Цибуля ріпчаста - багаторічна трав'яниста рослина, що відноситься до сімейства цибульні. Батьківщина рослини - Південно-Західна Азія.
Одна з найбільш поширених овочевих культур. Застосовується в кулінарії, медицині, косметології.
Чи знаєте ви? Стародавні єгиптяни називали цибулю "рослиною богів" і були переконані в тому, що весь світ влаштований за прикладом великої багатошарової цибулини.
Калорійність і хімічний склад цибулі ріпчастої
Цибуля ріпчаста містить від 8 до 14% фруктози, мальтози, сахарози, 2% білків. Цибулини багаті вітамінами групи В, Е, аскорбінової кислотою; в складі знайдений флавоноїди кверцетин, сапоніни, фосфор, залізо, а також ефірне масло, наявність якого обумовлює специфічний аромат і гострий смак. У зеленому листі виявлено йод, яблучна і лимонна кислоти, пектини і глікозиди.
Ріпчасту цибулю має калорійність на 100 г - 41 ккал; в 100 г міститься 1,4 г білків, 10,4 г вуглеводів.
Важливо! Вміст цукру в цибулі більше, ніж в яблуках і грушах, але, незважаючи на це, цибуля є відмінним жиросжигателем.
Корисні властивості цибулі ріпчастої
Корисність лука для організму проявляється в тому, що фітонциди, які виділяє ріпчасту цибулю, сприяють знищенню патогенних бактерій і інфузорій, а летючі фітонциди вбивають дифтерійну і туберкульозні палички. Ріпчасту цибулю стимулює апетит, має сечогінну, бактерицидну і антисептичну властивостями, підвищує виділення травних соків.
Користь і шкода цибулі для жінок полягає в його здатності допомогти при затримці і відсутності менструацій, вилікувати альгодисменорею, але в той же час вагітним заборонено застосовувати його, щоб не спровокувати викидень або небезпечне маткова кровотеча.
Користь ріпчастої цибулі для чоловіків відображена в здатності овоча вилікувати запалення передміхурової залози, налагодити статеву функцію. Крім того, ріпчаста цибуля, як вважають медики, хороший адаптоген, допомагає при зміні часових поясів. Цибулевий сік знеболює рану від укусу оси.
Важливо! У ріпчастій цибулі містяться флавоноли, які перешкоджають виникненню раку.
Застосування в народній медицині: лікування ріпчастою цибулею
Лук дуже популярний в народній медицині. За допомогою лука лікують безліч хвороб: застуди, бронхіти, гіпертонію, порушення сечостатевої системи, розтягнення зв'язок суглобів, гельмінтоз, розлади шлунково-кишкового тракту, атеросклероз.
при нежиті
Використання цибулі допоможе при запаленні слизової оболонки носа. Для цього потрібно дрібно нарізати ріпчасту цибулю, залити 200 мл теплої кип'яченої води, додати столову ложку меду і настояти годину в темному місці. Промивати ніс отриманою сумішшю 6 раз в день.
Матиме позитивний вплив на стан хворого інгаляція цибульними парами кілька разів на день по 15 хвилин. Загальновідомий факт, що мед з цибулею пом'якшує слизову оболонку носа, його користь при риніті дуже велика.
Щоб переконатися в цьому, можна спробувати ще один рецепт цибулевого настою: 2 ст. л. дробленого лука залити 2 склянками кип'яченої води, настояти 2 години і процідити. Додати в настій 1, 5 склянки меду і 2 ч. Л. морської солі, добре розмішати і полоскати ніс і ротову порожнину по 3 рази на день до повного лікування.
При закладеності вух
Пам'ятаючи про те, які вітаміни знаходяться в цибулі, можна прийти до висновку, що вживаючи його, реально позбутися від багатьох недуг, одним з яких є закладеність вух. Цей неприємний процес може бути викликаний декількома факторами: отитом, сірчаними пробками, застудою і т.д.
Справитися з закладеністю зможуть вушні краплі з лука. Для приготування їх необхідно вичавити сік зі свіжої цибулини і розбавити горілкою в пропорції 1: 4. Закапувати в вуха вранці і ввечері. Крім того, можна зробити кашку з цибулі, загорнути її в вату і класти в слуховий прохід. Втім, ці ліки не можна застосовувати при гнійному отиті.
При ушкодженнях зв'язок
Ефективним при подібному вигляді травм є компрес з лука і цукру. Дані компоненти зменшують біль при розтягуванні. Спочатку потрібно просочити рослинним маслом марлю, покласти на неї ріпчасту цибулю, змішаний з цукром у співвідношенні 1: 1, в кінці зафіксувати компрес щільною пов'язкою. Міняти це засіб коштує два рази на добу.
При фурункулах і абсцесах
Народній медицині давно відомо про користь цибулі в лікуванні фурункульозу.
