Територію між річками Дон і Кубань звично називають "Воротами Кавказу". У пониззі Дону, як і на Кавказі, тисячоліттями вирощували виноград.
Традиційне заняття місцевих жителів для Росії благословив Петро I, але центром виноградарства цей регіон став лише з 30-х років ХХ століття, коли галузь була поставлена на промислові рейки, а її розвиток передано в руки науки.
продовжувачка династії
Науково-дослідний інститут був задуманий для розширення зони ризикованого розведення нетипового для нашої країни рослини - винограду.
Красохіна Світлана Іванівна
Втілювалася благородна мета вчених - просування цієї культури на північ і створення промислової сировинної бази виноробства.
З'явилися дослідні поля і сортопітомнікі в інших регіонах, були закріплені договорами ділові зв'язки з європейською наукою і виноробної промисловістю. 200 співробітників НДІ включилися в процес гібридизації та адаптації сортів "сонячної ягоди".
Серед творчого, в основному, чоловічого колективу отримала визнання селекційна робота миловидної, ще молодої жінки - Світлани Іванівни Красохіной, представника цілої династії виноградарів. Тепер виноград Красохіной С. І. займає лідируюче місце за популярністю.
У послужному списку Світлани Іванівни:
- науковий ступінь по плодівництву і виноградарству;
- 85 друкованих робіт;
- посаду провідного наукового співробітника;
- 3 патенти на винаходи, пов'язані з щепленням винограду;
- 4 авторських свідоцтва на внесені до Реєстру сорти;
- співавторство зі створення 6 нових сортів (столових та технічних);
- апробація 150 сортів винограду;
- консультативна допомога на сайті.
Її інтерес до бессемянним і мускатним сортам виділяє у вітчизняному сортовому різноманітті такої екзотичної культури, як виноград, цілу групу, яку загальноприйнято називати "виноград Красохіной".
"Сорти Красохіной"
Які сорти винограду мають на увазі, кажучи про «сортах Красохіной»? Це, перш за все, зимостійкі високоврожайні столові сорти зі зменшеною кількістю кісточок і мускатним ароматом, а також білі технічні сорти, призначені для виробництва безалкогольних напоїв, легких вин і сушіння.
До першої групи належать: Талісман, Алекса, Золотинка (Галбена ноу) і Балкановскій.
До другої - Платовский і Мускат кришталевий (робоча назва).
У розробці знаходяться - сорт "Рожева хмара", "Холодильник", "Велетень".
На питання про застосування стимуляторів росту в виноградарстві Красохіна завжди відповідала: "Головний стимулятор - правильна агротехніка і терпіння селекціонера".
Описи і особливості
Виноград Талісман
"Талісман" ( "Кеша 1") - популярний столовий сорт білого винограду з яскраво вираженими дегустаційними достоїнствами (на 8 балів).
характеризується:
- величиною ягід і кисті (до 2-х кг);
- готовий до плодоношення на 2-ий рік після висадки в грунт;
- терміни визрівання - пізні;
- велика кількість кистей здатне перевантажити кущ - потребує нормуванні;
- основний плюс сорту - стійкість до хвороб і морозостійкість (до 25оС).
До білих столових сортів також відносяться Восторг Білий, Аметист Новочеркаський і Антоній Великий.
Для вдосконалення якостей сорту автор рекомендує застосовувати до рослини високий агрофон з регульованим поливом, збалансованої підгодівлею, додатковим запиленням і нормуванням зав'язі.
Наочніше з сортом винограду «Талісман» можна ознайомитись на фото:
Виноград Алекса
Сорт винограду "Алекса" (VI -3-3-8) - столовий сорт білого винограду раннього дозрівання (115 днів). Регіони культивування - Центр і Південь Росії, Далекий Схід. Батьки: молдавський виноград Біруїнца і Восторг.
