Мандарин - це розгалужене вічнозелене деревце дрібних розмірів (до чотирьох метрів у висоту) або ж кущик. Плоди цитрусових досягають шести сантиметрів в окружності. Форма плодів схожий на сплюснутий зверху і знизу куля. Шкірочка фруктів тоненька, нещільно приростає до часточок. Плід складається з 8-13 часточок, соковитих і солодких або кисло-солодких на смак. Частки фрукта добре відокремлюються один від одного, м'якоть має помаранчевий окрас. Всі без винятку цитрусові мають приємний освіжаючий запах.
Плоди мандаринів вживають в страву свіжими, готують з них компоти і варення, джеми, виробляють цукати, фруктові салати, а також застосовують як прянощі. Цедра широко застосовується в медицині для виробництва аромамасел, настоянок, сиропів, медикаментів. Незважаючи на свої корисні властивості, мандарини мають і протипоказання.
Чи знаєте ви? Прийнято вважати, що батьківщина Мандаринчик - сонячна Піднебесна.
Склад мандаринів: вітаміни, мікро- і макроелементи
Хімічний склад мандаринів дозволяє прирівнювати їх до суперфруктов. Завдяки цьому він вважається чудовим дієтичним продуктом і чудовим акумулятором корисних речовин.
100 г м'якоті мають такий склад:
- до 88% вологи;
- до 2% харчових волокон;
- 0,8% білки;
- 0,3% жири;
- до 12% вуглеводів.
Важливо! Корисні властивості мандаринів далеко не безмежні і існують протипоказання до їх застосування. Все добре в міру.
користь мандарина
Вважається, що мандарини добре впливають на травлення і сприяють підвищенню апетиту. Взимку кращого джерела вітамінів вам не знайти. Надають мандарини свою дію і на перебіг обмінних процесів в організмі людини. Регулярне вживання в їжу не тільки плодів, а й свіжовичавленого соку сприяє зміцненню імунної системи.
Фітонциди, присутні в плодах, надають антибактеріальну дію. Сік мандарина завдяки фитонцидам пригнічує поширення в організмі патогенних грибів, що викликають шкірні хвороби. Соком і плодами мандаринів лікують дизентерію. У період клімаксу або при рясних кровотечах мандарини використовують як кровоспинний засіб. Висушена цедра мандарина теж має корисні властивості. При заварюванні в чаї вона надає заспокійливу дію. Також її використовують для приготування інгаляційних відварів при легеневих і респіраторних захворюваннях.
Нещодавно вчені довели, що застосування в їжу мандаринів зменшує ризик виникнення серцево-судинних захворювань, стабілізує рівень інсуліну у хворих на діабет, сприяє зниженню рівня холестерину в крові, зниження спраги при підвищеній температурі тіла під час захворювання на грип.
Чи знаєте ви? З зрілого дерева мандарина в віці тридцяти років можна зібрати до семи тисяч плодів.
Застосування мандаринів в медицині
Завдяки широкому спектру дії корисних речовин, що містяться в фруктах, мандарин широко застосовується в народній медицині. Для лікування і профілактики ряду захворювань використовують як плоди, так і листя мандарина, які також мають свої корисні властивості і протипоказання. Для пом'якшення кашлю і відхаркування мокротиння застосовують відвар зі свіжої роздробленою шкірки мандаринів. Дві столові ложечки цедри заливають 300 мл окропу і кип'ятять двадцять хвилин на слабкому вогні. Отриманий відвар п'ють остиглим весь день.
Як антигельминтного лікування вживають стакан мандаринового соку тричі на день за тридцять хвилин до трапези. Лікування проводять протягом трьох днів. Для виведення глистів з організму перед сном вживає проносні засоби. Метеоризм лікують сушеної подрібненої цедрою. 0,5 чайної ложечки додають в їжу (сир, каша) і їдять.
Важливо! Вживати в їжу мандарини рекомендують в першій половині дня.
Корисні властивості мандариновою шкірки використовують для лікування нігтьового грибка. Свіжої цедрою натирають нігті до трьох разів за день. Для додання обличчю красивого кольору і усунення зморшок застосовують маску зі сметани, сушеної мандариновою цедри і жовтка (все змішується в пропорції 1: 1: 1). Наносять маску на обличчя і шию і тримають до двадцяти хвилин. Курс лікування в 20 днів забезпечить вам чудовий омолоджуючий ефект. Для зниження цукру приймають відвар з шкірки трьох мандаринів середніх розмірів, прокип'ячених в літрі води протягом десяти хвилин. Відвар студії, проціджують і приймають протягом дня замість води.В якості профілактики простудних захворювань і грипу використовують настоянку: свіжу порізану шкірку мандарина (2 столових ложечки) заливають склянкою горілки і наполягають два тижні. Потім настоянку проціджують, віджимаючи цедру, і приймають по 20 крапель за двадцять хвилин до трапези двічі в день.
Для підняття настрою використовують цедру мандарина, вміщену в скляну посудину з кришкою. Все, що від вас вимагається, - кілька разів за день відкривати кришку і вдихати приємний аромат цедри. Корисні властивості листя мандаринів до кінця не вивчені, тому про них мало що відомо. Листя мандарина застосовують при розладах шлунково-кишкового тракту. Беруть 4 листочка мандарина, заливають водою і кип'ятять близько п'ятнадцяти хвилин. Відвар остуджують і приймають по 100 мл тричі за день.
При нервових розладах і мігрені вживають відвар, приготований з декількох сушеного листя і двох чайних ложок сушеної цедри, прокип'ячених в літрі води. Протипоказання до застосування: індивідуальна непереносимість продукту і шлунково-кишкові захворювання, які можуть посилитися при прийомі мандаринів.
Чи знаєте ви? Мандарин - це фрукт, в якому не містяться нітрати через нелагідності їх з лимонною кислотою, яка міститься в цитрусових.
Шкода від мандаринів
Користь і шкода мандаринів залежать від якості продукту та кількості його застосування, протипоказання до застосування в їжу мандаринів мають люди із захворюваннями:
- гастрит, виразка, коліт, ентерит через вплив мандаринів на підвищення кислотності і подразнення слизової оболонки шлунково-кишкового тракту;
- холецистит, панкреатит, оскільки кислота активізує вироблення жовчі. При цих захворюваннях печінки відтік жовчі порушується;
- гострий вірусний гепатит, гострий нефрит.
Важливо! Дітям до року вживати в їжу цитрусові категорично заборонено.
