"Зірочка" з кожним днем стає все більш популярним сортом яблунь у садівників нашої країни. У даній статті ми докладно розповімо про характеристики даного сорту і про те, як посадити молодий саджанець і виростити велику плодове дерево.
Історія селекції
Сорт яблуні "Зірочка" був виведений в інституті селекції і генетики імені Мічуріна. рослина відноситься до зимових сортів і було отримано в результаті схрещування сортів "Аніс" і "Пепінка Литовська". Розробив, схрестив і вивів даний сорт яблуні співробітник вищевказаного інституту - професор С. Ф. Черненко.
"Зірочку" часто використовують як вихідний матеріал для виведення нових сортів плодових дерев. Цей сорт яблук найбільш широко поширений в Середньоволзька, Північно-Західному і Центральному регіонах Росії. 
характеристика сорту
Перед тим як займатися посадкою саджанців, потрібно уважно ознайомитися з усіма тонкощами в характеристиками сорти.
опис дерева
На початковому етапі зростання дерево має красиву округлу крону. Після закінчення деякого часу крона може ставати трохи пониклой або розлогою. Коли "Зірочка" досягає двадцятирічного віку, її крона досягає діаметра близько 6 метрів (Якщо не проводити обрізку), а в висоту виростає на 5 або більше метрів.
Чи знаєте ви? У яблуках "Зірочка" на 100 г плоду міститься 134,6 мг Р-активних речовин. Ці речовини здатні знижувати артеріальний тиск, підтримувати нормальне функціонування надниркових залоз і стимулювати жовчоутворення.Для дерев характерні довгі, сильно опушені коричнево-червоні пагони. Листочки на них мають форму овалу з зазублинами по краях. Черешки мають звичайну форму, але трохи меншого розміру, ніж у більшості інших сортів яблунь.
опис плодів
Плоди "Зірочки" мають трохи неправильну кулясту форму зі слабко помітною ребристістю. М'якоть має світло-зелений або частіше біле забарвлення. Шкірочка забарвлена в багряний, темно-червоний колір, іноді на плоді можуть спостерігатися характерні світлі плями. Покривна частина яблука має восковий наліт і сильно блищить при відображенні світлових променів. М'якоть плоду має приємний кисло-солодкий смак і медовий аромат. Відрізняється характерною соковитістю і дрібною зернистістю.
запилення
Для того щоб бджоли могли запилювати яблуню "Зірочка", поруч з нею потрібно висаджувати подібні сорти плодових дерев. Серед них можуть бути: "Антонівка", "Жигулівське", "Богатир", "Пам'ять Воїну" і т. Д. Але слід пам'ятати: якщо ви маєте у себе на ділянці цілий сад яблучних дерев, то враховуйте, що третина всіх рослин саду повинні бути сортами яблунь-запилювачів для "Зірочки".
період дозрівання
Плоди збирають на початку-середині вересня (в південних регіонах). У північних районах збір врожаю може початися на 2-3 тижні раніше. "Зірочка" - яблуня, яка має термін дозрівання близько 3-4 тижнів. Тобто після того, як ви зібрали урожай, йому потрібно дати час на дозрівання, і тільки потім плоди можна вживати. А взагалі, чим довше "Зірочка" буде дозрівати, тим соковитіше і смачніше будуть її плоди.
врожайність
Сорт цікавий тим, що саджанці на карликових підщепах вступають в плодоношення на 1-2 роки раніше. Дерево починає плодоносити через 5-7 років після посадки. Якщо саджанець неправильно обрізати, то він може почати плодоносити ще пізніше.
Урожайність "Зірочки" багато фахівців вважають досить високою. В середньому дерево, при правильному догляді за ним, має давати близько 70-110 кг яблук. Іноді цей показник можна ще трохи збільшити, але для цього потрібно застосовувати техніку правильної та своєчасної підгодівлі.
Чи знаєте ви? Рекорд врожайності "Зірочки" з одного дерева було зафіксовано агрономами на території Росії. Урожай склав 211 кг яблук.
Транспортабельність і зберігання
Зберігаються яблука сорту "Зірочка" 5-6 місяців. При правильному зберіганні загальний вигляд і товарну якість яблук залишиться незмінним. Зберігати такі плоди рекомендують в невеликих і невисоких дерев'яних ящиках, які попередньо потрібно гарненько очистити (Проводиться дезінфекція грибка, який вражає деревину, а в подальшому може вразити і плоди). 
