Чорна редька - коренеплід, знайомий з дитинства. Однак мало хто знає про його воістину чарівні властивості для здоров'я. У цій статті ми детально розглянемо користь і шкоду соку чорної редьки, і застосування його при різних захворюваннях.
Чорна редька містить багато вуглеводів, білків, мінеральних речовин, глюкозидів і ефірних масел. У коренеплоді містяться вітаміни В і С, необхідні для нормалізації більшості робочих процесів життєдіяльності.
У плодах редьки багато крохмалю, органічних кислот, присутня також клітковина. Крім цього, в них містяться глюкозиди, фітонциди, амінокислоти і фермент лізоцим, під впливом якого руйнуються стінки клітин бактерій.
Що це?
Чорна редька - природні ліки, відоме ще з часів стародавньої Греції. Спочатку греки використовували її в якості прикраси столів і дару богам, як дуже цінний і корисний продукт, а вже потім дізналися і про її лікувальні властивості. І до цього дня чорна редька залишається лідером серед коренеплодів, що застосовуються в народній медицині.
Хімічний склад
Цей гіркуватий нектар, незважаючи на своєрідність смаку, по користі готовий позмагатися за звання ідеального вітамінного балансу. Хімічний склад соку редьки включає:
Вітаміни груп A, В, С, Е.- Різноманітні мінерали.
- Безліч ефірних масел.
- Деякі органічні кислоти.
- Кальцій, калій, фосфор, магній, залізо.
- Глюкозиди (речовини, які надають протимікробну дію).
Вітаміни груп A, В, С, Е.Низькокалорійна редьки дозволяє без побоювання для фігури включити її в свій раціон. На 100 г соку припадає лише 35 Ккал, 1.9 г білка, 0,2 г жиру і 6.7 г вуглеводів.
Енергетичне співвідношення білків, жирів і вуглеводів виглядає приблизно так: 21%: 5%: 74%.
Користь і шкода
Користь соку цього коренеплоду складно переоцінити. причому сік підходить як для профілактики, так і для лікування різних захворювань. Область застосування досить широка - від шкірних захворювань і застосування соку в якості примочок, до хвороб внутрішніх органів і прийомі його всередину.
Отже, чим же корисна ця чарівна рідина?
Переваг безліч:
- Сік чорної редьки - природний антибіотик, що усуває запальні процеси в організмі.
- Має протимікробну дію.
- Виробляє загальнозміцнюючий і імуностимулюючий ефект, корисний при профілактиці і лікуванні застуди та грипу.
- Нормалізує діяльність кишечника (в тому числі і усуває запори).
- Компресами і примочками можна швидко зняти запалення на шкірі, часто використовується в якості маски для обличчя.
- Застосовується при ударах і розтягненнях.
- Є ефективним глистогінним засобом.
- Очищає судини і виводить холестерин з організму.
- Має протинабрякову ефектом (виводить з організму зайву воду).
- Посилює утворення шлункового соку, застосовується при лікуванні гастритів і виразок, покращує апетит.
Незважаючи на високу ступінь корисності, є у соку редьки і протипоказання. З ними потрібно уважно ознайомитися, щоб не придбати проблеми зі здоров'ям і мінімізувати можливу шкоду.
З обережністю до лікування редькою потрібно поставитися людям, що страждають такими захворюваннями, як:
Подагра.- Хронічний панкреатит в стадії загострення.
- Запалення печінки або нирок.
- Виразкова хвороба, коліт, ентерит, підвищена кислотність, гастрит.
- Проблеми із зубною емаллю.
Подагра.І користь, і шкода соку редьки залежать від варіанту і кількості його вживання.
Надмірний прийом, та ще й при наявності супутніх захворювань може обернутися не поліпшенням, а погіршенням здоров'я. Обов'язково вивчіть список можливих протипоказань!
Як отримати?
Даний сорт редьки має всередині білу м'якоть, досить жорстку і тверду, тому добути сік з неї не так-то просто. Одним з найбільш зручних способів віджиму соку є соковижималка. Поріжте попередньо помитий і очищений плід на дрібні шматочки, а все інше соковижималка зробить за вас!
Сік, отриманий таким способом, слід використовувати з обережністю, оскільки він є найбільш концентрованим.
Можна отримати корисну рідину і вручну. Для цього буде потрібно помити, очистити і натерти на тертці (краще дрібної) редьку, а потім віджати сік долонями або за допомогою чистої тканини, марлі або бинта.
Ще один спосіб пов'язаний з використанням цукру. Потрібно порізати плід на тонкі скибочки, пересипати цукровим піском і залишити на кілька годин, приблизно на 4-5, для утворення соку. Потім слід процідити отриману рідину від шматочків редьки.
Від чого допомагає і як застосовувати?
- При жовчнокам'яній хворобі. При цьому захворюванні сік редьки чорної сприяє видаленню билирубинового осаду з жовчного міхура. Крім того, лікування редькою допомагає розчиненню вже утворилися каменів і перешкоджає утворенню нових.
