Один з найнебезпечніших ворогів винограду - грибкова хвороба мілдью. Багато садівники вже не один десяток років намагаються боротися з цією недугою, але не у всіх це виходить.
Давайте розберемося в причинах появи хвороби і з'ясуємо, як з нею боротися.
Опис і небезпека хвороби
Мілдью (або несправжня борошниста роса) - одна з найбільш небезпечних грибкових патологій європейських сортів винограду. Дана хвороба потрапила на виноградники Англії в 1834 році. Завезли її разом з новими сортами винограду з Північної Америки. За невеликий проміжок часу мілдью поширилася по всій Європі. Великий спад врожайності винограду на початку ХХ століття також пояснюється появою несправжньої борошнистої роси.
Важливо! Грибоподібних організми з сімейства пероноспорових, які викликають неправдиву борошнисту росу, називаються ооміцети.На заражених листочках винограду спостерігаються прояснені плямисті ділянки. У молодого листя утворюються маленькі круглі плями олійно-жовтого кольору, а у більш старих - спостерігаються незграбні плями вздовж жилок. При вологій і теплій погоді мілдью починає прогресувати. Згодом на нижній частині листочка, під ураженими ділянками, з'являється сірувато-білий, блискучий пушок грибниці.
Подібним чином уражаються всі інші ділянки рослини: гребені, вусики, верхівки пагонів, суцвіття і молоді ягоди винограду. Уражені суцвіття набувають жовтого кольору і скручуються. Згодом вони темніють і засихають. Хворі ягоди, розмір яких досягає розміру горошини, починають буреть, а потім зморщуються і гинуть (такі ягоди називають "шкірястими", після зараження вони вже непридатні для вживання в їжу або виготовлення вина). 
У більшості випадків заражені листочки опадають завчасно, а уражені пагони засихають.Чи знаєте ви? Едуард Такер - один з перших учених, які намагалися побороти неправдиву борошнисту росу. Для видалення мілдью він запропонував використовувати водний розчин сірки і гашеного вапна.Для того щоб "вигнати" мілдью з винограду, необхідні спеціальні хімічні засоби, часто використовувані для боротьби з нею і на інших рослинах.
Причини появи несправжньої борошнистої роси
Збудник мілдью відноситься до групи помилкових борошнисто-росяних грибів і близько споріднений з блакитною пліснявою тютюну, пероноспорозом хмелю і фітофторозом картоплі. При злитті чоловічої та жіночої ядер гіф, утворюються зооспори, які можуть без особливих проблем перезимувати на опалому листі винограду.
Протягом усього літа і початку осені ооспори активно розмножуються в уражених листках. Вони мають дуже товсту внутрішню стінку, тому з легкістю переносять холодні і сирі зими. 
На початку квітня, коли грунт ще досить волога, але температура повітря в денний час вже складає не менше + 8ºС, зооспори переходять в активну фазу. Вони створюють по одній проростковой трубочці, на кінці якої є один єдиний спорангий. Якщо за допомогою дощу, вітру або туману цей спорангий потрапить на виноградний листок, то він розірве оболонку і випустить більше 60 зооспор.
Ці дрібні грудочки плазми починають переміщатися в краплях рідини за допомогою джгутиків. Коли вони знаходять продихи, то утворюють в ньому трубочку-оболонку, що проростає всередину тканин і викликає первинну інфекцію.
Важливо! При температурі + 26 ... + 27ºС і високої вологості повітря, мілдью здатна інфікувати виноград всього за 1 годину.Процес зараження здорового виноградного листка швидше за все відбувається при температурі + 20 ... + 27 ºС. В таких умовах спорангії встигнуть інфікувати виноградний кущ протягом 4-7 годин. При температурах нижче + 8ºС і вище + 30ºС спорангії не можуть проростати, тому зараження не відбувається.
За допомогою гаустории гіфи швидко розростаються і отримують всі необхідні поживні речовини з клітин винограду.Інкубаційний період триває від 5 до 18 днів, в залежності від пори року і погодних умов. В кінцевому результаті на листках утворюються масляні плями, що свідчить про пошкодження клітин виноградної лози.
Чи знаєте ви? До початок 1854 року виробництво вин у Франції знизилося з 54 до 10 мільйонів гектолітрів (1 гектолітрів = 100 літрів). Виною всьому стала несправжня борошниста роса, яка знищила більшу частину виноградників біля узбережжя Середземного моря.Інкубаційний період триває від початку потрапляння спорангіев на виноград і до появи перших ознак захворювання. Після його завершення гриб дуже сильно осідає на рослині і починає процеси розмноження. У більшості випадків це відбувається вночі, коли вологість повітря велика, а температура не нижче +12 ºС.
