Зимовий випас сільськогосподарського худоби

Зміст сільськогосподарських тварин, як відомо, буває боксовим і пасовищного, при цьому на великих тваринницьких підприємствах, як правило, використовується перший варіант, дрібні ж фермери та приватні господарства дозволяють своїм підопічним вільно пастися на прилеглих луках.

Останнім часом, коли органічне тваринництво стає все більш популярним, вільний випас худоби поступово повертає здані раніше позиції. Однак, як правило, мова йде про те, що рік ділять на два періоди - стійловий і пасовищний, причому перехід з одного на інший передбачає ретельну підготовку організму тварини.

Але, виявляється, випасати худобу на пасовищах можна цілий рік, і такий спосіб ведення господарства має цілу низку незаперечних переваг.

В яких регіонах практикують випас худоби пізньої осені і взимку

Оскільки Росія традиційно вважається країною, де кліматичні умови досить суворі, зими морозна і сніжна, зимовий випас худоби на її неосяжних просторах здається абсолютно неможливим. І дійсно, для вітчизняних тваринників подібний підхід до змісту стада не характерний.

А тим часом американці успішно практикують цілорічний випас худоби на свіжому повітрі, причому ця система чудово працює навіть в самих північних штатах країни.

Важливо! Зимовий випас худоби цілком можна застосовувати не тільки в жарких країнах, але і в регіонах з континентальним і помірно континентальним кліматом.

Зокрема, на зимові пасовища тварин регулярно виводять фермери з Північної Дакоти, де середня температура в січні коливається в межах від -8 до -16 ° C, а зафіксований температурний мінімум і зовсім склав -51,1 ° C. Досить успішно висновок тварин на пасовища пізньої осені і навіть взимку може здійснюватися (і частково здійснюється), зокрема, в таких регіонах, як:

• Центральний Федеральний округ Росії;
• Нижнє Поволжя;
• Східна Сибір;
• Забайкаллі;
• Закавказзі;
• Північний Кавказ;
• Середня Азія;
• Казахстан.

Чи знаєте ви? Тюркські і монгольські народи ніколи не займалися зимової заготівлею кормів. У монгольській мові навіть немає слів, що позначають поняття "корівник" або "косити". Заганяти тварин в стійло на зиму тут стали лише з приходом радянської влади, яка, між іншим, знищила в зв'язку з малопродуктивних всі місцеві породи великої та дрібної рогатої худоби, відмінно переносили зими на відкритому повітрі. Так, зокрема, зникли Якутська і башкирська породи корів.

На цих територіях тваринники мають можливість використовувати наявні величезні природні пасовища - степові, напівпустельні і пустельні. Саме завдяки суворому клімату ростуть тут рослини в процесі еволюції зуміли розвинути дуже сильну і потужну кореневу систему, що дозволяє забезпечувати не тільки швидке зростання в період потепління, але і якісний травостій з високою кормовою цінністю.

Чи знаєте ви? У 2015 році в Москві на Новому Арбаті в рамках реалізації програми з імпортозаміщення відкрився магазин-ресторан "Чабан Хаус", візитною карткою якого є Калмикская яловичина (в тому числі мармурова), телятина і баранина. Тварини, чиє м'ясо поставляється в престижний заклад, знаходяться на вільному випасі круглий рік, про що не втомлюються нагадувати власники магазину, порівнюючи свою не надто дешеву продукцію з найкращими зразками м'ясних виробів з Європи.

Переваги зимового випасу

Пасовищне утримання худоби в будь-який час року має низку переваг перед загоном, а саме:

• сприяє зниженню витрат на утримання худоби, зокрема, витрати на придбання, доставку і зберігання кормів (зменшення собівартості дозволяє забезпечити більш низькі ціни на м'ясну та молочну продукцію, що робить виробництво більш конкурентним);
• дозволяє дуже ефективно і практично не докладаючи додаткових зусиль підготувати пасовище для майбутнього засіву. Під час харчування тварини своїми потужними копитами втоптують в землю частина насіння. В результаті відбувається природний засів, що дає вже в наступному році дуже високий урожай завдяки великій кількості органічних добрив - коров'ячого гною і сечі, причому ніяких витрат на придбання і внесення таких добрив фермер не несе;
• підвищується життєздатність стада: можливість активного руху і вільного вибору їжі є кращим способом профілактики кульгавості - однієї з найпоширеніших патологій у великої рогатої худоби, що міститься в стійлах. Крім того, перебування на свіжому повітрі зміцнює імунітет тварин, тренує їх м'язову, дихальну і серцеву систему;
• поліпшуються екологічні показники м'ясо-молочної продукції: обов'язковий вільний випас на пасовищі в розвинених країнах вважається основною вимогою, що визначає стандарт органічного тваринництва.

Важливо! Підраховано, що кожен день зимового випасу забезпечує фермеру чисту економію в розмірі близько семи неоподатковуваних мінімумів доходів на кожну корову.

Фермери розповідають, що привчити стадо до зимового випасу дуже легко. Потрібно просто не залишати їх в стійлі, після того як випаде перший сніг, а замість цього як ні в чому не бувало відправити на пасовище. Розумні тварини відразу розуміють, що трава не зникла, а знаходиться під снігом, і починають з готовністю її витягати. Навпаки, отримуючи готовий корм від турботливого фермера, скотинка за всіма законами психології розуміє, що працювати за неї повинен хтось інший (самостійна видобуток корми для тварин є саме роботою) і вимагатиме їжі, всім своїм виглядом показуючи, наскільки вона голодна.