характеризується:
- як сильноросле рослина із середнім терміном дозрівання;
- формою куща;
- листя темно-зелені з двостороннім відмінністю кольору, злегка опушені, з зубчастим краєм;
- плодоношення молодих пагонів відповідає 70%;
- плодові грона подовжені (до35см), важкі (до 1кг);
- ягоди великі, молочного кольору з золотим відтінком на сонячному боці;
- шкірка щільна, але еластична;
- дегустаційний бал - 8,2;
- гібрид здатний до Самонормирования зав'язі;
- після збору врожаю в плодах продовжується сахаронакопітельний процес;
- переносимість низьких температур - до 25оС;
- стійкий до основних хвороб винограду (до3,5 балів) включає філоксеру;
- придатний для транспортування і експортних поставок.
Стійкістю до хвороб також можуть похвалитися Августин, Ляна і Левокумское.
Сорт краще південні і західні схили, але терпимо ставиться до посадки в низинах.
Дивіться фото сорти винограду «Алекса» далі:
Виноград Золотінка
"Золотинка" ( "Галбена ноу", "Жовтий новий") - сильнорослий столовий мускатний сорт білого винограду з виключно раннім терміном дозрівання (105 днів).
Батьки: молдавський виноград "Біла красуня" і безнасінний сорт Коринка російська, має задатки до високої зимостійкості.
характеризується:
- рясним плодоношенням молодих відростків до 85%;
- раннім вступом у плодоношення після висадки в грунт (2-3 рік);
- великої, гіллястою, злегка пухкої пензлем до 700 гр. масою;
- ягодами кольору білого бурштину, великими (8гр) і округлими;
- цукристість соку 24%;
- мускатний аромат підвищує дегустаційний бал до 8;
- має цінна якість універсального підщепи;
- укорінення живцями відмінне;
- стійкий до гнильним бактеріям і низьким (до -27оС) температур.
Високим вмістом цукру також відрізняються Алладін, Восторг Білий і Кінг Рубі.
Схильність до сильного переплетення гілок вимагає проведення карбування (обрізки на 40 см верхніх частин втечі) в перші роки формування куща.
Зовнішній вигляд винограду «Золотинка» на фото:
Виноград Баклановский
"Баклановский" ( "Восторг оригінальний", "Восторг овальний", "Овальний") - столовий сорт білого винограду. Терміну дозрівання всього 115 днів.
Батьківська пара: виноград Восторг і вельми декоративний український сорт Оригінал.
характеризується:
- інтенсивної силою зростання;
- плодоносність пагонів першого року життя до 85%;
- врожайність - 120ц / га;
- грона конічні або безформні не надто щільні, солідного ваги (до 2 кг);
- ягоди подовжені, із засмагою і м'ясистої хрусткою плоттю;
- смак приємний, збалансований по цукру і кислоти;
- оптимальна обрізка - із залишенням 2-4 нирок;
- може після дозрівання залишатися до 1,5 місяців на кущах без втрати споживчих якостей;
- використовується як підщепа;
- придатний для транспортування;
- стійкий до основних захворювань культури (вразливий філоксерою);
Для арочного вирощування також є Арочний, Гурзуфський Рожевий і Червоний Восторг.
Дивіться фото винограду «Баклановский» далі:
Виноград Платовский
Сорт винограду "Платовский" ( "Рання зоря") - технічний (універсальний) виноград, що відрізняється вкрай коротким терміном дозрівання (всього 110 днів).
Серед технічних сортів виділяються Біанка, Левокумское і Краса Балки.
Регіон поширення: Центр і Південь Росії, Сибір, Далекий Схід. Батьки: кримський гібрид Подарунок Магарача і "Зеландёнде" ( "Залу денде").