Ріпчасту цибулю витягує гній у дозрілих фурункулів і прискорює саме їх дозрівання.
Розрізану навпіл поперек цибулину кладуть на сковороду і витримують на маленькому вогні 10 хвилин, після чого прикладають до ураженого місця.
Можна запекти цибулю в духовці, розшарувати на пластинки, з кожної зняти плівку і прикласти до фурункули. Міняти пластини доведеться в міру відтоку гною. Існує ще один варіант приготування: після запікання цибулю порубати до стану кашки, змішати з господарським милом.
Лук допомагає полегшити страждання приабсцесі. Зварити цибулину в молоці або запекти в духовці, після чого швидко прикласти до нариву і забинтувати. Також спечений цибуля змішують з тертим милом, і отриману масу прикладають до гнійного запалення тканин, замінюючи кожні чотири години.
при гіпертонії
Цибуля ріпчаста в народній медицині вживають для полегшення гіпертонічних кризів. Сприяє зниженню тиску мікстура з ріпчастої цибулі, меду і лимонної цедри. Вичавити стакан соку з лука, змішати з однією склянкою меду і 100 г подрібненої цедри, приймати за годину до їди тричі на день протягом трьох місяців. Суміш нормалізує роботу серцево-судинної системи, зміцнить імунітет.
Свіжий сік цибулі при грипі
Свіжий сік посприяє одужанню від грипу. Натріть на тертці 50 г цибулі, додайте 2 ст. л. оцту, ретельно змішайте і відіжміть через марлю. До суміші додати 2 ст. л. меду. Застосовувати по 1 ч. Л. кожні 30 хвилин. Лук дуже корисний для зміцнення імунітету, захисту організму від потрапляння ззовні різних інфекцій.
Настоянка цибулі при бронхіті
Цибулева настоянка - хороший відхаркувальний засіб при бронхіті. Приготувати настойку просто: дрібно нарізану цибулю покласти в скляний посуд, засипати цукровим піском і наполягати при кімнатній температурі три години. Приймати отримане зілля тричі на день по 1 ст. л.
Цибулевий сік часто приймають при бронхіті і його користь вельми відчутна і доведена на прикладах багатьох людей, які діляться своїми історіями в Мережі на різних форумах. Є і такий варіант настойки: в 1 л води розвести склянку цукру, поставити на вогонь, довести до консистенції сиропу і додати 2 цибулини з лушпинням. Варити настоянку, поки лука не стане в 2 рази менше. Використовувати отриманий сік 2 рази на день до їди по ½ склянки.
Настій цибулі від глистів
Для позбавлення від глистів народна медицина пропонує такий рецепт: 2 великі цибулини дрібно нарізати і залити 500 мл окропу, настояти 12 годин і пити отриманий настій цибулі за 30 хвилин до прийому їжі по 3 ст. л. тричі на день. Цей різновид настойки більше підходить для дітей.
дорослі можуть випробувати таку варіацію: 100 г подрібненої цибулі залити горілкою в 1,5 л пляшці і настояти 10 діб. Пити по 1 ст. л. за годину до їди.
Синій цибулю допомагає для лікування печінки: покращує її роботу і є профілактичним засобом проти цирозу
Як використовують ріпчасту цибулю в косметології
Косметологи давно звернули увагу на достаток вітамінів і мінералів в цьому овочі і використовують цибулю для краси волосся і шкіри.
від лупи
Лук як засіб боротьби з лупою використовували ще в старовину. Цибулева маска благотворно впливає на шкіру голови, насичуючи її мікроелементами та вітамінами. 2 ст. л. іздробленного в м'ясорубці лука змішати з 1 ч. л. спирту, втирати в шкіру голови, покривати плівкою і укутують зверху рушником на 1 годину, після чого змивати теплою водою і промивати шампунем, щоб видалити залишки.
Можна запропонувати ще один рецепт маски: 2 ст. л. свіжого цибульного соку змішати з 1 ст. л. часникового соку, додати 1 жовток, 1 ст. л. коньяку. Окремо змішати 2 ст. л. реп'яхової олії і 3 краплі олії розмарину, з'єднати дві суміші, перемішати, втерти в шкіру голови, укутати голову поліетиленовим пакетом на 20 хвилин.
Вирішити проблему лупи допоможе цибулиння. Залийте 50 г лушпиння 1 л крутого окропу і настоюйте 40 хвилин. Обполіскувати волосся цим настоєм після кожного миття.
Чи знаєте ви? Блондинкам цей засіб не рекомендується використовувати через ризик пофарбувати волосся.
Суха лупа зникне після застосування касторовой маски: 1 ст. л. тертого лука змішати з 2 ст. л. касторової олії і додати 2 ст. л. горілки, втирати в шкіру голови за 40 хвилин до миття.
