Насіння кропу застосовують як приправу - для створення пікантного смаку і аромату страв, для маринадів.
Крім смакових якостей вони володіють цілющими властивостями і використовуються для лікування і профілактики деяких хвороб.
Про їх лікувальну дію корисно знати тим, хто піклується про своє здоров'я. Настій з насіння кропу не складно приготувати, і якщо застосовувати його правильно - здатний зробити благотворний вплив на організм.
Що це за засіб, чим відрізняється від відвару або чаю?
Слова "настій" і "відвар" часто застосовні до травам, насіння і плодів і зустрічаються в рецептах народної медицини. По суті, настій і відвар - це водна витяжка з будь-якого сировини. На перший погляд може здатися, що ці поняття однакові. На ділі вони мають суттєві відмінності.
- Для виготовлення настою беруть суху основу (трав'яний збір, плоди, насіння) і заливають кип'яченою гарячою водою, а потім настоюють протягом деякого часу. Після закінчення необхідного для готовності часу настій проціджують.
- Процес приготування відвару відбувається інакше. Суху сировину заливають холодною водою, ставлять на повільний вогонь і варять необхідну кількість часу. Інший спосіб - відвар на водяній бані.
В основі відварів частіше використовується тверде рослинна сировина:
- кора;
- деревина;
- шишки;
- тверді насіння;
- плоди.
Для настою або чаю підходять м'які і тонкі частини рослин:
- листя;
- квіти;
- пелюстки.
Користь і шкода
Перш ніж приступити до оздоровлення організму за допомогою настою з насіння кропу, необхідно ознайомитися з корисними властивостями цього кошти, і дізнатися про можливі побічні ефекти. При неправильних дозах можна нашкодити або погіршити хворобливий стан організму. Для чого можна застосовувати настій з насіння кропу:
- як сечогінний і проносний засіб;
- при тривозі і стресі надає позитивний ефект на нервову систему;
- покращує еластичність судин, нормалізує кров'яний тиск;
- для посилення опірності організму вірусам, при терапії простудних захворювань;
- для полегшення больового синдрому, при запаленнях;
- як антипаразитарного кошти;
- для нормалізації травлення.
Це загальні, і далеко не всі корисні властивості настою з насіння кропу. Його застосовують як для профілактики серцево - судинних захворювань, так і для омолодження.
Від яких хвороб допомагає?
Розглянемо більш докладно, від чого допомагає заварений на кроповому насіння настій, чим конкретно він корисний при різних недугах.
- гіпертонія. Настій має виражену сечогінну ефектом. Розширює судини, забезпечуючи повноцінний кровотік. Ці дві властивості сприяють зниженню тиску.
- паразити. Речовини, що входять до складу насіння кропу надають бактерицидну протидія шкідливим мікроорганізмам, сприяючи їх загибелі. За рахунок жовчогінного ефекту відбувається очищення печінки, відновлюється нормальна мікрофлора кишечника.
- бронхіт. Допомагає впоратися з недугою завдяки відхаркувальній ефекту, сприяючи швидкому відходженню мокротиння.
- панкреатит. Застосування настою допомагає впоратися зі спазмами та болем, надає відновлювальний ефект на уражені ділянки слизової, нормалізує процеси травлення.
- запори. Завдяки жовчогінній ефекту, настій може стати відмінним рішенням цієї делікатної проблеми. Якщо приймати курсом - допоможе знизити частоту запорів, нормалізувати вироблення необхідних для травлення ферментів.
- цистит. При циститі застосування настою допоможе усунути набряклість і біль. За рахунок сечогінного ефекту очищає проточні та виводять канали. Добре справляється з інфекцією і запобігає повторному зараженню.
Для лікування або профілактики будь-якого із зазначених недуг своя схема прийому, в якомусь конкретному випадку може допомогти одноразове застосування. Важливо строго дотримуватися покладені дозування, і упевнитися, що у вас немає протипоказань до прийому настою.
Хімічний склад
До складу насіння кропу входять багато корисні вітаміни і мінерали. Зміст БЖУ (білки, жири, вуглеводи) в 100 г сировини:
- білки - 15,98 г;
- жири - 14,54 г;
- вуглеводи - 55,17 м
Насіння кропу - джерело клітковини, її зміст на 100 г їстівної частини складає 21,1 м З жиророзчинних вітамінів в насінні кропу міститься тільки вітамін A. З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3 (PP), B6 і B9. До складу сировини входять корисні кислоти - лінолева, олеїнова і пальмітинова.
