ЕФІРНА ОЛІЯ КОРІАНДРУ: ВЛАСТИВОСТІ, ЗАСТОСУВАННЯ, ДОЗУВАННЯ

Рослина, чия зелень іменується кінзою, а насіння - коріандром, настільки ж варіативна в застосуванні, як і в своїх назвах.

Про корисні властивості ефірного масла коріандру і про різноманітні способи його використання читайте далі в статті.

Хімічний склад ефірної олії

Ця рослина рясніє нутриентами, що надають відчутний вплив на організм людини.

Вітамінний набір масла коріандру складається з:

бета-каротину (провітамін А);
тіаміну (В1);
рибофлавіну (В2);
холіну (В4);
піридоксину (В6);
фолієвої кислоти (В9);
аскорбінової кислоти (С);
токоферолу (Е);
філлохинону (К);
нікотинаміду (РР).

Мінерали в вигляді мікро- і макроелементів представлені:

кальцієм;
магнієм;
калієм;
натрієм;
марганцем;
фосфором;
міддю;
залізом;
цинком;
селеном.

Насичений продукт і органічними кислотами:

мурашиної;
щавлевої;
лимонної
оцтової.

Крім того, в складі ефірного продукту присутні:

пектин, благотворно впливає на травні процеси;
коріандрол (ліналоол), стимулюючий білковий синтез;
фітостерини, який є натуральним антисептиком.

Чи знаєте ви? Один з варіантів походження назви "коріандр" - від давньогрецького слова "koris", що означає "клоп". Це пов'язано з тим, що в незрілому стані насіння рослини видають запах клопа.

Корисні властивості олії для організму людини

За рахунок антисептичних якостей коріандрового екстракту він вважається одним з найбільш дієвих бактерицидних природних масел. Крім того, засіб має цілої палітрою цінних для здоров'я людини якостей, які допомагають:

нормалізувати травні процеси;
активізувати ферментну секрецію;
пробуджувати апетит;
усувати прояви інтоксикацій і метеоризму;
оптимізувати метаболічні процеси;
купірувати хворобливі синдроми, викликані ревматизмом або невралгією;
усувати виділення секретів в бронхах при хворобах дихальної системи;
приводити в норму вміст поганого холестерину і цукру в крові;
надавати седативну дію на збуджену нервову систему;
комплексно впливати на організм при анорексії;
усувати запалення простудного характеру;
стимулювати жовчогінну діяльність;
знімати спазми;
активізувати діяльність головного мозку;
усувати м'язову втому;
боротися з проблемами шкірного покриву;
мінімізувати наслідки стресу.

Чи знаєте ви? Крім назви "кінза", коріандр носить ще 9 уживаних імен, серед яких є і такі діаметрально протилежні з точки зору географії, як "китайська петрушка" і "мексиканська трава".

Особливості застосування ефірного масла

Різноманітність корисних якостей цього ефірного продукту дозволяє застосовувати його і для внутрішнього прийому, і зовнішньо.

внутрішнього

Здатність масла коріандру робити благотворний вплив на травний процес, збудження апетиту, профілактику газоутворення і оптимальну діяльність шлунково-кишкового тракту зумовлює його прийом всередину. Для цього найчастіше 1 краплю екстракту додають в 1 ч. Ложку меду і приймають щодня по 2 рази після прийому їжі.

зовнішнього

Зовнішньо засіб використовується для таких цілей:

Масажні процедури, які показані при ревматизмі, артриті або при невралгічних проблемах. Для такого масажу роблять суміш з 7 крапель коріандрового масла і 15 мл оливкової.
Ароматичні лампи, в яких на кожні 15 м² площі приміщення використовується по 4 краплі ефірного екстракту.
Ароматичні ванни. Вони сприяють зняттю розумової і фізичної втоми, приведення збудженої нервової системи в нормальний стан. Для підготовки такої ванни 7 крапель екстракту додають в кожні 10 мл емульгатора.
Інгаляції для усунення наслідків простудних захворювань в дихальних шляхах. Готують розчин для інгаляції шляхом додавання в нього 3 крапель олії коріандру.
Холодні компреси проти запальних проблем інфекційного характеру на шкірі. У 100 мл води додають 7 крапель кошти, і отриману суміш використовують для виготовлення компресу.
Косметичні засоби, які допомагають позбавлятися від набряків на шкірі обличчя і надавати їй здоровий вигляд. Для цього потрібно в 10 г будь-якого крему додати 4 краплі коріандрового екстракту.

Вам також цікаво буде дізнатися, чим корисні для організму і як використовувати коріандровий мед і насіння коріандру.

Інші способи використання ефірного масла коріандру

Багатий набір нутрієнтів в цьому екстракті дозволяє з однаковим успіхом використовувати його і в народній медицині, і в косметології, і в кулінарії.