Надалі утворюється блискучий білий пушок, який являє собою численне скупчення розгалужених, деревовидних спороносцев. На їх кінцях виникають яйцеподібні спорангії. При найменшому подиху вітру ці спорангії розлітаються всюди.
Щоб уберегти свій сад, вам буде корисно дізнатися про хвороби та шкідників півонія, сливи, герані, канн, повстяної вишні, кипариса.При сухій і жаркій погоді вони швидко гинуть (приблизно за 3 дні), але якщо піде дощ, і спорангії осядуть на листках винограду разом з краплями, то відразу ж інфікують рослина. Такий цикл за літній час може повторюватися 6-8 разів. Але знову-таки, це залежить від погодних умов.
Як боротися з виноградним недугою
Багато садівники, які вперше посадили рослина у себе на ділянці, не знають чим лікувати мілдью винограду, але в той же час існує два основні методи позбавлення від цієї недуги: з використанням хімічних препаратів і за допомогою народних засобів.
препарати
Найчастіше для лікування несправжньої борошнистої роси використовують розчин мідного купоросу. Для обприскування листків роблять більш слабкий розчин, але якщо доводиться обприскувати здерев'янілих стебла, то використовують склад, більш насичений мідним купоросом.
Важливо! Постійне використання одного і того ж хімічного препарату може викликати у грибка звикання. Тому для більш ефективної боротьби з цією патологією не рекомендується використовувати один препарат більше трьох разів за сезон.Обприскувати виноград можна такими засобами:
- Бургундська або бордосская рідина. Цими розчинами можна обприскувати всі частини виноградної лози. Для приготування 1-процентної бордоської рідини використовують свежегашеной (120 г) мідний купорос (100 грам) і воду (10 літрів). Для приготування 3-процентного розчину потрібно взяти в три рази більше купоросу і в три рази більше вапна, на 10 літрів води. Так само готуються суміші будь-яких концентрацій (обчислюється кількість інгредієнтів на 10 літрів води, знаючи, скільки інгредієнтів потрібно для 1% розчину). Для приготування складу правильній концентрації потрібно використовувати цвях: якщо при опусканні в приготовану рідину цвях червоніє, значить, розчин сильно концентрований, і потрібно додати трохи води або вапна. Щоб приготувати 2-процентну бургундську рідина вам знадобиться: мідний купорос (400 грам), кальцинована сода (350 грам) і вода (20 літрів). Для перевірки розчину на правильність приготування можна використовувати червону лакмусовий папір. При опусканні в розчин вона повинна залишатися червоною.
- Хлорокис міді. У спеціалізованих магазинах продають 90-процентний порошок, що змочується (40-50 грам розводять на 10 літрів води і обприскують виноград).
- Силікат міді. Для приготування даного розчину потрібно придбати мідний купорос (2-процентний) і розчин силікатного клею (4-відсотковий). Клей потрібно вливати в купорос і перемішувати (але не навпаки, інакше вийти нестабільна суспензія). У підсумку ви маєте темно-зелену рідину. Перевірка на концентрацію здійснюється за допомогою папірці з пургеном. При опусканні в розчин вона повинна залишатися слабо-рожевого.
- Майже всі препарати на основі міді відмінно допомагають від мілдью, зокрема і при ураженні винограду. Безліч розчинів продаються відразу розведеними: "Цірам", "Цинеб", "Каптан", "Купрозан" і т.д.
- Препарати на основі вапна і сірки: "Планріз", "Алірін-б".
Чи знаєте ви? Вперше на території Франції мілдью був виявлений мікології К. Монтанем. Він знайшов сліди грибка в теплицях Версаля в 1848 році, після чого, протягом двох років, грибок розповсюдився по території Португалії та Неаполя.
Народні засоби
Лікувати неправдиву борошнисту росу можна народними засобами. Для цього не потрібно купувати різні хімічні препарати, робити строгі розчини і перевіряти їх на концентрацію. Ось кілька способів лікування народними методами:
- Настоянка деревної золи. Для її приготування знадобиться: 1 кг деревної золи і 10 літрів води. Настоянку витримують у темному місці протягом 7 днів. Після цього можна обприскувати листочки винограду з обох сторін. Обробку проводять при перших ознаках недуги. Даним розчином можна зміцнити корінь рослини, поливаючи їм грунт навколо винограду.
- Розчин марганцівки. На відро води додають чайну ложку марганцівки і обприскують отриманим розчином листочки із зворотного боку. Поки вони вологі, їх можна присипати "пудрою" з деревної золи.
- Навколо винограду також можна висаджувати кріп. Він допомагає в боротьбі з мілдью, а в разі зараження - скорочує кількість необхідних обробок.