Зміст вітамінів в 100 г сировини:
- вітамін А - 3 мкг;
- вітамін С - 21,0 мг;
- вітамін В1 - 0,4мг;
- вітамін В2 - 0,3 мг;
- вітамін В3 - 2,8 мг;
- вітамін В6 - 0,3 мг;
- вітамін В9 - 10,0 мкг.
Мінеральний склад насіння кропу:
- кальцій - 1516,0 мг;
- залізо - 16,3 мг;
- магній - 256,0 мг;
- фосфор - 277,0 мг;
- калій - 1186,0 мг;
- натрій - 20,0 мг;
- цинк - 5,2 мг;
- мідь - 0,8 мг;
- марганець - 1,8 мг;
- селен - 12,1 мкг.
Насіння кропу не містять холестерину, крохмалю, цукрів і транс-жирів.
Шкода, обмеження і протипоказання
Бажано проконсультуватися з фахівцем перед застосуванням настою. Перший прийом краще почати з мінімальної кількості, з обережністю варто поставитися до прийому настою алергікам.
При вагітності настій з насіння кропу може спровокувати передчасні пологи. Гіпотонікам краще не застосовувати настій, так як його застосування сприяє зниженню тиску, і тим самим привести до занепаду сил, запаморочення.
Основні протипоказання:
- алергія;
- гіпотонія;
- знижена кислотність шлунка;
- порушення згортання крові (у тому числі критичні дні у жінок).
Як приготувати і приймати?
Приготувати настій легко, важливо тільки дотримати необхідні пропорції і витримати настій необхідну за рецептом час. Розглянемо кілька рецептів:
на окропі
Як правильно заварювати кропові насіння, від чого і як пити заварений настій?
- Найпростіший рецепт - 1 чайну ложку насіння залити 300 мл окропу, настоювати 2-3 години. По закінченню часу процідити, вживати по 100 мл 3 рази на день. даний рецепт застосовується при циститі і гіпертонії, як сечогінний засіб.
- Для позбавлення від паразитів настій насіння на окропі використовують в інших пропорціях - на 1 ст.л насіння 250 мл. окропу. Наполягати 30 хвилин, процідити, вживати по 1/3 склянки 3 рази на день. Курс прийому - до повного позбавлення від паразитів.
- Для лікування циститу ефективний наступний рецепт - 5 г подрібненого насіння кропу розвести в 250 мл окропу, накрити ємність кришкою і наполягати 1,5 години. Випити отриманий настій за 1 годину до їжі, попередньо процідивши його. Як довго приймати, залежить від необхідності: робити це зро до усунення симптомів + 5-10 днів.
на кагорі
Даний рецепт застосовується від безсоння, як заспокійливий засіб. Для приготування настою потрібно 45 г насіння і 500 мл кагору.
- Насіння слід трохи придушити, залити вином і томити на невеликому вогні після кипіння 25 хвилин.
- Готове засіб остудити і процідити, приймати 70 мл за 30 хвилин до сну.
Якість сну значно поліпшується.
на горілці
Настій (в даному випадку настоянка) на горілці застосовується для розтирання хворих місць при остеохондрозі, Має виражену знеболювальну та протизапальну засіб.
- Для приготування настоянки краще взяти парасольки кропу з насінням, залити 0,5 мл горілки.
- Ретельно закрити ємність з сумішшю, наполягати 5-7 днів в темному місці, збовтуючи щодня.
- Готової настоянкою розтирати хворі місця (шию, грудний відділ хребта, поперек).
Рецептів на основі насіння кропу дуже багато - для кожного конкретного випадку свій спосіб приготування, дозування і тривалість курсу лікування.
Насіння кропу - корисний і багатий вітамінами продукт. Застосування настою здатне допомогти при багатьох хворобах, полегшити і усунути неприємні симптоми. Раціональний підхід до вживання, знання рецептів і дозувань допоможуть вам готувати і застосовувати настій без ризику для здоров'я.
Необхідно також врахувати, що застосування настою спільно з лікарськими препаратами для лікування тієї чи іншої хвороби може посилити або послабити ефект останніх. Консультуйтеся з лікарем, перш ніж самостійно включати настій в призначену схему лікування - побережіть своє здоров'я.