Яблука потрібно складати в ящики в один ряд (в крайньому випадку - в 2-3 ряди), так вони будуть довше зберігатися. Кращим місцем для зберігання стане підвальне приміщення або льох. У холодильнику термін зберігання буде не більше двох місяців.
При транспортуванні "Зірочки" слід враховувати, що плоди можуть заглиблюватися одна об одну, а це згубно впливає на їх збереженість. У місцях ударів яблук одна об одну м'якоть стане коричнево-жовтою, і товарний вигляд погіршиться.
морозостійкість
Морозостійкість у "Зірочки" не надто висока. Багато фахівців не рекомендують вирощувати її в північних регіонах нашої країни, інакше є ризик обмороження.
Важливо! Для підвищення морозостійкості "Зірочки" в крону прищеплюють морозостійкий сорт яблуні. Це можуть бути такі сорти, як "Аніс", "Шаропай" або "Коричне смугасте".Однак багато великих компаній, які спеціалізуються на вирощуванні і продажу яблук, вирощують "Зірочку" в північних регіонах. Але у них для цього існують спеціальні теплиці. Крім того, у них є своя технологія догляду за рослинами і досвідчений штат працівників.
Стійкість до хвороб і шкідників
Яблуня "Зірочка" має імунітет лише до парші. Решта хвороби і шкідники схильні вражати дерево. Але при правильному догляді можна уникнути практично будь-якого захворювання або шкідника. Про методи боротьби з хворобами ми поговоримо трохи нижче.
застосування
Застосовують плоди "Зірочки" в кулінарії для самих різних цілей. З таких яблук виходять дуже смачні кисло-солодкі вітамінні соки, насичені джеми або ароматні компоти. Крім того, яблучка дуже смачні і в свіжому вигляді, особливо взимку.
Багато домогосподарки використовують "Зірочку" в випічці - її плоди дуже гармонійно поєднуються з будь-якими видами десертів. Ще яблука можна засушувати, а потім варити дуже смачні і корисні компоти з сухофруктів.
Правила посадки саджанців яблуні
Для того щоб плодове дерево змогло довгі роки добре плодоносити, його потрібно правильно посадити.
оптимальні терміни
Висаджувати молоде деревце у відкритий грунт потрібно навесні, після закінчення нічних заморозків. Дочекайтеся, поки сніг повністю розтане, температура повітря дещо підвищиться і більш-менш стабілізується. Оптимальними строками для посадки "Зірочки" вважають 20 квітня - 15 травня. Але не слід проводити посадку саджанців восени, навіть якщо ви проживаєте в південних регіонах країни. Іноді зима приходить набагато швидше, ніж ми очікуємо. У таких випадках саджанець може не встигнути прижитися і в підсумку загинути при сильних нічних заморозках.
вибір місця
Висаджувати "Зірочку" потрібно на добре освітленому сонячними променями місці. Якщо яблуню посадити в тіні, то врожайність може зменшитися в півтора-два рази. Крім того, в тінистих місцях темпи зростання дерева значно зменшуються.
Кращою територією для посадки на дачі стане відкрита місцевість з південної, південно-східній або південно-західного боку. Враховуйте також, що через 10-15 років дерево значно зросте, і крона буде давати велику тінь, тому садити "Зірочку" біля грядок не рекомендується. Крім того, будь-які старі дерева поруч з молодим саджанцем стануть небажаними сусідами. Вони будуть забирати з грунту більшість корисних речовин. 
Кислотність грунту на місці посадки повинна бути слабкою, в межах 5.7-6.0 pH. Оптимальним типом ґрунту прийнято вважати суглинну, дерново-підзолисті або супіщану.
Важливо! Не рекомендується висаджувати дерево на місці, де раніше росли груші або яблуні. У грунті можуть залишитися шкідливі мікроорганізми, які раніше вражали попередників "Зірочки", а тепер можуть вражати і її саму.
підготовка місця
Місце посадки саджанця потрібно ретельно підготувати. Для початку землю потрібно гарненько перекопати і зорати. Далі викопати ямку діаметром близько 40-45 см і глибиною 50 см. Викопану землю потрібно змішати з 7-9 кг торфу і 100-150 г деревної золи. Біля посадкової ямки потрібно вкопати великий і довгий кол. Він повинен виступати над поверхнею землі як мінімум на 1,5 метра. Знадобиться такий кілок для підв'язки молодого саджанця.