У народній медицині

Особливо активно бактерицидні властивості коріандру використовуються при лікуванні простудних хвороб. Проти сухого кашлю використовують інгаляції, для чого в гарячу воду додають 3 краплі ефірного масла. Крім того, масло добре допомагає при боротьбі з такими недугами:

діарея, застійні явища в печінці і жовчному міхурі, метеоризм, нетравлення шлунка - для цього в 1 ч. ложку меду слід додавати 1 краплю коріандрового екстракту і з'їдати отриману суміш двічі на день;
запальні процеси в чоловічих сечовивідних шляхах;
м'язові болі і втома;
паразити;
захворювання шкірних покривів;
втрата еластичності стінками капілярів і інших дрібних кровоносних судин, їх слабкість;
кровоточивість ясен;
надлишкова пітливість;
запаморочення;
грибкова інфекція;
поганий запах з ротової порожнини - для його усунення досить полоскати рот розчином з води і пари крапель екстракту.

У косметології

Сильні дезодоруючі якості цього природного засобу активно використовуються в чоловічій косметичної продукції. Крім того, воно ефективно бореться з висипом вугрів, куперозом і іншими шкірними проблемами. Особливо затребувана здатність масла коріандру відновлювати текстуру епідермісу на клітинної рівні, стимулювати кровообіг, зволожувати шкіру, регулювати її жировий баланс і покращувати постачання киснем нижніх шарів епідермісу. Крім того, екстракт є частим інгредієнтом туалетних вод, парфумерних сумішей і ароматичних композицій.

Важливо! Висока насиченість ефірного екстракту коріандру сильнодіючими речовинами вимагає мінімальних доз під час його використання в косметичних цілях.

У кулінарії

Коріандровий екстракт заслужено зараховують до найбільш апетитним спецій, яке пробуджує хороший апетит. Без аромату коріандру не обходиться виробництво переважної числа ковбас, його активно використовують при приготуванні соусів, маринадів, виготовленні деяких сортів сиру, додають в тісто.

Цей пам'ятний аромат здатний облагородити смак і аромат м'ясних страв, особливо приготовлених з дичини. Часто екстракт додають в алкогольні напої, особливо в коктейлі.

Способи вибору хорошого ефірного масла

Високий попит на цей продукт загрожує підробками, які нерідкі на сьогоднішньому ринку спецій. Однак при належної обережності і знанні деяких правил можна досить легко уникнути придбання фальсифікату.

Для цього слід:

Звертати увагу на найменування продукту. Хоча коріандр має кілька паралельних назв, на упаковці має стояти єдине ім'я на латині - coriandrum sativum. Всі інші найменування свідчать про фальсифікат.
Ефірна олія виготовляється виключно із зерен коріандру. У разі, коли на упаковці перераховані і інші частини рослини, з яких виготовлявся продукт, це однозначно вказує на підробку.
Також екстракт коріандру не має ніяких аналогів або різновидів. Так що пропозиція чогось подібного є явним обманом.
Склад справжнього і якісного ефірного екстракту з коріандру повинен містити не менше 60% ліналоола.

Важливо! Хоча ефірне масло з насіння коріандру не має здатності швидко випаровуватися, термін його зберігання не повинен перевищувати 2 років.

Поєднання ефірного масла кінзи з іншими маслами

Будучи самодостатнім, цей продукт не втрачається в присутності інших масел. Він здатний вдало доповнюватися деякими з них і збагачувати палітру ароматів новими фарбами. Хороші композиції виходять у нього в поєднанні такими маслами:

імбирним;
жасминовим;
геранієвих;
лимонним;
Лада;
сандаловим;
коричн;
апельсиновим;
горіховим;
шавлієві;
сосновим;
кипарисовим;
бергамотне;
базиліковим;
лавандовим;
гвоздиковим.

Можливі протипоказання при використанні олії

За рахунок високої насиченості екстракту коріандру активно діючими компонентами його відносять до агресивних масел, які вимагають обережності в застосуванні.

Крім індивідуальної нестерпності, властивої будь-яким харчовим продуктам, при використанні цього засобу можуть виникати проблеми у людей, схильних до алергічних реакцій на запах або вплив на шкіру, або при вживанні всередину.

Тому застосування його можливо тільки після тестування на шкірну реакцію, на сприйняття аромату і на внутрішній контакт з ним.

Є і конкретні протипоказання до використання цього екстракту, пов'язані зі станом здоров'я тієї чи іншої людини. Не можна вживати масло коріандру:

дітям, які не досягли віку 3 років;
вагітним жінкам і годуючим матерям;
особам, які проходять курс хіміотерапії;
при загостреннях епілепсії;
в постінфарктному стані;
при тромбофлебіті.

Таким чином, гастрономічні, цілющі і косметичні властивості ефірного масла коріандру роблять його незамінним в харчовій, косметичній, парфумерної промисловості і в народній медицині. При виконанні однієї важливої умови - помірності в використанні - цей продукт здатний принести багато позитивних емоцій і здоров'я своїм споживачам.