характеризується:
- винятковою морозостійкістю (до - 30оС);
- помірною силою росту;
- листової покрив густий;
- товарний вигляд плодів - скромний: ягоди дрібні (до2-х гр), щільні кисті теж невеликі (до 200гр);
- ягоди з легкої розовінкой і тонкою шкіркою;
- дегустаційний бал - 8,4;
- насіння повноцінні, квітка двостатеві;
- має цукристість 20%, що визначає смак ягоди як приємний з присутністю мускату;
- плодоносність нової порослі до 85%;
- долговісящій сорт;
- в ягодах процес накопичення цукру триває і після закінчення терміну дозрівання;
- простий в догляді, доступний в розмноженні, інтенсивний в зростанні;
- стійкий до гнильним бактеріям.
Щоб поліпшити плодоношення і врожайність сорту необхідно своєчасно проводити пасинкування і видалення слаборозвинених пагонів.
Далі можна розглянути на фото сорт винограду «Платовский»:
Виноград Мускат Придонські
"Мускат Придонські" - технічний сорт білого винограду пізнього строку визрівання.
Батьківська пара: європейський винний сорт "Оріон" (регіон поширення - Німеччина і Великобританія) і універсальний гібрид Дружба (Росія).
характеризується:
- сильним зростанням рослини;
- високою плодоносністю (до 95%) відростків першого року;
- квітка двостатеві;
- незначною величиною циліндричної формою грона (250гр);
- запам'ятовується смаком ароматних тонкошкірих ягід з достатньою для виноробства цукристістю (20%);
- несприйнятністю до основних хвороб цієї культури і толерантністю до філоксери;
- терпимістю до низьких температур до 27оС (без додаткового укриття);
- має дегустаційний бал як десертне вино - 8,6; як ігристе - 9,4.
Родина вина - Європа, хоча виробляють виноградні вина на всіх континентах. Більшість сортів винограду - білі. Тому сировини для виробництва білих вин незмірно більше.
Ознайомтеся з зовнішнім виглядом винограду «Мускат Придонські» на фото далі:
Виноград Мускат кришталевий
"Мускат кришталевий" (9-2-пк) - новий перспективний універсальний сорт білого винограду. Використовується для вживання в свіжому вигляді і як сировину в виноробстві.
Батьківська пара: Талісман і Восторг мускатний. Добре відчуває себе в усіх регіонах з сонячним літом і не дуже суворою зимою.
характеризується:
- безпрецедентним терміном дозрівання (на початок серпня);
- квіти двостатеві;
- плоди зібрані в кисть середньої щільності (до 1000гр);
- ягоди бурштинового кольору, досить великі (6гр);
- м'якоть соковита, хрустка, з яскраво вираженим мускатним ароматом;
- дегустаційна оцінка - 8,6 бала;
- цукристість до 20%, що допускає застосування плодів у виноробстві;
- врожайність дуже висока, вимагається нормування зав'язі;
- без укриття переносить зниження температури до - 25 ° С;
- не дивується сірою гниллю, однак стійкість до інших хвороб ще перевіряється;
- використовується у виробництві десертних і ігристих вин.
Мускат як сорт винограду - древнє Риму. Він на сьогодні головний компонент селекції. Широко популярні: мускат білий, рожевий, угорський, гамбурзький, чорний.
Дивіться фото винограду «Мускат кришталевий»:
перспективи
В даний час селекційна робота, яку веде С.І.Красохіна, спрямована на:
- створення їдалень крупноягодних безнасінних зразків;
- суміщення столових якостей винограду і морозостійкості;
- створення столових сортів з коротким періодом вегетації;
- пошук прогнозованих показників врожайності підщепних-прищепного пар;
- вивчення процесів адаптації відомих колекційних підщеп в умовах Півдня Росії;
- створення технічних сортів, які не окислюються при механізованому прибиранні;
- районування червоних технічних сортів, нетипових для вирощування в придонних;
- створення нових сортів (адаптація вже визнаних) зі стійкістю до бичу виноградників - філоксери.
Залишається чекати нових виноградних шедеврів від ученого селекціонера.