підготовка саджанців
Перед посадкою саджанець бажано трохи обрізати. Робити це потрібно дуже акуратно, скорочуючи тільки довгі пагони (на 1 / 3-1 / 4 частина). Коріння молодого деревця вкорочувати ні в якому разі не можна, інакше воно може не прижитися на новому місці. І звертайте увагу на саджанець перед покупкою: його коренева система повинна бути без наростів і здуття, добре розгалуженою.
Процес і схема
Саджанець вставляється в заздалегідь викопану ямку і присипається родючим шаром землі (та земля, яку ви викопали і змішали з торфом і деревним попелом). Далі грунт потрібно трохи притоптати. В результаті біля стовбура саджанця повинно вийти невелике заглиблення, в яке ви надалі будете періодично підливати теплу воду.
Відстань між саджанцями має бути 3-4 метра (в разі, якщо ви будете часто обрізати дерево і формувати крону). Відстань між рядами повинна становити не менше 5 м, інакше дорослим рослинам буде мало місця для розвитку. У разі якщо ви не збираєтеся щорічно омолоджувати ваші яблуні, то збільште відстані між саджанцями і рядами на 2-3 метра.
Коренева шийка деревця повинна располагатьсяв 5-7 смнад поверхнею землі. Навколо саджанця або поруч з ним можна зробити невеликі канавки. Вони будуть сприяти відведенню зайвої вологи від кореневої системи молодого дерева.
Не забудьте підв'язати саджанець до кілка. Для підв'язки використовуйте еластичну пов'язку, одним кінцем якої закріплюйте центр стовбура, а іншим - кол.
Особливості сезонного догляду
Яблуня "Зірочка" після правильної посадки вимагає і особливого догляду.
Догляд за грунтом
Підвищену вологість ґрунту "Зірочка" переносить погано, тому сильно захоплюватися поливами не слід, особливо в періоди дощів (тоді полив взагалі не потрібний). Доросле дерево рекомендується поливати не більше 2-3 разів на місяць. А молодий саджанець потрібно поливати лише раз на місяць. У посушливі періоди літа частоту поливу можна збільшити в два рази. Але на початку серпня поливи потрібно взагалі припинити, інакше це погано вплине на морозостійкість рослини. У період рясних поливів грунт навколо дерева потрібно регулярно рихлити, інакше може утворюватися кірка.
Прополювати ця рослина, як і рихлити, потрібно дуже акуратно, щоб не зачіпати кореневу систему. Якщо її порізати сапою, то дерево може почати засихати. Прополювати потрібно тільки самий верхній шар грунту. Намагайтеся за допомогою прополки зрізати всю непотрібну рослинність навколо "Зірочки", так як бур'яни забирають у яблуні багато корисних речовин.
Чи знаєте ви? У 1785 році Карл Шеєле вперше синтезував яблучну кислоту. Виділив він її з маленьких недоспевшіх яблук.
Так як сорт не відрізняється хорошою морозостійкістю, то грунт навколо таких рослин потрібно мульчувати. В середині-кінці жовтня потрібно всипати мульчею (шаром 10-15 см) грунт навколо рослини. Діаметр площі мульчування повинен бути дорівнює діаметру крони дерева. В якості мульчі відмінно підійде солома, деревна тирса, листовий перегній або торф.підживлення
Удобрювати грунт потрібно два рази за сезон. Перший раз добрива вносять навесні, відразу після танення снігу. Вносити можна як мінеральні, так і органічні добрива. Якщо ви зібралися вносити торф, то додавайте його з розрахунку 6-7 кг / м², якщо перегній або перепрілий коров'як - 5-10 кг / м². Другий раз добрива вносять восени, в період дозрівання плодів. У вересні дерево особливо добре реагує на підживлення калійними або суперфосфатного добривами.
Важливо! Вносити в грунт азотисті добрива не рекомендується.
Гранульований суперфосфат (2 столові ложки) розводять в 10 літрах води і поливають отриманою сумішшю "Зірочку". 10 літрів такого розчину повинно йти на 1 квадратний метр грунту.