Важливо! Забороняється обприскувати виноград в період цвітіння сильно концентрованої бордоскойжідкостью (квітки можуть "згоріти"). Кращим розчином стане 1-процентний.
профілактичні дії
Однією з головних профілактичних заходів в боротьбі з мілдью є обрізка старих залишків виноградної лози. Її спалюють разом з опалим восени листям. Це дозволяє значно зменшити ризик появи нового рецидиву навесні. Після цього потрібно провести хімічну обробку виноградних кущів і прилеглої грунту, використовуючи розчин залізного або мідного купоросу.
Профілактичні дії включають в себе кілька етапів обробки винограду від мілдью в вегетаційний період, причому обприскування найкраще проводити в суху погоду. Зазвичай обробкою займаються на початку-середині літа. Основні етапи обприскування: 
- Найкращим часом стане період, коли суцвіття трохи порихлеют. Для обприскування використовують бордоською рідиною 1.5% або 2%;
- Друге обприскування проводиться після цвітіння винограду. Використовують той же розчин бордоською рідини, тільки менш концентрований (1-процентний);
- Третє обприскування проводять після того, як розмір ягід винограду досягне розміру невеликих горошин. Використовують такий же розчин, як і при другому обприскуванні;
- Останнє обприскування з метою профілактики проводять через 10-12 днів після третьої обробки. Для цього використовують розчин мідного хлорокиси (0.4-відсотковий). Для приготування такої рідини необхідно купити упаковку з порошком мідної хлорокиси (40 грам). Весь вміст пакетика розводять в 10 літрах води і ретельно перемішують, після чого можна приступати до обприскування.
Дізнайтеся більше про обрізку таких дерев, як слива, абрикос, яблуня, вишня, персикові дерева.Така профілактика буде ефективною лише тоді, коли виноград правильно омолоджений І були обрізані. В цьому випадку, при обприскуванні розчин буде потрапляти на кожен листочок, і знищувати всі патогенні грибкові спорангії.
Мілдью: самі стійкі сорти винограду
Для наочного прикладу стійкості сортів винограду до різних грибкових захворювань, в тому числі і мілдью, була введена п'ятибальна шкала:
- 0 балів - повна 100% захист від усіх захворювань. На даний момент таких сортів не існує, але голландські селекціонери повідомляли, що працюють над цією, практично нездійсненним, завданням.
- 1 бал - рослина має високий імунітет і практично не уражається несправжньою борошнистою росою. У більшості випадків такі рослини не вимагають профілактичних обробок. До даної категорії ставитися "Вітіс Ріпаріа" - дуже врожайний сорт винограду. Але грона у нього виростають маленькі з невеликими синенькими ягодами, тому його практично не використовують у їдальнях цілях.
- 2 бали - стійкі сорти, які можуть дивуватися тільки при особливо вологій погоді протягом довгого часу. Після декількох обробок мілдью пропадає безслідно. До даної категорії відносять такі сорти винограду: "Клерет Бульбаса", "Грудневий", "Арочний". Деякі агрономи ставлять "арочний" 1,5 бала (зі списку найбільш смачних столових сортів він є найбільш захищеним від несправжньої борошнистої роси).
- 3 бали - сорти середньої стійкості потребують 2-3 разовому обприскуванні протягом усього вегетаційного періоду. Трибальну оцінку отримали такі сорти: "Біанка", "Молдова", "Вікторія", "Августин", "Тимур", "Аркадія", "Талісман", "Лора", "Данко", "Русмол", "Віоріка", "Муромець", "Рислінг Магарача" і інші.
- 4 бали - сприйнятливі сорти, які потребують спеціального захисту від грибка. Обприскувати потрібно 4-5 разів за сезон. При неправильному догляді гине від 25 до 50% врожаю. До даної категорії відносяться такі сорти: "Ркацителі", "Аліготе", "Каберне".
- 5 балів - сорти, які без своєчасної хімічного захисту можуть втрачати від 50 до 100% врожаю. При цьому рослина може повністю загинути. Такі сорти потрібно обприскувати кожні 1.5 - 2 тижні, протягом усього вегетаційного періоду. П'ятибальну оцінку отримали сорти: "Кишмиш Хішрау", "Кардинал", "Різамат".
Чи знаєте ви? Фізик-ядерник Беккерель також брав участь у створенні методів боротьби з мілдью. Він запропонував використовувати розчин колоїдної сірки для знищення зазначеного патологічного грибка.В даний час більшість підприємців намагаються використовувати виноградні сорти, які мають 2 або 3 бали. В іншому випадку, є ризик великих втрат врожаю. У той же час, селекціонери і далі намагаються вивести "ідеальний" сорт винограду, який отримає нуль балів, але при цьому не втратить свої столові якості.
