Щоб почати збирати врожай ранньої весни, потрібно потурбуватися про посадку рослин восени. Природно, далеко не всі овочеві культури слід висаджувати, дотримуючись цього принципу, але що однозначно можна посадити під зиму на городі ми зараз розглянемо.
зелень
У магазинах ми можемо придбати зелень цілий рік. Але зовсім інший смак і запах має їстівна трава, вирощена на своїй ділянці. А якщо підготуватися заздалегідь і перші сходи з'являться вже ранньою весною, то це взагалі чудово. 
Чи знаєте ви? Для зимових посівів підійде сонячний ділянку на височини, на якому не застоюється вода.Під зиму можна посіяти:
- Петрушку - насіння сходить при температурі від 2 ° С до -3 ° С, а паростки витримують до -10 ° С. Осіння посадка гарантує більш швидкий результат, так як насіння такої зелені сходять не дуже активно, перебуваючи в грунті, вони проростуть набагато швидше, ніж при весняному посіві.
- Кріп теж можна сіяти в кінці осені. Насіння перезимують і почнуть проростати, коли температура термометрів підніметься до 4-6 ° С вище нуля. Весняні заморозки йому не зашкодять.
Хороші сусіди для кропу на городі: капуста, картопля, морква й огірки.
- Шпинат - морозостійка рослина. Навіть якщо до моменту холодів з'являться сходи - не біда, зелень спокійно витримує до -10 ° С. Якщо температура опускається нижче, а на грядці вже є паростки, необхідно вкрити їх до потепління.
- Щавель - настільки холодостійкий, що насіння можна садити в зиму і насолоджуватися молодими пагонами вже в кінці березня - початку квітня.
- Кінза або коріандр добре зимує в грунті і сходить з першими відлигами. Потім подсеівать її можна протягом всього сезону.
Важливо! Кріп, кінзу і петрушку можна підсівати протягом усього літа, щоб свіжа зелень завжди була присутня на грядці.
- Ревінь - саме те рослина, що можна садити навіть взимку. Насіння сіють в замерзлий ґрунт. А при розмноженні ревеню діленням кореневищ краще підійде осіння посадка.
- Салат - висаджують восени і вже ранньою весною можна зрізати молоді, соковиті листя.
редис
Подзимний посів редису має свої плюси і мінуси. До мінусів відносять те, що рослина може загинути взимку. Але плюсів значно більше. При такій посадці насіння пройдуть загартовування і зійдуть тільки найміцніші з них, в результаті ми отримаємо виключно якісні овочі. Для того щоб редис не загинув від мороз, досить правильно підібрати час для посадки. Посіяти його потрібно пізньої осені в підмерзлих грунт, дуже важливо, щоб за похолоданням немає й відлига, так як вона згубна для рослини. 
При підвищенні температури насіння почнуть проростати і не переживуть зимівлю. На жаль, неможливо визначити точний час посіву і гарантувати хороший урожай. Тут залишається сподіватися на власний досвід і прогноз погоди.
Цибуля
Можна і потрібно садити цибулю під зиму. Найкраще для осінньої посадки підходять дрібні цибулини діаметром не більше 1 см. Важливо, щоб бульби вкоренилися до холодів, але при цьому не пустили паростки. Рекомендується мульчувати грунт після посадки і накрити гілками. Таке укриття буде сприяти затримці вологи в грунті. Навесні ж все це прибирають і грядка прогрівається на сонечку, цибульні стрілки не змусять довго чекати.
Читайте також для чого потрібно мульчування грунту.
морква
Що ж ще садять восени на дачі, що не морква. Такий тип посадки підходить для неї ідеально. Кращий час для посадки - кінець листопада. В такому випадку посів проводиться в мерзлу землю і у них немає шансів прорости завчасно.
Важливо! Незалежно від того, які культури садять під зиму, кількість насіння при посіві необхідно збільшити на 30%.
Буряк
Сприятлива температура для посіву буряка від -3 ° С до -5 ° С. Після посадки бажано вкрити грядки листям або хвоєю, це допоможе рослині краще перезимувати. Навесні укриття необхідно акуратно видалити і розпушити грунт. Для того щоб перші сходи з'явилися дуже швидко, можна накрити буряк плівкою, це значно прискорить процес.
Капуста, квасоля, горох, картопля і огірки благотворно впливають на буряк на городі.
часник
Висаджують у вересні, а до холодів він встигає вкоренитися. Для посадки відбирають найбільші зубчики, без пошкоджень і плям. Озимий часник - дуже морозостійкий.
Чи знаєте ви? Все що можна садити восени, добре вкорениться, ви зможете збирати урожай в середньому на 2 тижні раніше, ніж після весняного посіву.Безперечно, в осінньому посіві є свої ризики, але якщо дотримуватися правил і вчасно провести посадку, ви не тільки отримаєте ранній урожай, але і звільніть час для облаштування ділянки та посадки інших рослин навесні.