Чим потрібно підгодовувати

Незважаючи на те що певна кількість сухостою в холодну пору року тварини можуть відшукати під снігом, для повноцінного раціону, що забезпечує нормальний приріст і хорошу продуктивність, цього недостатньо.

Саме з цієї причини технологія вільного випасу худоби в зимовий і літній час істотно відрізняються один від одного. Зокрема, відправляючи стадо на засніжене пасовище, фермер повинен заздалегідь забезпечити там наявність догодовування у вигляді валків з кормами. Ці валки огороджуються у вигляді загону, і тільки після цього туди запускається худобу.

Читайте докладніше про те, як правильно пасти корів на пасовище.

Як догодовування використовуються грубі корми (сіно, солома, сінаж), а також спеціальні суміші з диких і культурних рослин з високими стеблами, наприклад, в першу чергу кукурудзи і вівса. Крім цього, в раціоні тварин обов'язково має бути присутня мінеральна складова (премікси та інші поживні добавки).

Правильний догодовування тварин на вільному випасі в зимовий час має свої секрети:

1. Численні валки, призначені для прохарчування стада протягом всієї зими, розташовуються на пасовище, однак тварин запускають лише на окремі обгороджені ділянки, причому, крім першого кільця забору, необхідно зробити друге кільце, інакше цікаві тварини в перші ж дні розорять все заготовлені запаси, замість того щоб відшукувати траву під снігом. У міру поїдання корму з валків огорожа переноситься на сусідню ділянку.
2. Валки з найбільш якісною і цінною травою призначаються для теличок останнього триместру вагітності та перших днів лактації.
3. До тих пір поки на пасовище є в достатній кількості суха трава, худоба випасається на ділянках, де валки з докормкой відсутні. До додаткового харчування тварин підпускають лише в той момент, коли стане зрозуміло, що паші їм вже не вистачає.
4. Використання зимового пасовища відбувається за принципом від далеких ділянок до ближніх, які є поруч з місцем зберігання резервних запасів корму. Така послідовність є найбільш раціональною.

Важливо! Помічено, що з порід корів вітчизняної селекції найкраще реагують на вільний випас протягом усього зимового сезону такі породи, як Калмицька білоголова і Казахська білоголова. Американці ж вважають за краще застосовувати подібні умови утримання до герефордської, Абердин-ангуської і шортгорнская породам, які добре відомі і нашим фермерам.

Слід зазначити, що сухі трави, що знаходяться в валках, під впливом холодного повітря і природної вентиляції зберігають свою свіжість значно краще і довше, ніж це відбувається при зберіганні кормів в закритому приміщенні. Навіть під шаром снігу сіно може залишатися запашним, як ніби консервуючи, завдяки чому тварини з особливим задоволенням ласують такої їжі (а вже на морозі, як відомо, апетит буває відмінним, так що система зимового випасу дозволяє не просто поліпшити стан здоров'я тварин, а й збільшити їх вгодованість і набір ваги).

як поїти

У сніжну зиму спеціально напувати худобу на випас не потрібно: відшукуючи траву під снігом, розгрібаючи його мордою або добираючись до вмісту засніжених валків, тварини поїдають корм упереміш зі снігом, забезпечуючи себе, таким чином, і їжею, і водою.

Радимо почитати про те, як правильно вибрати корову, ніж годувати дійну і сухостійних корову, які є способи утримання корів, а також дізнайтеся від чого залежить вага великої рогатої худоби.

Однак якщо сніг на пасовище відсутня, питна вода там обов'язково повинна знаходитися. За загальним правилом, поїти тварин потрібно після кожного годування.

Захист худоби від холодних вітрів і буранів

Відправляючи худобу на зимовий випас, не слід забувати про те, що у холодостійкості сільськогосподарських тварин різних порід є свої межі. Від більш суворих морозів худобу рекомендується захищати, заганяючи на спеціальні відгодівельні майданчики. Крім низької температури, тваринам небезпечні також сильні вітри, хуртовини і бурани. Для того щоб не погубити стадо в таких екстремальних умовах, недалеко від пасовища облаштовуються загончікі - навіси, огорожі з добре утепленими стінами або напіввідкриті приміщення площею з розрахунку не менше 0,5 кв. м на одну голову дрібної рогатої худоби і 3 кв. м на кожну голову великої (половина норми площі звичайного хліва для худоби).

Важливо! В середньому дрібна та велика рогата худоба можна без побоювань утримувати на відкритому повітрі при температурі до -25 ° C.

Щоб уникнути переохолодження підлогу в таких спорудах густо встеляють соломою або іншим підстилковим матеріалом. У подібному укритті стадо міститься до тих пір, поки погода не нормалізується.

Утримання худоби на вільному випасі протягом усього холодного сезону досі сприймається деякими людьми як дрімуче середньовіччя, а тим часом в дійсності цей підхід застосовують найпередовіші тваринницькі господарства на Заході. Він має глибоке наукове обгрунтування, доведену економічну ефективність і відповідає високим стандартам органічного сільського господарства.