Для зміцнення волосся
втирання свіжого соку цибулі з додаванням меду і одеколону в шкіру голови перед миттям - ефективний спосіб зміцнити структуру волосся. Дану суміш втирають, прикривають плівкою і рушником, тримають три години і змивають. Засіб робить волосся шовковистим і міцними.
Наступна маска покращує ріст волосся і допомагає від випадання: 4 частини процідженого цибульного соку змішують з 6 частинами відвару з коренів лопуха і 1 частиною коньяку, втирають за 2 години до миття в шкіру голови, утеплюючи голову, змивають за допомогою березового настою.
Цибулиння зміцнює волосся і її користь для коренів величезна: ущільнює їх структуру, робить блискучими і глянсовими.
Для догляду за шкірою
Зволоженню сухої шкіри сприяє маска з цибулі і вівсяних пластівців. З ½ склянки вівсяних пластівців зварити густу кашу, додати туди свіжовичавлений цибулевий сік і 5 г меду. Перемішати і нанести на шкіру обличчя до повного висихання. Маска має тонізуючу дію, насичує шкіру зсередини.
Наступний рецепт знадобиться дівчатам, які страждають від акне і надмірної жирності шкіри. Поріжте середню цибулину, вичавіть сік з отриманої кашки, паралельно подрібніть і відіжміть морквяний сік. Змішайте по 50 мл кожного соку, додайте 1 жовток і 20 мл оливкової або кокосового масла. Масажними рухами нанесіть на обличчя, акуратно втирайте і залиште на 20 хвилин. Після застосування маски немає почуття стягнутості, звужуються пори і нормалізується робота сальних залоз.
Для захисту нормальної і комбінованої шкіри від згубного впливу середовища є маска з цибулі і дріжджів. 1 ст. л. сухих дріжджів розвести в 1 ст. л. молока, додати в суміш сік 1 маленької цибулини, перемішати і нанести на обличчя на 15 хвилин.
Багато власників веснянок хотіли б позбутися такого прояву пігментації. посприяє при освітленні веснянок така маска: 5 мл вітаміну С в ампулах змішати з 50 мл цибульного соку, 25 мл яблучного оцту і 75 мл оливкової олії, додати 10 г меду, половину тертого яблука і 1 жовток, ретельно перемішати і збити все компоненти. Нанести отриману емульсію товстим шаром виключно на ділянки з ластовинням. Змити маску через 15 хвилин мінеральною водою кімнатної температури.
Посилить кровообіг і змусить працювати клітини шкіри на 100% маска з цибулі і ланолінового масла. 1 велику цибулину необхідно змішати з 5 мл ланолінового масла і 2 ст. л. меду, залишити суміш на обличчі на 30 хвилин, після чого зняти за допомогою вологої серветки. Маски з лука варто робити протягом 3 місяців 2 рази на тиждень.
Як зберігати ріпчасту цибулю
Для тривалого зберігання слід відібрати здорові великі цибулини, на яких немає пошкоджень ... Маленький і недоспелий цибулю варто відкласти і вжити в першу чергу. Зберігають цибулю в сухому темному місці в воздухопроницаемой тарі, найкраще в спеціально виділеному для цього ящику в шафі або коморі.
В якості тари можна використовувати плетені кошики, які добре пропускають повітря, дерев'яні або пластикові ящики, які допомагають заощадити місце, картонні коробки, в яких пророблені отвори в боках і дні для провітрювання лука, паперові або тканинні мішки або поліпропіленові сітки, що забезпечують вільну циркуляцію повітря.
Пересипьте цибулю крейдою або цибулевим лушпинням - це захистить від проростання і подальшого загнивання, крейда вбере зайву вологу. Слід регулярно оглядати і перебирати зберігається цибуля, прибираючи інфіковані цибулини, а також перевіряти, чи не відволожився чи овоч. Відвологлий цибулю необхідно обов'язково просушувати на підлозі або в духовці.
Протипоказання і побічні дії від цибулі ріпчастої
Безсумнівно, є велика користь від ріпчастої цибулі, але цей чудовий овоч здатний також приносити шкоду. Лук може викликати роздратування травних органів і підвищити кислотність шлунка, тому протипоказаний при захворюваннях печінки і нирок, виразці шлунка, гастриті з підвищеною кислотністю.
На роботу серцево-судинної системи цибулю також здатний чинити негативний вплив: він викликає роздратування нервової системи, провокує зниження артеріального тиску.Небезпечний і для астматиків - може стати причиною нападу. 
Тому потрібно скільки можна їсти цибулю, не побоюючись за своє здоров'я - 1-1,5 цибулини в день 3 рази в тиждень.
Ріпчасту цибулю не тільки збагачує смак різноманітних страв, а й активно застосовується в медицині і косметології.