Лікуватися можна як чистим соком, так і на основі меду. Чистим соком - щодня, після прийому їжі, по 100 мл соку. Курс лікування - два тижні.
Такий спосіб застосовується, тільки якщо вас не турбують болі в районі печінки. Соком з медом - змішати 100 г соку і 80 г меду, проте суміш потрібно готувати безпосередньо перед прийомом, не на користь!
Приймати так само, як і чистий сік. Курс лікування - 2-3 тижні.
Слід бути вкрай обережним при самолікуванні, так як камені при виході можуть забивати сечовий проток. Це може привести до дуже плачевних наслідків, тому дуже важливо перед початком лікування проконсультуватися зі своїм лікуючим лікарем. - При вірусних захворюваннях. Старий дідівський спосіб лікування застуди - сік редьки з медом. Для цього редьку слід помити, відрізати верхівку, виколупати поглиблення, діставши м'якоть і закласти туди мед до половини плоду. Отриманий через 10-12 годин сік можна вживати при лікуванні застуди та грипу, кашлю. Приймати таке смачне ліки потрібно після кожного прийому їжі по 1 столовій ложці.
при холестерин. Сік чорної редьки виганяє "поганий" холестерин з організму. Для цього потрібно розвести отриманий сік водою в співвідношенні 1: 3, приймати за 30 хвилин до їжі, по 100 мл, поступово збільшуючи дозу до 500 мл. Курс лікування - 2 тижні.- При ударах, розтягненнях. Можна прикладати сік редьки в чистому вигляді як компрес, допускається накладати на хворе місце і кашку у вигляді натертої редьки. Одним з варіантів розтирання є наступний рецепт:
- половина склянки соку;
- 1 стакан меду;
- півсклянки горілки;
- 1 столова ложка солі.
Отриманим настоєм натирати хворі місця, краще після лазні або ванни, на розпарену шкіру. Зберігати растирку краще в холодильнику.
- від запорів. Як проносний засіб нектар редьки слід застосовувати 3 рази в день, по 1 столовій ложці, після їди, в теплому вигляді, курс лікування може досягати 1 місяця.
- від паразитів. Слід двічі в день приймати по 1 чайній ложці соку редьки до їжі. Курс лікування - місяць.
Це спосіб підійде тільки тим, у кого немає гастриту або подібних йому проблем з шлунково-кишковим трактом.
при холестерин. Сік чорної редьки виганяє "поганий" холестерин з організму. Для цього потрібно розвести отриманий сік водою в співвідношенні 1: 3, приймати за 30 хвилин до їжі, по 100 мл, поступово збільшуючи дозу до 500 мл. Курс лікування - 2 тижні.Напій з медом - особливості застосування
Підсилює лікувальну дію чорної редьки мед. Поєднання бджолиного нектару з соком редьки - ефективний цілющий засіб, який може використовуватися як в якості самостійного ліки, так і як доповнення в комплексній терапії.
Якщо змішати два цих компонента, то виходить смачне і корисне ліки!
Мед насичує організм:
- фруктозою;
- глюкозою;
- білковими сполуками;
- найважливішими мікроелементами;
- вітамінами (А, В2, В3, В5, В6, В9, С, Е, Н, К).
Але незважаючи на всі перераховані достоїнства, таке поєднання має і свої протипоказання. Суміш може викликати алергічні реакції, спровокувати запалення при гострому гастриті, виразці шлунка або дванадцятипалої кишки, гострої стадії панкреатиту. Не варто вживати редьку з медом і вагітним і годуючим жінкам.
приготування
- Редьку слід помити.
- Трохи відрізати верхівку, щоб утворилася так звана "кришечка".
- Виколупати ножем або ложкою поглиблення, діставши м'якоть і закласти туди мед до половини плоду.
- Приблизно через 10-12 годин редька повністю буде заповнена соком.
Отриманий цілющий нектар і слід застосовувати при лікуванні.
Від кашлю
приготований настій найкраще приймати до прийому їжі, 3 рази в день, по 1 чайній ложці.
Через три дні коренеплід слід викинути і замінити на свіжий.
Тому не забудьте про те, що завчасно слід підготувати нову «чашечку» з редьки з медом.
Варто зазначити, що такий спосіб добре підходить для лікування дітей, адже на смак воно дуже приємно і навіть найменші капризулі не відмовляться спробувати солодкі ліки.
Пропонуємо переглянути відео про лікування кашлю за допомогою соку чорної редьки:
при анемії
Для лікування анемії слід взяти в рівних частках сік редьки, буряка, моркви і мед, ретельно перемішати і приймати 3 рази на день за 15 хв. до їди по 0,05 літра курсом 3 місяці.
Сік чорної редьки - чудове природне засіб. Але не слід забувати, що незважаючи на свою натуральність, це все ж ліки, тому перш ніж почати таке лікування, варто вивчити всі протипоказання і уважно слідувати рекомендаціям. Здоров'я вам!
