Трав'янистий однорічник з овальними сильно опушеними листами і дрібними блакитними суцвіттями знає кожен європеєць. У народі бораго за вихідний аромат огірків називають Огуречнік або огіркової травою. А в науковій літературі зустрічається назва бурачник, оскільки культура з роду бурачниковое. Деякі раді бачити в своєму саду таку собі волохату декорацію, інші вважають рослина живильним і вживають в салати. Але існують і ті, які вважають його бур'яном. Що ж насправді являє собою бораго, чим цінна огіркова трава і якими корисними властивостями володіє - спробуємо розібратися.
Корисні властивості
Офіційною медициною бораго поки ще не визнаний, але в лабораторних умовах був досліджений склад рослини. В ньому виявлені каротин, сапонін, кремнієва і аскорбінова кислоти, а також смолисті і дубильні речовини. 
Стебла і листя культури на 30 відсотків складаються з слизу і ефірного масла. Саме ці компоненти народні цілителі оцінили за обволікаючі, протизапальні, потогінні, сечогінні та пом'якшуючі властивості. Траву вживають разом з насінням льону і алтея.
У народній медицині практикують лікування Огуречнік при ревматизмі, ангінах і застудах, шкірних висипах і хворобах сечового міхура. Існує безліч лікарських рецептів з використанням бораго для стимуляції обмінних процесів в організмі людини, поліпшення апетиту, очищення кров'яної системи.
Вважається, що щорічне споживання салатів з бурачнику вберігає внутрішні органи від запалень, сприяючи їх повноцінному функціонуванню.
Чи знаєте ви? За добу одна квітка огіркової трави в нектарі виділяє більше 2 мг цукру, а медова продуктивність цієї рослини перевищує 400 кг з гектара.
Агротехніка вирощування
Огуречник не вимагає особливих зусиль для свого існування. Він добре адаптується до будь-яких умов. У натуральному вигляді його можна зустріти на узбіччях доріг, пустирях і навіть на городах. Але відмінними смаковими якостями і поживним складом володіють лише окультурені екземпляри, які своєчасно отримують вологу і підгодівлю. 
Будинки однолетник потрібно контролювати. Інакше він розповзеться на всю ділянку, витіснивши інші культури. Розберемося в деталях посадки бораго, способах завжди мати свіжу огіркову траву і тонкощах її вирощування.
посадка
Посів бурачнику планують в першій декаді квітня. Головне, щоб земля добре прогрілася, інакше насіння може так не зійти. У грунті роблять ряди глибиною 3 см і опускають в них зерна з проміжками 10 см. Довжина міжрядь становить близько 25 см. При стабільно теплій погоді перші паростки здадуться вже через тиждень. Коли посіви в рядах почнуть густіти, їх треба прорідити і, звичайно ж, очистити від бур'янів.
Важливо! Якщо ви плануєте вживати молоде листя бораго, відстань в рядах між кущами не повинно перевищувати 25 см. Якщо вас цікавлять насіння та квіти, проріджуючи, залишайте стебла через 75 см.
Особливість огірочника в тому, що його вживають тільки в свіжому вигляді, Причому не допускають, щоб зібрану сировину довго лежало. 
Користь від нього буде, якщо з'їсти щойно зірвані листя і стебла. Тому багато городників діляться досвідом конвеєрного висівання насіння через кожні 15 днів. Таким чином бораго буде в вашому раціоні протягом усього літнього сезону.
догляд
Для розвитку Огуречнік не потрібно створювати додаткових умов. У затяжну спеку його необхідно поливати і хоча б зрідка рихлити землю в міжряддях. На початку вегетації трава з вдячністю прийме азотовмісний підгодівлю з розчину настою курячого посліду. У міру розростання кущів посіви необхідно проріджувати і вчасно збирати насіння. В іншому випадку на ділянці утворюється гущавина з волохатого бораго.
Важливо! Бораго, посіяне на картопляної грядці, загальмовує активність колорадських жуків. У випадках подібного сусідства зберігається до 95 відсотків коренеплодів.
Збір листя і насіння
Для лікувальних і кулінарних цілей використовують тільки молоді листочки з ніжною м'ясистої м'якоттю. Старі екземпляри вже не придатні для цього, оскільки з кожним днем їх поверхня стає жорсткою і щетинистою. Тому доцільно проводити збір листя в перші 2-3 тижні життя рослини. 
Період збору квіток і зерен більш розтягнутий. Огуречник зацвітає на початку липня і цвіте до самої осені. Саме стільки і триває безперервне дозрівання насіння, причому стиглі зразки не затримуються довго в насіннєвий коробочці і висипаються в грунт. Таким чином виходить самосів, що забезпечить виростання культури на наступний рік, але в той же час, вийшовши з-під контролю, перетворить посадку в колючі сміттєві зарості висотою до 1 метра.
Виходячи з цих особливостей бораго, заготівлею насіннєвого сировини слід займатися обережно і своєчасно протягом усього липня, серпня і вересня. Для цього садівники використовують паперові ковпаки, в які щодня струшують стиглі зернятка. А щоб уникнути довільного попадання насіння в грунт, пристовбурні лунки застеляють целофаном. Квітки обривають в міру їх повного розкриття.
