У бджільництві найдивовижнішим і цінним продуктом вважається маточне молочко. Завдяки цьому чудодійного еліксиру бджоли можуть вигодувати своє потомство, а також свою королеву, яка поповнює вулик новими жителями. Давайте розберемося, як зберігати маточне молочко.
Чи знаєте ви? Маточне молочко виробляють бджоли-годувальниці.
Чи має маточне молочко термін придатності
Маточне молочко, як і будь-яка інша, має свій термін придатності. Свіже молочко, тільки що витягнуте з вулика, буде мати приємний перламутровий блиск, ніжний аромат і відчутну кислинку. Після вилучення молочка з вулика термін придатності маточного молочка обчислюється хвилинами. Буквально протягом години воно втрачає свої унікальні корисні властивості і жовтіє. Зібране молочко при відповідній обробці і зберіганні в потрібному температурному режимі може зберігатися до двох років.
Важливо!Тільки що зібране молочко потрібно вжити протягом години. Після двох годин молочко вважається повністю зіпсованим.
Як правильно зберігати маточне молочко
Повністю склад маточного молочка досі так і не вивчений, але навіть наявних знань вистачає для того, щоб маточне молочко вважалося одним з найбільш корисних природних ліків. Важливо дотримуватися умов зберігання, щоб воно якомога довше зберігало корисні властивості. Якщо ви самі збираєте молочко зі своїх вуликів, то повинен виникнути резонне питання: як зберігати маточне молочко в домашніх умовах?
Підбір температури зберігання
Бджолине молочко збирають спеціальними скляними лопатками. Після вилучення з маточника його поміщають в стерилізовану ємність. Для тривалого зберігання молочко необхідно помістити в холодильник або морозильну камеру. За словами фахівців, найкраще маточне молочко зберігається при температурі -20 ° C. В таких умовах молочко збереже свої корисні біологічно активні добавки протягом двох років.
Чи знаєте ви? Збір бджолиного молочка найчастіше відбувається вручну.
В якому посуді зберігати маточне молочко
Для зберігання молочка найкраще підійде закрита скляний посуд, наприклад, флакончик або пробірка. Тара для зберігання повинна герметично закриватися. Бажано брати темне скло і зберігати його в темному місці, так як денне світло згубно впливає на всі продукти, які виготовляються бджолами. Для збереження бджолиного молочка під час перевезення використовують теплоізоляційний контейнер або звичайну сумку-холодильник.
Важливо! Не допускається використання органічного скла або пластику.
Збереження маточного молочка в спиртової емульсії
Ще один дієвий метод збереження маточного молочка протягом довгого часу - створення спиртової емульсії. Спирт працює як консервант і розчинник, дозволяючи такої суміші зберігатися протягом багатьох місяців. Для виготовлення спиртового розчину потрібно просто змішати маточне молочко з горілкою, зберігання такого розчину не вимагає низьких температур. Виходячи з причини виготовлення розчину, підбирається співвідношення молочка і спирту. Знаючи пропорцію спирту і бджолиного продукту, можна розрахувати денну дозу для однієї людини.
Адсорбція бджолиного молочка
У адсорбованого маткового молочка повністю зберігається природна основа. Єдиною відмінністю від звичайного молочка є його законсервоване стан. Такий стан речовини досягається за допомогою спеціального харчового адсорбенту.
Чи знаєте ви? Адсорбція - збільшення концентрації розчинної речовини.
Адсорбована молочко, як і його рідкий аналог, цілком успішно робить позитивний вплив на організм людини. При вживанні адсорбованого молочка помітно підвищиться працездатність, зникнуть будь-які вікові проблеми.
Як зберегти маточне молочко використовуючи мед
Корисні властивості меду і маточного молочка вже давно відомі. Це природні ліки використовували ще за часів наших прапрабабусь. Отже, як правильно зберігати маточне молочко з медом, ми зараз і розберемося.
Свіже маточне молочко змішують з медом - природним консервантом. Завдяки такому поєднанню, все унікальні властивості бджолиного молочка зберігають свої корисні властивості протягом півроку. А за рахунок додавання меду в вийшла суміші з'являються нові унікальні корисні властивості. Мед запобігає передозування організму бджолиним молочком, що цілком можливо, якщо вживати його в чистому вигляді.
Важливо! Для змішування з молочком краще не використовувати свіжий мед. Рекомендується взяти торішній, який вже встиг кристалізуватися.Після змішування двох продуктів життєдіяльності бджіл виходить суміш, яка виглядає як звичайний мед. Єдина відмінність - це колір, можливо, він стане кремового або блідо-жовтого відтінку. Зберігання подібного бджолиного молочка схоже із звичайним зберіганням меду. Сховайте його в темне прохолодне місце.
