цієї салату:

З кукурудзою і яйцем


Для приготування нам потрібно:

• 400 г червоної капусти;
• 1 ріпчаста цибулина;
• банка кукурудзи;
• одна відварна морква;
• 2-3 яйця;
• ложка оцту;
• майонез.

приготування:

1. Нашінковиваем капусту.
2. Додаємо сіль і мнём для появи соку.
3. Нарізаємо кільцями цибулю, скроплюємо його оцтом.
4. Ріжемо моркву дрібними кубиками.
5. Ріжемо яйця.
6. Все змішуємо, кладемо кукурудзу, заправляємо майонезом.

Про те, як приготувати смачні і красиві салати з червоної капусти і кукурудзи, читайте в нашому матеріалі.

З ковбасою

«Ситний вечерю»


Необхідні компоненти:

• червона капуста - 200г;
• консервований горошок - 100г;
• варена ковбаса - 100г;
• одна цибулина;
• майонез - 2 ст.л;
• соняшникова олія (для обсмажування).

приготування:

1. Ковбасу нарізати кубиками.
2. Обсмажити її на сковороді до тих пір, поки не підрум'яниться.
3. Помити і нарізати капусту.
4. Посипати її сіллю і перетерти руками.
5. Цибулину порізати півкільцями.
6. Покласти все в миску, додати горошок, майонез, поперчити і посолити, перемішати.
7. Залишити настоятися пару годин.

Зі свіжим огірком і ковбасою


Потрібні для приготування інгредієнти:

• 300 гр капусти;
• один огірок (свіжий);
• 200грам ковбаси (будь-який сорт);
• пучок зеленої цибулі;
• майонез.

приготування:

1. Капусту нашаткувати, посолити, прим'яти руками.
2. Порізати огірок.
3. Порізати брусочками ковбасу.
4. Подрібнити цибулю.
5. Змішати всі компоненти з майонезом і сіллю.

З крабовими паличками

«Мозаїка»


Щоб приготувати салат, нам потрібно:

• червона капуста - півкіло;
• крабові палички - 1 пачка (250 гр);
• одна баночка кукурудзи;
• 4 столових ложки майонезу.

приготування:

1. Капусту нашаткувати як можна тонше, можна на тертці.
2. Порізати крабові палички тонкими смужками.
3. Дрібно посікти зелений лук.
4. Все скласти в миску, додати кукурудзу, перемішати з сіллю і майонезом.

«Вітамінка»


Складові салату:

• 300 гр. капусти;
• пару яблук (бажано кислі сміття);
• крабові палички - 250 г .;
• цибуля - 1 штука;
• 2 столових ложки зеленого горошку;
• майонез;
• 1 лимон.

приготування:

1. Вимити, очистити, нарізати капусту.
2. Пом'яти капусту з сіллю, щоб вона дала сік.
3. З яблук видалити серцевини, порізати їх часточками.
4. Цибулю почистити, порізати кільцями, обдати окропом.
5. Нарізати крабові палички 6. Змішати всі складові, додавши горошок, заправити салат майонезом.

прості рецепти

«П'ятихвилинка»


Складові:

• половина капустини;
• майонез - 2 3 ложки;
• рослинна олія;
• лимонний сік (можна оцет) - 2 ст.л .;
• цукор - 2 ст.л.

приготування:

1. Почистити капусту, ретельно промити і просушити за допомогою паперових рушників.
2. Нарізати тоненькою соломкою.
3. Покласти в глибоку тарілку, додати сіль, цукор. Розімнути руками, щоб вичавити сік.
4. Додати майонез, масло і лимонний сік.
5. Дати настоятися приблизно 1 годину.

«Аленький цветочек»


Складові:

• червона капуста 400-500 грам;
• 1 червона цибулина;
• майонез;
• сіль, перець, цукор, винний оцет (за смаком).

приготування:

1. Лук бажано замаринувати. Для цього очистіть від лушпиння і наріжте цибулю тонкою соломкою, додайте 1 столову ложку винного оцту і половину чайної ложки цукру. Дайте постояти хвилин 15. Після цього злийте рідину і акуратно вичавіть цибулю.
2. Капусту помийте і очистіть від зовнішніх листя.
3. Тоненько наріжте капусту.
4. Додайте сіль і цукор.
5. Пам'ятайте капусту, щоб вона дала сік.
6. Додайте попередньо замаринований цибулю, майонез. Перемішайте.

варіанти подачі

• З вареними яйцями - прикрасити часточками.
• З апельсином - викласти часточки апельсина.
• З яблуком - прикрасити шматочками яблук.
• З горіхами - присипати волоськими горіхами.

Дізнатися про те, як приготувати смачні салати з червонокачанної капусти з яблуками, сметаною, цибулею та іншими продуктами, а також подивитися фото страв, можна тут.

Таким чином, з такого недорогого і корисного продукту, як червона капуста, можна приготувати безліч смачних і поживних салатів з майонезом.

Дивіться відео: Курка з карамелізованими яблуками рецепти Сенічкіна (Листопад 2024).