Чи знаєте ви? Давньоримські воїни додавали бораго в вино. Такий напій допомагав їм позбутися страху перед боєм, набратися відваги і мужності. Незабаром подібне пиття подавали на всіх бенкетах, щоб гості не тужили і не сумували.
Застосування в кулінарії
Огіркова трава знайшла своє застосування на кухні завдяки нагадує свіжі огірки аромату і тонкому смаку суміші молодого пера цибулі і огіркової м'якоті. 
для кулінарних приготувань використовують свіже листя, якої не більше тижня. Очищену від ворсистої шкірки м'якоть додають в різні салати, питво, супи, соуси, гарніри, борщі, окрошку.
М'ясні і рибні страви іноді для додання пікантності приправляють корінням бурачнику. Також корінці рослини є відмінним сировиною для виготовлення зеленого масла. Його додають в сирну, кисло-молочну продукцію і в холодні напої.
Дивно, але в кулінарії знайшли застосування иссоп, кервель, осот, лобода, материнка, настурція.
Багато хто використовує бораго як зелені. Наприклад, рубаними листочками щедро посипають варену картоплю, який заправляють сметанним або іншим соусом.
Блакитні суцвіття в кулінарії грають роль не тільки красивого прикраси страв, а й корисного інгредієнта. Їх використовують в свіжому, сушеному і зацукровані вигляді. 
Найчастіше господині вживають квіти для домашніх вин, лікерів і наливок. Дуже ароматний з них виходить чай.
Важливо! Салати з огірочника насичені вітамінами, тому їх рекомендують для попередження запалення в нирках і шлунково-кишковому тракті, а також для налагодження функціонування кровоносної системи, печінки, жовчного міхура.
Рецепти застосування в народній медицині і косметології
У косметології однолетник теж зіграв важливу роль. Багато красунь віддають перевагу косметичним засобам на основі масла бораго, які мають омолоджують і тонізуючими властивостями.
Його достоїнства ще й в благотворний вплив на суху, зневоднену, що в'яне і чутливу шкіру. 
Зілля підходить для всіх, потрапляючи в епідерміс, воно сприяє регенерації клітин, розгладжує дрібні зморшки, надає шкірних покривів здоровий вигляд. Такий компонент просто необхідний для відновлення після агресивних косметологічних процедур по типу дермобразії, хімічних пілінгів.
Пропонуємо Вам ознайомитися з корисними властивостями масел опунції, гвоздики, бергамоту, лаванди, троянди, шипшини, ялиці.
Масло бораго в косметології використовують для лікування волосся, нігтів, дерматитів, а також від лупи. Засіб можна знайти в будь-якій аптеці, його рекомендують як в чистому вигляді, так і в сумішах з іншими ефірними маслами. До речі, в маслі бораго виявлені Омега-3, Омега-6 і фітогормони.
Наприклад, для нормалізації роботи сальних залоз голови і обличчя готують маску з 1 чайної ложки масла огуречника, 4 крапель олії чайного дерева, 5 крапель лимонного соку. Всі інгредієнти добре перемішують і наносять на обличчя або на корені волосся. Через годину все потрібно змити теплою водою.
Важливо! Після відкриття заводської упаковки масло бораго окислюється і швидко псується. Його потрібно зберігати не більше 60 днів в холодильнику. Продовжити термін придатності препарату можна, додавши в пляшечку масло паростків пшениці.
Обводнених шкіру обличчя врятує суміш 1 яєчного жовтка, 1 чайної ложки масла бурачника і 3 крапель апельсинового масла. Маску наносять на півгодини, після чого змивають водою. 
Шкіру рук розм'якшити і омолодить засіб, приготоване з рівних частин масел бораго, кокоса, жожоба. Його наносять на ніч і не змивають.
Для лікування пошкоджених хімічними завивками і фарбуванням волосся просто необхідна маска з рівних частин масла огуречника і обліпихи.
Обидва компоненти змішують і підігрівають на водяній бані. Потім тепле засіб наносять на шкіру голови і обгортають целофаном. Зверху загортають махровим рушником. Через 2 години змивають звичайним шампунем.
Корисні поради для дівчат: дізнайтеся, як використовувати в косметологічних цілях енотери, кропиву, барвінок, чабер, майоран, розмарин, календулу, пастернак, латук.
Протипоказання
Сировина огіркової трави народні знахарі рекомендують як зовнішньо, так і внутрішньо. Але попереджають, що тривалий прийом може не тільки позбавити від проблем зі здоров'ям, але і спровокувати серйозні захворювання. 
Подібної навантаження може не витримати печінку. Тому більше 30 днів вживати бораго не рекомендоване. До того ж індивідуальна непереносимість компонентів рослини, порушення дозування, неправильно приготоване зілля чреваті тяжкими ускладненнями.
Не варто експериментувати зі своїм організмом. Краще проконсультуватися з приводу доцільності застосування огірочника з лікуючим лікарем.
Чи знаєте ви? Французькі та англійські пасічники спеціально засівають Огуречнік цілі плантації, культивуючи його як відмінного медоноса.
Огуречник просто розвести на своїй ділянці, адже йому під силу позбавити людей від багатьох хвороб і омолодити їх організми. Але у всьому головне - знати міру.