Боротьба з хворобами і шкідниками
Як ми вже говорили, яблуня "Зірочка" на генетичному рівні захищена від парші. Але в дуже рідкісних випадках ця недуга все-таки може вражати дане плодова рослина. У таких випадках його потрібно обприскувати два рази: до і після цвітіння. Досвідчені садівники радять використовувати препарат "Хорус". Розчиняйте його в воді згідно з інструкцією. Однією ампули даного препарату повинно вистачити на два обприскування одного дерева.
Якщо ваше рослина вразила борошниста роса, можна використовувати препарат "Топаз". При ураженні "Зірочки" гниллю рекомендується використовувати "Фундазол", який дуже ефективний при подібному захворюванні.
Для боротьби з яблучною плодожеркою використовують розчин карбофосу і хлорофосу. Обприскують рослина три рази за весь вегетаційний період. Інтервали між обприскуваннями повинні бути приблизно рівними за часом. Суміш для обприскування готують приблизно в таких пропорціях: 30 г карбофосу (0,3%) розбавляють в 10 л води; 20 г хлорофосу (0,2%) розбавляють також в 10 л води.
Важливо! Сумішшю карбофосу і хлорофосу не рекомендують обприскувати яблуню в період її цвітіння.Обкурювання саду дуже добре допомагає при боротьбі з яблуневої мідяницею. Таку процедуру найкраще проводити в теплий і безвітряний літній вечір.
Для цього використовують солому і тютюновий пил. Солому треба розкласти невеликими купками між рядами яблунь та в кожну купку додати по 1,5-2 г тютюнового пилу. Солома повинна бути зволоженою, щоб при підпалі вона відразу не запалала, а потихеньку тліє. Обкурювання саду не дозволить медяниці налагоджувати яйця і розмножуватися.На зиму штамб дерева можна обмотувати щільними капроновими колготками. Вони допоможуть в боротьбі з мишами і зайцями, які в голодні холодні місяці можуть обгризати кору вашої "Зірочки".
Обрізка і формування крони
Найкращим часом для омолодження дерева і формування його крони буде початок - середина квітня. Обрізати потрібно довгі пагони на 1/3 їх довжини. У місцях, де пагонів занадто багато, можна повністю видаляти деякі з них. Всі молоді гілочки, зростання яких спрямований всередину, також потрібно видаляти, інакше вони створять тінь в середині крони і врожайність різко впаде.
Проводьте обрізку і формування крони яблуні приблизно раз в 1-2 року. Намагайтеся не давати дереву виростати у висоту більш ніж на 3 метри. Великі дерева потребують більшої кількості води і добрив. Якщо всього цього їм не надавати, то розміри плодів можуть зменшитися в півтора, а то і в два рази.
Підготовка до зими
Багато фахівців стверджують, що зимівля яблунь благополучно проходить, якщо грунт досить добре воложилася в літньо-осінній період, і це твердження вже не раз було перевірено і доведено. Крім того, потрібно регулярно проводити підгодівлю "Зірочки". Мульчування також є одним з головних елементів догляду за рослиною і допомагає кореневій системі дерева не замерзнути за часів зимових морозів.
На зиму штамб дерева можна прикривати ожиною, малиною, стеблами соняшнику або полином. Всі ці рослини щільно обв'язуються навколо штамба. Обв'язку потрібно проводити пізно восени, інакше можна ненароком штучно продовжити період вегетації, а це погано позначиться на зимостійкості рослини.
Чи знаєте ви? У 2005 році в Японії був зафіксований новий рекорд ваги одного яблука. Він склав 1,849 кг, а виростив його Чисато Івасаки.Після опадання листя не забувайте обробляти дерева сечовиною або розчином мідного купоросу. Пізньої осені приберіть з дерева все не опале гнилі і муміфіковані плоди. Можете повісити на дерево годівничку для птахів.
У зимовий період пташки будуть знищувати на дереві всіх шкідників. До речі, білити стовбури на зиму також ніхто не забороняв. Крім того, побілка допомагає рослині переносити різкі перепади температур. Яблуня "Зірочка" по ботанічному опису - практично універсальний сорт зимової яблуні, яка навіть на фото виглядає дуже красиво і гармонійно, а ще цей сорт яблуні має дуже хороші відгуки садівників. Тому посадка такого плодового дерева на ділянці, без сумніву, буде приносити вам тільки радість.
