Кайенскийперець, що називається так само перцем чилі, відбувається з Болівії, в якій він вирощувався протягом тисячоліть.
У Європі та Північній Америці він відомий як цінна пряність і засіб народної медицини, що знімає головний біль і артрити, а так само як джерело вітамінів А та С.
Яскраво-червоні плоди і охайний вигляд зробили його популярним декоративним рослиною, а гострий пекучий смак зумовив застосування в кулінарії.
Вибір і підготовка горщика
Розглянемо, як виростити гіркий перець в горщику будинку.
Для того, щоб вирощувати перець чилі, можна використовувати звичайний квітковий горщик. З усього розмаїття квіткових горщиків перевагу слід віддати пластиковим горщиках обсягом в 1-2 літри.
Глиняні горщики теж можна використовувати, але вони гірше, так як мають властивість витягувати воду з грунту. Горщик має обов'язково мати отвір для дренажу, щоб відводити надлишок вологи.
Якщо горщик був використаний раніше, він може містити паразитичні бактерії, спори грибів і яйця тварин-паразитів. Щоб очистити горщик, досить вимити його гарячою водою з милом і щіткою.
УВАГА! Садова грунт так само може містити безліч небезпечних для рослини паразитів. Щоб уникнути хвороб, купити готову багатоцільову грунтову суміш. У суміш додайте агровермікуліт.
Як виростити розсаду з насіння?
Розглянемо, як виростити декоративний або кімнатний перець з насіння в домашніх умовах.
Щоб насіння проросли швидше, не потрібно відразу висаджувати їх грунт. Спочатку дайте їм як слід просочитися вологою і прогрітися.
Для цього потрібно взяти два паперових рушники, намочити їх, а між ними рівномірним шаром укласти насіння.
Частота укладання насіння тут значення не має, головне, щоб кожне насіння отримувало рівний доступ до тепла і вологи.
Коли насіння укладені між двома рушниками, слід помістити їх в пластикову ємність або пакет, і закрити.
Протримавши насіння в такому стані 4-5 днів в теплому провітрюваному шафі, переконайтеся, що вони набрякли і проклюнулися. Набряклі насіння висаджуються в ґрунт.
Висаджування насіння і вирощування розсади
Як правильно виростити гострий перець?
Висаджувати насіння можна як відразу в готові горщики, так і спочатку в маленькі стаканчики з тим, щоб потім пікірувати і відібрати кращі саджанці.
Щоб поліпшити контакт з субстратом, його потрібно трохи утрамбувати, а лише потім посадити насіння, по 3-4 в один горщик.
Після цього насіння слід засипати субстратом на 1 сантиметр. Потім горщики або стаканчики з насінням закривають поліетиленовою плівкою.
Після сходів плівку слід прибрати.
Щоб розсада розвивалася нормально, підтримуйте високу вологість, взбризгівая грунт з розпилювача, а горщики або стаканчики тримайте на підвіконні з південної або південно-західного боку.
Температура повинна коливатися в межах 22-25 градусів Цельсія. Щоб розсада не відчувала браку світла, застосовуйте штучність освітлення.
Світловий день для рослин повинен тривати 18 годин.
Якщо Ви обрали вирощування насіння гіркого перцю з пікіровкою, то пікірувати потрібно через місяць після сходів. Стаканчик перевертається, а кому землі разом із рослинами видавлюється з нього так, щоб стебла рослин опинилися між пальцями.
Потім грудка землі розділяється, гірші рослини вибраковуються, а кращі пересідають в горщик.
Дізнатися більше про вирощування гіркого перцю можна на відео нижче:
Догляд за дорослими рослинами
Щоб успішно вирощувати дорослі рослини перцю чилі, потрібно дотримуватися всі ті ж умови, що і при вирощуванні розсади: рослини повинні отримувати максимальну кількість світлової енергії.
Але Світловий день можна скоротити до 14-15 годин. Рослині корисна циркуляція повітря, але не протяги. З цієї причини небажано тримати рослину поруч з кондиціонером або нагрівальними приладами.
Дорослій рослині потрібна велика кількість води, тому його треба проливати, поки вода не поллється з дренажних отворів. Підгодовувати рослину треба збалансованим добривом 15:15:15 по разу в місяць.
Влітку рослина буде добре себе почувати у відкритому грунті або парнику.
ВАЖЛИВО! При вирощуванні у відкритому грунті нічна температура не повинна бути менше, ніж 12 градусів.
Збір врожаю
Перець чилі досягає зрілості через 90 днів після появи сходів.
Для зрізання плодів використовуйте садові ножиці або ніж, плодоніжки зрізайте безпосередньо над плодом. Бажано не обрізати більше одного плоду в день.
Таким чином, червоний перець чилі можна легко виростити як в кімнаті на підвіконні, так у відкритому грунті або на критій грядці. Основні умови - достатня кількість світла, що особливо важливо молодим рослинам, рясний полив і тепло. В основному догляд за перцем чилі схожий з доглядом за томатами і ін. Пасльоновими.
